www.notretemps.com Open in urlscan Pro
Public Scan

Back to summary

Submitted URL:
https://t.prod1.emailing.notretemps.com/r/?id=hbd1817cd,50473911,801930c9&p1=RswMPw54JxZ4F+g7VxN0NDlRCBrofqT55ugo8p1vS/zhPyE1qT2kvg==&p2...
Effective URL:
https://www.notretemps.com/vie-pratique/cuisine/filets-de-sole-strudel-et-risotto-au-vin-dalsace-101120?utm_medium=email&ut...
Submission: On December 16 via api (December 16th 2024, 5:27:36 am UTC) from BE — Scanned from ES

Form analysis
4 forms found in the DOM

GET /recherche

<form class="form-inline form-search" action="/recherche" method="GET" role="search">
  <input class="form-control me-md-2" value="" type="search" name="search" placeholder="Rechercher ..." aria-label="Rechercher">
  <button class="btn  mb-md-0" type="submit">
    <svg role="img" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" class="svgicon search" height="28px" viewBox="0 -960 960 960" width="28px" fill="">
      <path
        d="M784-120 532-372q-30 24-69 38t-83 14q-109 0-184.5-75.5T120-580q0-109 75.5-184.5T380-840q109 0 184.5 75.5T640-580q0 44-14 83t-38 69l252 252-56 56ZM380-400q75 0 127.5-52.5T560-580q0-75-52.5-127.5T380-760q-75 0-127.5 52.5T200-580q0 75 52.5 127.5T380-400Z">
      </path>
    </svg>
  </button>
</form>

POST https://www.notretemps.com/recherche/recettes

<form action="https://www.notretemps.com/recherche/recettes" method="POST">
  <select id="search-recette-typeplat" name="typeplat" class="form-control form-select">
    <option value="entree">Entrée</option>
    <option value="plat">Plat</option>
    <option value="dessert">Dessert</option>
    <option value="gouter">Goûter</option>
  </select>
  <input type="text" class="form-control input-search" placeholder="Ingrédient" name="search">
  <button type="submit" class="btn"><svg role="img" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" class="svgicon cook" height="24px" viewBox="0 -960 960 960" width="24px" fill="">
      <path
        d="M177-560q14-36 4.5-64T149-680q-33-40-43.5-75.5T102-840h78q-8 38-2.5 62t28.5 52q38 46 48.5 81.5t.5 84.5h-78Zm160 0q14-36 5-64t-32-56q-33-40-44-75.5t-4-84.5h78q-8 38-2.5 62t28.5 52q38 46 48.5 81.5t.5 84.5h-78Zm160 0q14-36 5-64t-32-56q-33-40-44-75.5t-4-84.5h78q-8 38-2.5 62t28.5 52q38 46 48.5 81.5t.5 84.5h-78ZM200-160q-50 0-85-35t-35-85v-200h561q5-34 27-59.5t54-36.5l185-62 25 76-185 62q-12 4-19.5 14.5T720-462v182q0 50-35 85t-85 35H200Zm0-80h400q17 0 28.5-11.5T640-280v-120H160v120q0 17 11.5 28.5T200-240Zm200-80Z">
      </path>
    </svg> Je cuisine</button>
</form>

<form class="form-sondage p-0" data-id="99896">
  <div class="form-check m-0  mb-2">
    <input class="form-check-input" type="radio" name="answer" value="0" id="answer-0">
    <label class="form-check-label" for="answer-0"> J'adore cette saison, la nature est si belle! </label>
  </div>
  <div class="form-check m-0  mb-2">
    <input class="form-check-input" type="radio" name="answer" value="1" id="answer-1">
    <label class="form-check-label" for="answer-1"> Je redoute les baisses de moral, c'est une saison un peu difficile pour moi </label>
  </div>
  <div class="form-check m-0  mb-2">
    <input class="form-check-input" type="radio" name="answer" value="2" id="answer-2">
    <label class="form-check-label" for="answer-2"> Voir passer les saisons est une chance, de quoi se plaindre? </label>
  </div>
  <div class="form-check m-0  mb-2">
    <input class="form-check-input" type="radio" name="answer" value="3" id="answer-3">
    <label class="form-check-label" for="answer-3"> Je suis ravi (e), je n'aime pas la chaleur </label>
  </div>
  <div class="form-check m-0  mb-2">
    <input class="form-check-input" type="radio" name="answer" value="4" id="answer-4">
    <label class="form-check-label" for="answer-4"> Sans opinion </label>
  </div>
  <p>
    <span class="btn submit-sondage"><svg role="img" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" class="svgicon vote" height="24px" viewBox="0 -960 960 960" width="24px" fill="">
        <path
          d="M200-80q-33 0-56.5-23.5T120-160v-182l110-125 57 57-80 90h546l-78-88 57-57 108 123v182q0 33-23.5 56.5T760-80H200Zm0-80h560v-80H200v80Zm225-225L284-526q-23-23-22.5-56.5T285-639l196-196q23-23 57-24t57 22l141 141q23 23 24 56t-22 56L538-384q-23 23-56.5 22.5T425-385Zm255-254L539-780 341-582l141 141 198-198ZM200-160v-80 80Z">
        </path>
      </svg> Je vote</span>
  </p>
</form>

