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ÚLTIMOS ARTÍCULOS EN QUÍMICA

Nuevo


«150 AÑOS DE LA TABLA PERIÓDICA»

20 de marzo de 2019 Publicado por María José

En 1869, el químico ruso Dimitri Ivánovich Mendeléiev presentó un nuevo sistema
para ordenar los elementos químicos. Es por eso que, a 150 años de su primera
presentación pública, 2019 ha sido declarado “Año internacional de la Tabla
Periódica”    ¿Cómo ideó este sistema?  Existen distintas versiones de cómo se
le ocurrió, pero independientemente de eso es […]

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«HACHE DOS O». ¿QUÉ ES UN MODELO MOLECULAR?

21 de febrero de 2019 Publicado por María José

Podría decirse que, gran parte de las personas, al escuchar las palabras “hache
dos o” las asocia inmediatamente con el agua. ¿Pero qué significa esta
expresión? ¿Qué nos dice acerca de esta sustancia? ¿Nos informa algo, por
ejemplo, sobre su estructura?  Por otro lado, si buscáramos imágenes sobre la
molécula de agua, nos encontraríamos con […]

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ESTADOS DE AGREGACIÓN Y FUERZAS INTERMOLECULARES

11 de febrero de 2019 Publicado por María José

Para poder describir ciertas propiedades de la materia, como los estados de
agregación (sólido, líquido y gaseoso), la temperatura de ebullición y de
fusión, la viscosidad, la solubilidad, la densidad, etc., es necesario
considerar las fuerzas que mantienen unidas a las partículas que constituyen
cada una de las sustancias. A estas fuerzas las denominamos fuerzas
intermoleculares, para diferenciarlas de las intramoleculares (principalmente
[…]

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LÍPIDOS ESTRUCTURALES DE MEMBRANA

31 de enero de 2019 Publicado por María José

Las membranas biológicas son esenciales para la vida, marcan los límites
celulares y dividen las células en compartimientos separados. Además, organizan
complejas secuencias de reacciones, participan en la recepción de señales y en
las transformaciones de energía.   ¿Cuál es la constitución molecular de las
membranas?  Casi toda su masa está compuesta por lípidos polares y proteínas.
Los […]

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LÍPIDOS

28 de enero de 2019 Publicado por María José

Los lípidos forman parte de un grupo de compuestos químicos muy diferentes, pero
que tienen en común que son solubles en solventes orgánicos, tales como éter,
benceno y acetona, e insolubles en agua. Están presentes tanto en células
animales como vegetales, y son, junto a los glúcidos (hidratos de carbono), las
proteínas y los ácidos nucleicos, uno de los cuatro grupos más importantes de
las llamadas biomoléculas.   Composición […]

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RELACIONES ENTRE LAS UNIDADES DE CONCENTRACIÓN. LA DENSIDAD.

17 de enero de 2019 Publicado por María José

  A menudo, es necesario expresar la concentración de una disolución en unidades
diferentes a las iniciales. Supongamos que nos informan la concentración de una
disolución en molaridad y necesitamos expresarla en % P/V. En este caso, lo
resolveremos pasando la cantidad de soluto de moles a gramos, y al volumen de
disolución, calcularlo para 100 mL.  Veamos […]

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EQUIVALENTE QUÍMICO Y NORMALIDAD

15 de enero de 2019 Publicado por María José

La Normalidad está definida como el número de moles de equivalentes de soluto
por cada litro de disolución.  N = moles de equivalentes soluto / 1 L
disolución  Tanto el concepto de equivalente como el de las magnitudes
asociadas: equivalente-gramo o masa equivalente suelen resultar ambiguos,
dificultando su comprensión. Por esta razón, actualmente se recomienda utilizar
en su lugar otras unidades como la molaridad. […]

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UNIDADES DE CONCENTRACIÓN FÍSICAS

9 de enero de 2019 Publicado por María José

En esta segunda parte, trabajaremos con las unidades de concentración físicas.
Porcentaje masa en masa (% m/m) 1)  80 gramos de una disolución contienen 20
gramos de CuSO4. Calcular su concentración en % m/m.  % m/m se define como la
masa de soluto presente en 100 gramos de disolución. En forma de ecuación:  %
m/m = (g de soluto / g de disolución) x 100  […]

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MOLARIDAD Y MOLALIDAD

7 de enero de 2019 Publicado por María José

Antes de comenzar, repasemos algunos conceptos:  Las disoluciones son
mezclas homogéneas (sus propiedades y composición son uniformes) de dos o más
sustancias. A la sustancia que se encuentra en mayor proporción la
denominamos: disolvente, y a la o las sustancias que se encuentran en menor
proporción: soluto.  Las propiedades de una disolución dependen no solo de la
naturaleza de sus componentes sino también […]

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EL LABORATORIO EN LA COCINA

11 de diciembre de 2018 Publicado por María José

¿Por qué se expande el pan? El pan es la mezcla levada y cocida de agua, harina,
levadura y un poco de sal. Si mezcláramos harina y agua obtendríamos un pegajoso
engrudo, pero si seguimos amasando obtendremos una masa elástica y maleable.
¿Cómo es posible que casi la misma mezcla que sirve para pegar papeles […]

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