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      <div>Nachricht senden</div><span class="button__loader">
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        <span></span>
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Unsere Kollektionen

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ANGEBOTE DER WOCHE

Gut Kerkow
Bio Kotelett vom Schwein Angebotab €9,42 (€28,90/kg)

Gut Kerkow
Bio Bauchspeck geräuchert vom Schwein Angebotab €6,86 (€36,50/kg)

Gut Kerkow
Bio Schnitzel vom Schwein Angebotab €18,76 (€26,50/kg)

Gut Kerkow
Bio Leberwurst vom Schwein Angebot€3,98 (€24,90/kg)

Unsere Filialen

Wir sind mit unseren Bio Fleischereien in Berlin Mitte, Schöneberg und
Friedrichshain sowie mit unserem Hofladen auf Gut Kerkow auch in Deiner Nähe.
Und wenn nicht, einfach das Bio Fleisch online kaufen und liefern lassen.

Wir beliefern die Läden in Berlin täglich regional aus der Uckermark. Für
frischen Bio Fleischgenuss. Und unser Hofladen hat sogar sonntags geöffnet.

Unsere Filialen endecken >


UNSERE BESTSELLER

Gut Kerkow
Bio Gulasch vom Schwein Angebotab €12,00 (€23,90/kg)

Gut Kerkow
Bio Salami vom Lamm Angebotab €11,58 (€57,90/kg)

Gut Kerkow
Bio Schweinerückensteaks - Ohne Marinade Angebotab €10,52 (€31,50/kg)

Gut Kerkow
Bio Mettwurst Angebot€3,98 (€24,90/kg)
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Kunst & Kultur

Gut Kerkow ist mehr als ein Ort, um Bio Fleisch zu kaufen. Unser Bio Hof in der
Uckermark ist erlebbar und öffnet seine Tore ganz bewusst für Jung und Alt. Mit
der Veranstaltungsreihe "Spaced Out", in der zeitgenössische Werke von
(inter)nationalen Kunstschaffenden ausgestellt werden, möchten wir eine Brücke
zwischen Stadt und Land, Berlin und Brandenburg bauen.

Unsere Events erkunden >


UNSERE PRODUKTVIELFALT



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Unsere Partnerbetriebe

Da wir nicht die einzigen sind, die höchste Ansprüche an eine erstklassige
Tierhaltung haben, arbeiten wir eng mit uns vertrauten Partnerbetrieben der
Region zusammen. Diese halten für Gut Kerkow Bio Schweine, Lämmer, Bisons, Wild
und Geflügel. So können alle das machen, was sie am besten beherrschen und auch
andere Betriebe profitieren von unserer Hofschlachtung. Gemeinsam setzt sich
unser Netzwerk für den Weideschuss ein.

Unsere Landwirt:innen >

Transparenz von der Weide bis auf den Teller


FAQ

Wir wissen, dass wir anders sind. Daher können wir einige Fragen vielleicht
bereits hier beantworten.

Wie funktioniert die Gramm genaue Abrechnung der Produkte?

Wir haben unser Abrechnungssystem umgestellt. Bisher wurden im Onlineshop grobe
Angaben über das Gewicht und somit auch den Preis der Produkte getätigt. Die
Gramm genaue Abrechnung erfolgte erst nach dem Versand, sodass teilweise
aufwändige Rechenprozesse durch Rückzahlungen oder Nachforderungen entstanden
sind. Das wollen wir künftig transparenter gestalten. Also wird täglich frisch
ein Bestand an Produkten für den Onlineshop hergerichtet und in Gewichtsklassen
online gestellt. So kannst Du bereits beim Bestellvorgang in 50g-Schritten
auswählen, wie schwer das Objekt deiner Begierde sein soll. Am Ende des
Bestellvorgangs siehst Du sogar aufs Gramm genau, wie schwer die Ware ist, die
Dich bereits in Kürze erreichen wird und bezahlst den endgültig exakten Preis.
Dadurch kommen wir künftig ohne aufwändige Rechnungskorrekturen aus.