POST https://www.notretemps.com/content-add-comments

<form action="https://www.notretemps.com/content-add-comments" class="form-comment" method="post" novalidate="novalidate" id="comments">
  <p class="text">Les commentaires sont soumis à des règles de modération.</p>
  <div>
    <label for="comment-answer-author">Pseudo<span class="required">*</span>:</label>
    <input id="comment-answer-author" class="comment-answer-authorname" type="text" name="comment-answer-author" value="">
  </div>
  <div class="form-comment-rating">
    <label>Noter l'article:</label>
    <div class="rating-group">
      <div class="rating-holder">
        <div class="c-rating" data-rating-value="5">
          <span class="note star active" data-value="1"><svg role="img" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" class="svgicon star" height="24px" viewBox="0 0 512 512" width="24px" fill="">
              <path d="M512 198.525l-176.89-25.704-79.11-160.291-79.108 160.291-176.892 25.704 128 124.769-30.216 176.176 158.216-83.179 158.216 83.179-30.217-176.176 128.001-124.769z"></path>
            </svg></span>
          <span class="note star active" data-value="2"><svg role="img" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" class="svgicon star" height="24px" viewBox="0 0 512 512" width="24px" fill="">
              <path d="M512 198.525l-176.89-25.704-79.11-160.291-79.108 160.291-176.892 25.704 128 124.769-30.216 176.176 158.216-83.179 158.216 83.179-30.217-176.176 128.001-124.769z"></path>
            </svg></span>
          <span class="note star active" data-value="3"><svg role="img" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" class="svgicon star" height="24px" viewBox="0 0 512 512" width="24px" fill="">
              <path d="M512 198.525l-176.89-25.704-79.11-160.291-79.108 160.291-176.892 25.704 128 124.769-30.216 176.176 158.216-83.179 158.216 83.179-30.217-176.176 128.001-124.769z"></path>
            </svg></span>
          <span class="note star active" data-value="4"><svg role="img" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" class="svgicon star" height="24px" viewBox="0 0 512 512" width="24px" fill="">
              <path d="M512 198.525l-176.89-25.704-79.11-160.291-79.108 160.291-176.892 25.704 128 124.769-30.216 176.176 158.216-83.179 158.216 83.179-30.217-176.176 128.001-124.769z"></path>
            </svg></span>
          <span class="note star active" data-value="5"><svg role="img" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" class="svgicon star" height="24px" viewBox="0 0 512 512" width="24px" fill="">
              <path d="M512 198.525l-176.89-25.704-79.11-160.291-79.108 160.291-176.892 25.704 128 124.769-30.216 176.176 158.216-83.179 158.216 83.179-30.217-176.176 128.001-124.769z"></path>
            </svg></span>
        </div>
      </div>
    </div>
  </div>
  <div>
    <label for="comment-answer-content">Mon commentaire :</label>
    <textarea name="comment-answer-content" id="comment-answer-content" class="comment-answer-content" rows="3" cols="1" required="required"></textarea>
  </div>
  <div>
    <button type="submit" class="btn send-comment"><svg aria-label="mon compte" role="img" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" class="svgicon user" height="24px" viewBox="0 -960 960 960" width="24px" fill="">
        <path
          d="M480-480q-66 0-113-47t-47-113q0-66 47-113t113-47q66 0 113 47t47 113q0 66-47 113t-113 47ZM160-160v-112q0-34 17.5-62.5T224-378q62-31 126-46.5T480-440q66 0 130 15.5T736-378q29 15 46.5 43.5T800-272v112H160Zm80-80h480v-32q0-11-5.5-20T700-306q-54-27-109-40.5T480-360q-56 0-111 13.5T260-306q-9 5-14.5 14t-5.5 20v32Zm240-320q33 0 56.5-23.5T560-640q0-33-23.5-56.5T480-720q-33 0-56.5 23.5T400-640q0 33 23.5 56.5T480-560Zm0-80Zm0 400Z">
        </path>
      </svg> Je publie mon message</button>
  </div>
  <input type="hidden" name="comment-answer-itemid" value="101120">
  <input type="hidden" name="comment-answer-parentid" value="0" class="comment-parent-id">
</form>

Text Content

Continue without agreeing →



WE RESPECT YOUR PRIVACY!

