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DER CLAN

Alois «Wisi» Gabler

Der visionäre Wasserbüffelzüchter, der seine Obstbäume mitunter gegen seine
exotischen Schützlinge verteidigen muss.

Kurt «Küsi» Hegglin

Der Obstbauer, der als «Schlossherr» gediegen auf dem Schlossgut Pfauenmoos in
Berg residiert, wo es mild und gwächsig ist.

Ruedi «Dynamic» Gamper

Der Extremsportler und Barbesitzer, der im Alpstein seine Batterien auflädt und
zu den Apfelbäumen Arbons eine besondere Verbindung spürt.

Josef «Sepp» Popp

Der erfahrene Kellermeister, der, mit einem Blumenstrauss im Gesicht, mit
offenen Augen, Mund und Nase unterwegs ist.

Elise Möhl

Die selbstbewusste Mitbegründerin der Mosterei Möhl, die immer einen Spruch
parat hatte und ihrem Mann mit Rat und Tat zur Seite stand.


Alois «Wisi» Gabler

Der visionäre Wasserbüffelzüchter, der seine Obstbäume mitunter gegen seine
exotischen Schützlinge verteidigen muss.

Kurt «Küsi» Hegglin

Der Obstbauer, der als «Schlossherr» gediegen auf dem Schlossgut Pfauenmoos in
Berg residiert, wo es mild und gwächsig ist.

Ruedi «Dynamic» Gamper

Der Extremsportler und Barbesitzer, der im Alpstein seine Batterien auflädt und
zu den Apfelbäumen Arbons eine besondere Verbindung spürt.

Josef «Sepp» Popp

Der erfahrene Kellermeister, der, mit einem Blumenstrauss im Gesicht, mit
offenen Augen, Mund und Nase unterwegs ist.

Elise Möhl

Die selbstbewusste Mitbegründerin der Mosterei Möhl, die immer einen Spruch
parat hatte und ihrem Mann mit Rat und Tat zur Seite stand.

1950 wurden die legendären Hochstamm-Obstbaum-Fällaktionen beschlossen. Die
«Umstellung im Obstbau» im Namen der Eidgenössischen Alkoholverwaltung
veränderte und spaltete den ganzen Kanton in zwei Lager: die einen jubilierten,
andere lamentierten. Und es profitierten nicht nur die jungen Bauern, die darin
eine willkommene Abwechslung sahen und einen willkommenen Zustupf. Die
Hochstamm-Fällaktionen brachte unter anderem auch eine Gruppe von unabhängigen
Cidermaker zusammen. Cider Clan nannten sie sich und bis heute munkelt man noch
immer vor vorgehaltener Hand: «In der Schweiz führt kein einziger Apfel am Möhl
Cider Clan vorbei!»




SO SCHMECKT CIDER

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Straight Apple Cider

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Easy Apple Cider

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Juicy Apple Cider

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Spritz Apple Cider

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Grapefruit Apple Cider

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Straight Apple Cider

Medium dry im Geschmack, goldgelb und easy drinking, feinherb und mit einer
süsslich-sauren Note. Der «Schlossherr» Kurt «Küsi» Hegglin, der in zweiter
Generation das Schlossgut Pfauenmoos in Berg pachtet, weiss um die Vorzüge der
Gegend, wenn’s um seinen Obstanbau oder seine Holsteinrinder geht: «Mild und
gwächsigist es hier.»

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Easy Apple Cider

Crispy semi-dry im Geschmack passt dieser vollmundige Cider voll und ganz zu
unserem TASTY: Der umtriebige Extremsportler, Ex-Bartender, Barbesitzer und
Neo-Vater Ruedi «Dynamic» Gamper fühlt sich draussen in der Natur am wohlsten:
«Im Alpstein lade ich meine Batterien auf, und mit den Apfelbäumen Arbons
verbindet mich eine über 20-jährige Geschichte.»

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Juicy Apple Cider

Tender sweet im Geschmack, goldgelb und leicht crispy, mit Honigmelonen-Aroma
und einer erfrischend fruchtig-süssen Note. Der visionäre Alois «Wisi» Gabler
hat auf seinem Hof im idyllischen Muolen ein paar kräftige Exoten angesiedelt.
Mit ihnen muss er nun auch seine Vorliebe zu Obstbäumen teilen: «Ich habe gar
nicht gewusst, wie stark meine Wasserbüffel auf Bäume aus sind.»

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Spritz Apple Cider

Spritzig-leicht und mit bitterfeiner Orangennote. Wer den Spritz Apple Cider
einmal gekostet hat, der trinkt ihn garantiert das ganze Jahr über. Dieser feine
Apéro aus der Linie Möhl Cider Clan hat es in sich: Er ist eine Hommage an eine
starke Frau mit Saft im Blut: Elise Möhl, Bäuerin, Möschtlerin und Mitgründerin
der Mosterei Möhl. Ein feiner Cider für eine aussergewöhnliche Persönlichkeit.