Wie funktioniert die lückenlose Rückverfolgbarkeit von der Weide bis auf den
Teller?

Da wir der Meinung sind, dass der Genuss von hochwertigem Bio Fleisch keine
Selbstverständlichkeit ist, möchten wir ein Bewusstsein für den Konsum
tierischer Produkte schaffen. Dazu gehört auch, sich über den Ursprung der
Lebensmittel im Klaren zu sein. Das nimmt uns als Anbieterin hochwertiger Bio
Fleisch- und Wurstwaren in die Pflicht, an dieser Stelle eine möglichst große
Transparenz über die Herkunft der Tiere, ihr Aufwachsen und ihre Schlachtung
herzustellen. Bei Produkten aus dem Frischfleisch-Sortiment gelingt es uns, eine
lückenlose Rückverfolgbarkeit von der Weide bis auf den Teller abzubilden. So
kannst du am Ende des Bestellvorgangs nicht nur den Hof, von dem das Tier
stammt, einsehen, sondern das Fleisch sogar einem einzelnen Tier zuordnen.

Bei der Wurst ist das leider nicht möglich und das hat ganz spezielle Gründe.
Zum einen verlangen die Rezepturen häufig, dass wir unterschiedliche
Fleischsorten mischen. Häufig wird Rind- oder Wildfleisch etwas Schweinespeck
beigemischt, damit die Würste schön saftig werden. Zum anderen versuchen wir,
die Produktion der Wurstwaren zu bündeln, um so dem Prinzip der
Energiesparsamkeit gerecht zu werden. Da kann es passieren, dass wir gleich
einen größeren Schwung Würste produzieren und somit mehr als nur ein Tier
verarbeitet wird.

Was passiert mit dem Nutzerkonto von Stammkund:innen?

Wenn wir etwas Neues machen, dann richtig. Daher wird unser alter Onlineshop
künftig vom Netz genommen. Zum einen, damit wir mit dem neuen System glänzen
können und zum anderen, damit Irrtümer durch doppelte Bestellungen vermieden
werden. Daher bitten wir auch unsere Stammkund:innen darum, sich ein neues
Nutzerkonto im neuen Onlineshop anzulegen. Sollten Fragen zu alten Bestellungen
oder Rechnungen bestehen, gehen diese Informationen natürlich nicht verloren. In
diesem Fall einfach unser Kontaktformular am Ende dieser Seite nutzen oder
anrufen unter +49 3331 262937.

Wie funktionieren die Vorbestellungen?

Um sicherzustellen, dass so viele Interessierte wie möglich die Chance haben,
seltene Delikatessen wie Bio Bison, Lamm oder Gänsebraten zu erhalten, bieten
wir diese Produkte bevorzugt im Vorverkauf an. Ein weiterer positiver
Nebeneffekt ist die bessere Planbarkeit an hohen Feiertagen mit vermehrtem
Bestellaufkommen wie Weihnachten oder Ostern, sodass wir gewährleisten können,
dass Deine Bestellung rechtzeitig vor den Feiertagen bei Dir ankommt.

Der Vorbestellungsprozess ist ganz unkompliziert. Lege das gewünschte Produkt
einfach in Deinen Warenkorb und schließe die Bestellung wie gewohnt ab. Abhängig
von den Produkten in Deinem Warenkorb gibt es verschiedene Versandmöglichkeiten.

Wenn Du sowohl Produkte als Vorbestellung als auch frisches Fleisch mit direktem
Liefertermin ausgewählt hast, werden wir die Bestellungen getrennt versenden. Du
erhältst zunächst das frische Fleisch mit dem frühen Liefertermin und später die
Vorbestellung. Bitte beachte, dass in diesem Fall zwei Versandkostenpauschalen
anfallen.

Wenn Du sowohl Produkte als Vorbestellung als auch haltbare Wurstwaren bestellt
hast, werden die Wurstwaren und die Produkte aus der Gutsküche gemeinsam mit
Deinen vorbestellten Produkten versendet. In diesem Fall fällt nur einmal die
Versandkostenpauschale an.