We and our partners use non-sensitive information like cookies or device
identifiers for purposes like displaying personalized ads, measuring traffic and
preferences of our visitors as well as personalize content.

Click on the button to consent to these operations and maintain a tailored
experience. You can change your preferences at any time by coming back to this
website.


With your agreement, we and our 875 partners use cookies or similar technologies
to store, access, and process personal data like your visit on this website, IP
addresses and cookie identifiers. Some partners do not ask for your consent to
process your data and rely on their legitimate business interest. You can
withdraw your consent or object to data processing based on legitimate interest
at any time by clicking on “Learn More” or in our Privacy Policy on this
website.

We and our partners process data for the following purposesAdvertising tracking
cookies, Analytics tracking cookies, Personalised advertising and content,
advertising and content measurement, audience research and services development
, Precise geolocation data, and identification through device scanning, Store
and/or access information on a device

Learn MoreAgree and close

Espace abonnés Newsletters Newsletters
Nadine SIBERDT
S'ABONNER

Inclus dans l'abonnement

✓ Le magazine papier mensuel

✓ La version numérique

✓ Les newsletters exclusives

S'ABONNER
Menu Menu
   Menu Menu
 * Santé & bien-être
 * 
 * Droit & argent
 * 
 * Retraite
 * 
 * Famille
 * 
 * Vie pratique
 * 
 * Guides d'achat
 * 
 * Loisirs
 * 
 * Jeux
 * 
 * Boutique

Nadine SIBERDT
Fermer

En ce moment #Impôts #Les plus beaux villages
Au menu
 * Santé & bien-être
   Médecine Arthrose Nutrition Médecines douces Forme Yoga 55+ Psychologie
   Couple et sexualité Dossier coronavirus Beauté
 * High-tech
   Internet Smartphone / tablette Ordinateur
 * Droit & argent
   Pouvoir d'achat Impôts Succession Prevoyance Banque Droit du consommateur
   Assurance Emploi Vie commune Démarches administratives Le droit en questions
 * Retraite
   Réforme des retraites 2023 Préparer Partir Ma pension Comprendre Ma vie à la
   retraite Réversion
 * Famille
   Ehpad Petits-enfants / grands-parents Guide des aidants Intergénération
   Autonomie Mon conjoint et moi
 * Vie pratique
   Cuisine Jardin High-tech Animaux Voiture Maison Développement durable
 * Loisirs
   Langue française Livres Tourisme Sorties Cinéma Histoire Loisirs créatifs
   Musées Télévision et radio Musique Jeux de société
 * Jeux
   Mots-fléchés Jeux en ligne Jeux concours Jeux de logique
 * Actualités
   Société
 * Guides d'achat
   Guides d'achat jardinage Guides d'achat pelouse & gazon Guides d'achat
   aménagement de jardin Guides d'achat maison
 * Guide maisons de retraite - Ehpad
 * Croisières
 * Notre temps et vous
   Experts notre temps Magazines notre temps Edito notre temps Evenements notre
   temps
 * Services
   Dictionnaire Cours de langue
 * Vidéos

Nos services
 * Newsletters
 * Abonnement magazines
 * Nos magazines et hors-séries
 * La boutique
 * Quiz
 * Guides d'achat
 * Croisières
 * Mots fléchés
 * Dictionnaire - Conjugaison

Vos préférences
 * Mode sombre
 * Taille des textes
   

 * Accueil
 * Vie pratique
 * Cuisine


FILETS DE SOLE, STRUDEL ET RISOTTO AU VIN D’ALSACE

Ce plat tout en simplicité ravira le palais de vos invités pour les fêtes. Vous
pouvez remplacer la sole par des filets de truite ou de saumon sauvage.


