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 * Le Domaine
 * Occupations de saison
 * Nos Vins
 * Vie d'un vin
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NOUS SERONS PRÉSENTS À DIVINUM AIGLE DU 7 AU 10 NOVEMBRE 2024


BIENVENUE À LA CAVE À VERSVEY VENDREDI 17-19H & SAMEDI 10-12H

Bienvenue sur le site internet de


CHARLY BLANC & FILS, VIGNERONS ENCAVEURS À VERSVEY

Notre produit de renom : YVORNE AOC A LA GEORGE, chasselas 100% issu d'un
vignoble en terrasse de 2 ha principalement tenu en gobelet à 3 cornes, taille
traditionnelle d'Yvorne. Les vignes sont entretenues en respect de
l'environnement (production intégrée). A la George se situe à 2 km en aval du
village d'Yvorne. C'est une entité d'une quinzaine d'hectares représentant tout
de même le 10% de l'appellation d'Yvorne. Vinification traditionnelle :
débourbage par flottation, fermentation thermorégulée, transvasage et élevage
sur fines lies, fermentation malolactique.



DOMAINE À VERSVEY, HAMEAU DE LA COMMUNE D'YVORNE

Domaine familial, par excellence, Charly Blanc & Fils travaillent 15 ha de
vignes dans le Chablais vaudois et valaisan.





APPELLATIONS: AIGLE, BEX, VILLENEUVE ET YVORNE SUR VAUD, LES EVOUETTES ET
MONTHEY SUR VALAIS.

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MAISON FAMILIALE À VERSVEY

Caves et dégustations



CAVES



DÉGUSTATION




CHAQUE MEMBRE DE LA FAMILLE A SA RESPONSABILITÉ.

LES PARENTS

Vente et administration.
Réception et dégustations

FRÉDÉRIC

oenologie et vignes

LES PETITS ENFANTS

Jenny, Axel et Maxime s'activent sur l'ensemble du domaine.

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Toute la production est vinifiée dans nos caves à Versvey et Villeneuve. La
cuverie, d'une capacité de 150'000 litres, essentiellement en inox, permet par
sa diversité en volume (de 300 à 7 000 litres) d'élever une grande diversité de
vins : des chasselas, situés dans les vignobles d'Yvorne, Aigle, Villeneuve et
Bex et des spécialités telles que : Chardonnay, Oeil-de-Perdrix, Pinot Noir,
Gamaret, Mondeuse.



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Nous consacrons un cellier à l'élevage des vins en barriques depuis 1996.




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YVORNE A LA GEORGE

En dégustation : au bouquet ce vin marie les notes florales (tilleul), fruitées
(pêche, abricot) et légèrement minérale. Friand, il fait patte de velours au
palais où l'on retrouve de légers arômes de pêche. Finale nette et fraîche. A
l'évolution le terroir prend le dessus.



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Dégustation à la cave - Versvey 14 - 1853 Yvorne - +41 24 466 51 45