Wie lange dauert der Versand, bis mein Paket Zuhause ankommt?

Dein Paket wird in der Regel am folgenden Arbeitstag nach deiner Bestellung
frisch gepackt und gut gekühlt bis vor deine Haustür geliefert. Eine Ausnahme
bilden lediglich die Vorbestellungen, die im Shop allerdings explizit
hervorgehoben sind und erst zum vereinbarten Versandzeitpunkt verschickt werden.
Unabhängig davon, ob Vorbestellung oder nicht, nimmt der Zeitraum zwischen
Versand und Zustellung Deiner Ware nicht mehr als 24 Stunden in Anspruch.

Warum gibt es auch Fleisch von anderen Höfen und mit welchen Betrieben arbeitet
Gut Kerkow zusammen?

Wir sind der Meinung, dass nur die kleinbäuerliche Landwirtschaft nachhaltig und
zukunftsträchtig ist. Daher ist es gar nicht unser Ansinnen, immer größer zu
werden, zu wachsen und andere Höfe zu verdrängen. Viel besser ist es, auf
Zusammenarbeit zu setzen und so ein Netzwerk aus Gleichgesinnten und
befreundeten Betrieben zu stricken, die sich gegenseitig unterstützen und
ergänzen. So partizipieren auch andere Betriebe an unserer Infrastruktur wie der
Schlachtstätte, der Metzgerei, den Läden und dem Onlineshop. Dadurch können die
Menschen auf den unterschiedlichen Höfen bei dem bleiben, was ihnen am meisten
liegt. Ganz nach ihren persönlichen Vorlieben und angepasst an die natürlichen
Gegebenheiten.

Mit wem genau wir zusammenarbeiten, kannst du auf den detaillierten Profilen der
jeweiligen Höfe unter der Rubrik “Landwirt:innen” nachlesen. Dabei ist allen
gemein, dass sie unsere Werte der artgerechten Tierhaltung und respektvollen
Schlachtung teilen sowie biozertifiziert sind.

Welche Versandoptionen gibt es?

Der Versand erfolgt aktuell über den Versanddienstleister UPS Express innerhalb
von ganz Deutschland. Dabei werden die gekühlten Pakete binnen 24 Stunden bis
vor Deine Haustür geliefert. Darüber hinaus sind wir derzeit auf der Suche nach
einem lokalen Kurierdienst, der die Pakete möglichst CO2-neutral im Raum Berlin/
Potsdam mit dem Fahrrad zustellt. Hier bitten wir noch um ein kleinwenig Geduld.

Welche Bezahloptionen gibt es?

Bei der Bezahlung kannst Du zwischen zwei unterschiedlichen Optionen wählen. Zum
einen besteht die Möglichkeit, Deine Bestellung per Kreditkarte zu bezahlen. Als
Alternative steht der Bezahldienst PayPal zur Verfügung.

Was macht Gut Kerkow so besonders?

Das Besondere an Gut Kerkow ist die handwerkliche Herstellung hochwertiger
Produkte, bei der sowohl Tierhaltung, Schlachtung, Verarbeitung und Vermarktung
aus einer Hand stammen. So begleiten wir das Lebensmittel entlang der gesamten
Wertschöpfungskette und können dadurch an jeder Stelle für die erstklassige
Qualität der Produkte sowie den verantwortungsvollen Umgang mit Tier, Mensch und
Natur garantieren. Unsere Zertifizierung nach den strengen Richtlinien des
Naturland-Verbands, die über die gesetzlichen Regelungen der Europäischen
Bio-Verordnung hinausgehen, ist dabei nur die logische Konsequenz. Durch das
enge Partnernetzwerk mit befreundeten Betrieben machen wir uns von äußeren
Einflüssen weitestgehend unabhängig, was sich in den letzten Krisenjahren
bewährt hat. Außerdem stärken wir mit dem regionalen Netzwerk die
(Land)Wirtschaft vor Ort.

Kann ich meine Onlinebestellung auch in der Filiale abholen?