Par  Marie-Alexandra Desfontaines
Date publication
Publié 14 décembre 2024 à 11h18
Ajouter un commentaire J'écris un commentaire Sauvegarder le contenu Ajouter à
ma sélection
Partage facebook Partager sur X Partager sur pinterest Partager sur LinkedIn
Partager sur whatsapp Copier le lien
© Amélie Roche/Cuisine d'ici/ Sunray photo
POUR 4 PERSONNES
TEMPS
Préparation : 35 minutes
Cuisson : 40 minutes
DIFFICULTÉ
     
COÛT
     

Cet article est paru dans le magazine Notre Temps , N°660

  Abonnez-vous 



INGRÉDIENTS


RECETTE DE FILETS DE SOLE, STRUDEL ET RISOTTO AU VIN D’ALSACE

• 75 cl de fumet de coquillages (en grande surface)

• 1 oignon

• 2 c. à soupe d'huile d'olive

• 250 g de riz arborio (spécial pour risotto)

• 25 cl de gewurztraminer (vin blanc d'Alsace)

• 4 filets de sole

• 50 g de farine

• 10 g de beurre

• Sel, poivre

• 50 g de parmesan.

Pour le strudel (sorte de crumble épicé):


• 75 g de farine + un peu pour le moule

• 1 pincée de sel

• 75 g de parmesan râpé

• 60 g de poudre de noisettes

• 1 pincée de cannelle en poudre

• 75 g de beurre mou


Vous devez accepter l'utilisation des cookies de Digiteka pour lire la vidéoJe
modifie le paramétrage de mes cookies


PRÉPARATION

1 Faites chauffer le fumet dans une casserole. Épluchez, ciselez l'oignon,
faites-le revenir dans une autre casserole avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il
devienne translucide.

2 Ajoutez le riz aux oignons, mélangez pour bien l'enrober d'huile. Laissez
revenir 2 min en remuant puis versez le vin, mélangez souvent afin qu'il
s'évapore. Ajoutez une louche de fumet chaud, laissez mijoter en remuant jusqu'à
ce qu'il soit totalement absorbé. Puis versez une nouvelle louche, procédez
ainsi pendant environ 20 min, le riz doit être crémeux et un peu ferme.

3 Pendant ce temps, préparez le strudel: mélangez la farine, le sel, le
parmesan, la poudre de noisettes et la cannelle. Ajoutez le beurre coupé,
mélangez pour obtenir une consistance sableuse.

4 Versez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson, enfournez 10 à 15
min à 180 °C (th. 6). Laissez refroidir.

5 Farinez les filets de sole. Faites-les colorer dans une poêle avec le beurre
chaud, 1 min sur chaque face. Salez et poivrez.

6 Hors du feu, ajoutez le parmesan râpé dans le risotto, mélangez, servez avec
les filets de sole recouverts de strudel émietté.


Vous devez accepter l'utilisation des cookies de Digiteka pour lire la vidéoJe
modifie le paramétrage de mes cookies


CONSEILS

Notre suggestion

Délicieux aussi avec un filet de truite ou de saumon sauvage.

Les conseils diététiques

Ce plat a de bonnes teneurs en protéines, iode, sélénium, vitamines B3 et B12.
Il apporte beaucoup de glucides (riz et farine). En cas de diabète ou de
surpoids, mieux vaut limiter le riz à 150 g et compléter par des légumes. Pour
réduire les graisses, diminuez la quantité de parmesan.

Stylisme Julie Maurence Amélie Roche/ Cuisine d'ici/ Sunray photo 

--------------------------------------------------------------------------------

Lire aussi
La bûche au chocolat, crème brûlée, feuillantine et noisettes d'Eric Kayser
Sauvegarder le contenu
Salade de choucroute à la pomme, oeufs de caille pochés
Sauvegarder le contenu

Prolongez votre lecture sur le sujet :

 * Copier le lienPlat
 * Copier le lienPoisson
 * Copier le lienRecettes de Noël



Vous êtes un utilisateur de Google Actualités ou de WhatsApp ?

Suivez-nous pour ne rien rater de l'actu !

Google Actualité Partager sur whatsapp
Partage facebook Partager sur X Partager sur pinterest
Voir les commentaires J'écris un commentaire
Marie-Alexandra Desfontaines
Cheffe de service art de vivre à Notre Temps. Elle est en charge des rubriques
cuisine, diététique, jardin, beauté, maison, DIY...Elle s'intéresse plus
particulièrement à l'alimentation durable, la nu... lire la suite
Côté cuisine

Trouvez facilement vos recettes selon vos critères de sélection :

Entrée Plat Dessert Goûter Je cuisine
Vous devez accepter l'utilisation des cookies de Taboola pour voir la liste des
contenus conseillésJe modifie le paramétrage de mes cookies

