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O QUE É JEJUM INTERMITENTE?

O jejum intermitente é uma maneira diferente de pensar sobre os alimentos, com
vários benefícios para a saúde, boa forma e produtividade.

Por NH SAUDE Dia 22/03/2018 10:38 Hs



O jejum intermitente é uma maneira diferente de pensar sobre os alimentos, com
vários benefícios para a saúde, boa forma e produtividade. O jejum intermitente
não é uma dieta, mas um padrão de como organizar suas refeições ao longo do dia:
é uma abordagem cujo foco não está tanto no que você come, e sim no quando.
Existem vários tipos de jejum intermitente, mas o mais comum é o de "pular o
café da manhã". Consiste em ficar 16 horas (14 para mulheres) sem se alimentar.
Isso significa que toda sua alimentação do dia é feita em uma "janela" de 8
horas (10 para mulheres), como por exemplo entre 12:00 e 20:00. Isso significa,
no exemplo acima, que das 20:00 até o meio-dia do dia seguinte não teremos
nenhuma ingestão de calorias. Bebidas como café e chá (desde que sem açúcar)
podem ser consumidas (é importante se hidratar muito bem durante esse período).
Esse é um jejum que, surpreendentemente, é muito fácil de ser feito. Quem já tem
o hábito, pratica quase que diariamente sem nenhum sacrifício. Ele é
particularmente fácil para quem já pratica uma dieta natural, com baixo teor de
carboidrato e elevado teor de gordura natural.


NÃO FAZ MAL?

Jejuns prolongados, em geral, não são recomendados sem supervisão. Mas os jejuns
curtos e intermitentes podem ser utilizados pela grande maioria das pessoas. Ao
contrário do que se pensa, uma pessoa saudável não se sentirá fraca e
incapacitada ao ficar algumas horas sem comer, pelo contrário. Quando comemos
com frequência constante, o corpo tem o alimento sempre disponível como fonte de
energia e guarda as "sobras" na forma de gordura corporal. Na ausência de
alimento, o corpo utiliza essa gordura estocada como fonte de energia, o que
resulta em perda de peso e saúde para o organismo. Durante o jejum, a produção
de insulina diminui e a sensibilidade à insulina aumenta: isso significa que ao
se alimentar novamente, o corpo vai metabolizar o alimento de modo mais
satisfatório. Através do jejum intermitente reeducamos o corpo a utilizar o
alimento da maneira mais efetiva possível. Isso significa não há acúmulo de
gordura e ocorre aumento muscular (se os músculos forem exercitados). Quando o
corpo está sem seu combustível usual – glicogênio – ele passa a queimar gordura
e também passa a reciclar componentes celulares danificados, o que se chama de
autólise inteligente, e através desse processo o corpo se recupera mais rápido e
tem a capacidade de renovar os seus sistemas, como o sistema imunológico. Além
disso, o jejum intermitente tem a incrível capacidade de reparar neurônios
danificados e estimular o cérebro a gerar novos neurônios (neurogênese). O jejum
intermitente permite ao organismo reciclar nutrientes, renovar e organizar sua
estrutura biológica e metabólica, eliminar componentes desnecessários,
fortalecer a imunidade, produzir hormônios em deficiência e rejuvenescer tecidos
– além de amplificar a eficiência e desempenho físico e mental.


E A IDEIA DE COMER EM 3 EM 3 HORAS?

Ainda é comum ouvirmos recomendações de que o ideal para a saúde seria se
alimentar de 3 em 3 horas, e que necessitamos de pelo menos 3 refeições por dia
(mais lanches e snacks), ou que o café da manhã é a mais importante delas. É o
que se ensina ainda na maioria das faculdades de nutrição, e o que ainda é
prescrito pela maioria dos profissionais. Ainda, pois a imensa maioria de
evidências científicas já aponta nessa nova direção. Na verdade, o conselho de
comer de 3 em 3 horas é válido somente na dieta prevalente das últimas décadas,
muito rica em alimentos industrializados. Com fontes de energia tão ruins, não é
de se duvidar que as reservas de energia se esgotem tão rapidamente assim. É o
mesmo raciocínio que levou ao grande equívoco de considerar gorduras como algo
ruim.


NÃO SERIA O JEJUM INTERMITENTE MAIS UMA MODA?

A prática do jejum intermitente fez parte do desenvolvimento metabólico de
nossos ancestrais, caçadores e coletores que praticavam o jejum com frequência,
pois nem sempre havia alimento disponível no ambiente selvagem. Médicos de
diferentes tradições ancestrais recomendavam o jejum como ferramenta de
regeneração e cura do organismo. Os próprios animais, quando ficam doentes,
jejuam. Se observarmos a história, o jejum é uma prática que desde o princípio
dos tempos é utilizada e recomendada por praticamente todos os povos e culturas
do planeta. Ás vezes não precisa ir muito longe: provavelmente nossos avós
comiam poucas refeições por dia, e nem por isso eram obesos ou pouco saudáveis.


BENEFÍCIOS DO JEJUM INTERMITENTE

 * Aumento da longevidade
 * Contribui para a renovação celular
 * Estimula o cérebro a criar novos neurônios
 * Diminui a produção de insulina
 * Aumenta a sensibilidade à insulina, que faz com que o corpo metabolize o
   alimento da maneira mais eficaz
 * Reduz o estresse oxidativo (atua como um anti-oxidante, protegendo o corpo)
 * Aumenta a produção do hormônio do crescimento, que estimula o aumento da
   massa muscular e contribui para a saúde geral do organismo
 * Diminui inflamações
 * Há estudos também apontando que o jejum ajuda em distúrbios psíquicos,
   diminuindo sintomas de depressão, desânimo e agressividade.
 * Seu dia fica mais produtivo e simples
 * Costuma melhorar nossa produtividade, não só por nos deixar mais alertas e
   dispostos
 * Economiza tempo e dinheiro
 * Muito fácil de fazer (bem mais fácil que dietas em geral!)

Contra-Indicações Evite o jejum intermitente nas seguintes situações ou
sintomas:

 * Durante ou próximo do período menstrual (logo antes ou depois)
 * Mulheres que estejam querendo engravidar e que estejam amamentando
 * Fadiga crônica
 * Num período em que não se está lidando bem com o estresse
 * Problemas de sono
 * Problemas no estômago como inflamações e infecções
 * Desequilíbrios hormonais

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