Derzeit arbeiten wir an einer technischen Lösung für diese Möglichkeit. Erst vor
Kurzem konnten wir unsere neue Website mit integriertem Onlineshop in Betrieb
nehmen. Seitdem kannst du nicht nur zwischen einem erweiterten Sortiment wählen,
während der Bestellvorgang gleichzeitig übersichtlicher und die Herkunft der
Produkte transparenter geworden ist. Damit verbunden ist auch die Erweiterung
der Versandoptionen mit dem Ziel, dass du deine Onlinebestellungen bald auch in
der Filiale abholen kannst.

Gibt es bei Gut Kerkow ausschließlich Bio Produkte?

Ja, alle Produkte, die Du bei Gut Kerkow kaufen kannst, stammen aus ökologischer
Landwirtschaft und sind mindestens nach den Richtlinien der europäischen
Bio-Verordnung zertifiziert. Darüber hinaus sind wir selbst sowie einige der
Höfe, mit denen wir zusammenarbeiten, von einem Bio-Anbauverband zertifiziert.
Während Gut Kerkow dem Naturland-Verband angehört, werden andere zum Beispiel
von Bioland oder Demeter kontrolliert. Unsere Kontrollstellennummer lautet
DE-ÖKO-037 und das aktuelle Bio-Zertifikat kann unter der offiziellen Website
oeko-kontrollstellen.de angesehen werden.

Wie werden die Tiere für das Fleisch von Gut Kerkow gehalten?

Alle Tiere, von denen das Fleisch auf Gut Kerkow stammt, wurden nach den
Vorgaben der Bio-Haltungsverordnung der Europäischen Union gehalten. Das
bedeutet, die Tiere werden mit gesundem Bio Futter, das überwiegend vom eigenen
Betrieb stammt, ernährt. Sie haben ausreichend Platz und genießen Auslauf an der
frischen Luft. Der vorbeugende Einsatz von Medikamenten ist verboten. Im
Umkehrschluss bedeutet dies, dass sich die Haltungsbedingungen an den
Bedürfnissen der Tiere orientieren, sodass sie ihren natürlichen
Verhaltensweisen nachkommen können und gesund bleiben. Nicht umgekehrt, wie es
mit dem Kupieren von Schwänzen, Zähnen und Schnäbeln in der konventionellen
Massentierhaltung leider üblich ist, wobei die Lebewesen den Ställen angepasst
werden.

Weil uns Transparenz besonders am Herzen liegt, findest Du unter der Rubrik
“Landwirt:innen” von jedem unserer Partnerbetriebe ein ausführliches Profil mit
umfassenden Informationen über die Tiere, die Art der Haltung und das Futter
sowie Fotos, sodass Du Dir ein eigenes Bild machen kannst.

Wo liegen die Filialen von Gut Kerkow?

Aktuell betreiben wir den Hofladen auf Gut Kerkow sowie drei Fleischereien in
Berlin. Im Hofladen findest du neben der Frischetheke, die mit hochwertigen
Fleisch- und Wurstwaren bestückt ist, auch ein ausgesuchtes Bio Vollsortiment
vor. Die Metzgerei-Filialen in Berlin führen neben der obligatorischen
Frischetheke für hausgemachte Fleisch- und Wurstwaren ebenfalls ausgesuchte
Lebensmittel aus ökologischem Anbau. Eine Besonderheit der Berliner Filialen ist
der tägliche Mittagstisch mit selbstgemachten Köstlichkeiten. Natürlich bio,
logisch!

Deine Fragen zum Thema Bio Fleisch online kaufen, beantworten wir gern von
Montag bis Freitag. An den anderen Tagen erreichst Du uns im Hofladen von Gut
Kerkow.

Du hast eine weitere Frage an uns?


WIR FREUEN UNS ÜBER POST VON DIR! NUTZE DAFÜR EINFACH UNSER KONTAKTFORMULAR.

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So sind wir

Ein Bio Betrieb aus Überzeugung. Mit eigener Rinderherde und Hofschlachtung. Dem
Wohl der Tiere verpflichtet. Stets auf der Suche nach fortschrittlichen
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