Sur le même sujet
Pour aller plus loin

--------------------------------------------------------------------------------

Vie pratique
Risotto aux lentilles bicolores, lotte et légumes grillés

--------------------------------------------------------------------------------

Vie pratique
Tartelettes aux artichauts

--------------------------------------------------------------------------------

Vie pratique
Risotto d’épeautre, courge grillée au miel de thym, crème au basilic

--------------------------------------------------------------------------------

Vie pratique
Risotto de poireaux et brie

--------------------------------------------------------------------------------

Vie pratique
Risotto aux raisins et au mascarpone

--------------------------------------------------------------------------------

Vie pratique
Sapin au saumon et crème à l’aneth

--------------------------------------------------------------------------------

Vie pratique
Hachis parmentier aux lentilles

--------------------------------------------------------------------------------

Vie pratique
Les mini-pommes de terre de Violet Bridgerton

--------------------------------------------------------------------------------

Vie pratique
Saumon rôti alla puttanesca: la recette d'Ottolenghi

--------------------------------------------------------------------------------

Vie pratique
Tajine de poularde aux pommes, pommes de terre, raisins secs et coriandre

Que vous inspire l'automne?

J'adore cette saison, la nature est si belle!
Je redoute les baisses de moral, c'est une saison un peu difficile pour moi
Voir passer les saisons est une chance, de quoi se plaindre?
Je suis ravi (e), je n'aime pas la chaleur
Sans opinion

Je vote




recevoir les newsletters Newsletters
Pour ne rien rater de l'actualité
Newsletters S'inscrire

Commentaires (0)

Fermer

Vous devez être connecté pour déposer un commentaire

Je m'inscris

Déjà inscrit/abonné ?

Les commentaires sont soumis à des règles de modération.

Pseudo*:
Noter l'article:

Mon commentaire :
Je publie mon message

Fermer

Bonjour Nadine

jeudi13juillet@hotmail.com

--------------------------------------------------------------------------------

 * Espace abonné
 * Mes abonnements
 * Mes newsletters
 * M'abonner
 * Me réabonner

--------------------------------------------------------------------------------

 * Mes articles
 * Mes informations
 * Mon mot de passe
 * Se déconnecter

S'ABONNER
S'ABONNER Découvrir nos magazines
S'ABONNER
Partage facebook Partager sur X Partager sur pinterest

Au menu

 * Santé & bien-être
 * High-tech
 * Droit & argent
 * Retraite
 * Famille
 * Vie pratique
 * Loisirs
 * Jeux
 * Actualités
 * Guides d'achat
 * Guide maisons de retraite - Ehpad
 * Croisières
 * Notre temps et vous
 * Services
 * Vidéos

Nos services
 * Newsletters
 * Abonnement magazines
 * Nos magazines et hors-séries
 * La boutique
 * Quiz
 * Guides d'achat
 * Croisières
 * Mots fléchés
 * Dictionnaire - Conjugaison

recevoir les newsletters Newsletters
Pour ne rien rater de l'actualité
Newsletters S'inscrire
Qui sommes-nous ? - Nous contacter - Mentions légales - Conditions d'utilisation
- Politique de confidentialité - Publicité - Archives - Nonli Consentement -
Gestion des cookies - © 2024 BAYARD - Tous droits réservés

ABONNEZ-VOUS ! Profitez de la nouvelle formule de Notre Temps A partir de 1€

Fermer


X

Je vois ce bandeau car j’ai refusé les cookies




Je soutiens le travail de la rédaction qui propose une offre éditoriale
de qualité 

financée uniquement par la publicité.

Revenir sur mon choix
et accepter les cookies

• Je suis déjà abonné, je me connecte.
• Pour une navigation sans cookie publicitaire, je m’abonne pour 2,50€.

Pour pouvoir accéder au site gratuitement, nous vous proposons d’accepter les
cookies de publicité ciblée. Si vous ne souhaitez pas accepter ces cookies et
voir de la publicité ciblée sur le site, nous vous proposons de souscrire un
abonnement payant pour un mois afin d’accéder aux contenus sans publicité. A
défaut de l’acceptation des cookies de publicité ciblée ou de souscription à
l’abonnement, vous ne pourrez pas accéder aux contenus disponibles sur notre
site. Si vous souscrivez à l’offre d’abonnement, vous verrez toujours des
publicités non personnalisées, qui sont affichées sans avoir recours à des
cookies publicitaires. Votre paramétrage vaudra pour les sites Notre Temps et
Boutique Notre Temps. Vous pourrez à tout moment modifier vos préférences via le
lien «Paramétrer vos cookies» au bas de chaque page.