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Grapefruit Apple Cider

Bitter light im Geschmack, leicht trüb, verschleiert und hazy, mit
Ananas-Citrus-Aromen und mit einer erfrischenden Grapefruit-Note. Josef «Sepp»
Popp, seit über 30 Jahren Kellermeister bei der Mosterei Möhl AG ist Kopf und
Herz des Möhl Cider Clan. Woher er seine Inspirationen holt? «Ich trage einen
Blumenstrauss im Gesicht, gehe mit offenen Augen, Mund und Nase durch die Welt.»

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Winter Edition
Punsch Apple Cider

Zimt, Lebkuchen, leichte Fenchel-Noten vermitteln weihnachtliche Frische. Mit
einem Schluck in winterliche Schlummerstimmung bringen und den durchgefrorenen
Körper von innen wärmen. Wie wohlig ist das denn? Und das geht ganz einfach: den
Cider auf maximal 60 Grad erwärmen - ja nicht köcheln lassen! - und sofort
kosten. Übrigens, kalt serviert schmeckt er genauso lecker.

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Möhl's Cidermaker Edition
Red Fleshed Apple Cider

Seit geraumer Zeit haben unsere Cider-Tüftler mit einer sagenumwobenen
Apfelsorte die ein rotes Fruchtfleisch hat geliebeugelt. Der runde, leicht von
Beerenaromen getragene Geschmack, ausgewogen zwischen Süsse und Säure, ist
aussergewöhnlich erfrischend und herb. Das er auch farblich einen Akzent setzt,
ist Zugabe. 

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Möhl's Cidermaker Edition
Dry Hopped Apple Cider

"Wir haben die Nase voll", sagen die Cider-Tüftler und meinen damit nicht etwa,
dass sie genug hätten, sondern das Aroma ihres Sommer-Ciders. Gibt man ihm
natürliche Hopfenholden bei, entfalten sich deren ganze floralen Aromen in der
Nase und geben ihm die leicht bittersüsse Note. Kalt servieren und man kriegt
von Sommer und Cider nie genug.

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Möhl Heritage Cider
Heimenhofer

Dieser sortenreine handcrafted Cider besticht durch die Charakteristik des
Heimenhofer Apfels, vergoren mit einer klassischen englischen Cider-Hefe.
Kräftig und schön ausgewogen sorgt er für einen vollen, aromatischen Abgang.
Auch dank seiner ausgeprägten Fruchtnoten, kombiniert mit der leichten, sehr
spannenden Säure. 

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Möhl Straight Apple Jack

Leichte Vanille in der Nase, milder Abgang, gehaltvoll im Gaumen. Die zweite
Abfüllung des Straight Apple Jacks ist im Gegensatz zu seinem Vorgänger
permanent verfügbar. Gelagert in 100-Liter-Eichenfässern der Garrison Brothers
Distillery in Hye, Texas USA, mit getrockneten Jonagold-Apfelschnitzen
angereichert für eine leicht aromatische Süsse.

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MÖHL CIDER CLAN ON TOUR


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WAS DU ÜBER CIDER WISSEN MUSST

Ob der französische Cidre oder der englische Cider - beides ist Apfelschaumwein
oder Apfelwein, wie man diesen bei uns nennt. Er entsteht, wenn man Äpfel presst
und den Most vergärt, das heisst, dem Apfelsaft wird im Tank Reinzuchthefe
beigeben. Diese Reinzuchthefe baut den Zucker um in Alkohol, Kohlensäure und
Energie. Im Unterschied zum klassischen Apfelwein sprudelt Cider jedoch mehr und
hat weniger Säure. Dem Cider eigen ist, dass der Cidermaker nicht nur dessen
Geschmack ganz frei und fantasievoll beeinflussen kann; er kann auch wählen, ob
er ein trockenes oder eher süss-liebliches Produkt möchte, indem er den genauen
Restzuckergehalt einstellt, pasteurisiert und filtriert. Übrigens, je trockener
der Cider, desto tiefer der Fruchtzuckergehalt. Möchtest du einmal live einem
Cidermaker über die Schulter schauen und das Safthandwerk von seiner
spannendsten Seite kennenlernen?

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Sa             08:00 – 17:00 Uhr
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Öffnungszeiten Winter:
November – März
Mo - Di  geschlossen
Mi - So   10:00 - 17.00 Uhr

Öffnungszeiten Sommer:
April – Oktober
Mo - Di  geschlossen
Mi - Fr   09.00 - 18.30 Uhr
Sa - So  09.00 - 17.00 Uhr

Letzter Museumseinlass 1 Stunde vor Schliessung.

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