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Una sera tra le stelle a Milano
Giri di forchetta
Luoghi del cuore
16 Marzo 2024

IL CONTRASTE- via Meda,2-Milano 13 Marzo 2024 ore 21 Cosa assaggeremo lo sapremo
solo al momento del servizio perché il menu è tutta una sorpresa. Il ristorante
l’ho conosciuto per caso nel 2015 seguendo la guida Michelin. Dopo circa 9 anni
siamo tornate in questo Aspettiamo qualche minuto per capire come evolve la
cena. Sui tavoli nessuna mise en place, un copri tavolo in silicone che poi ci
spiegheranno essere un’esperienza sensoriale che in verità non abbiamo vissuto.
Scegliamo una bottiglia di Champagne da una lista vini assolutamente scarna ma
la nostra scelta risulterà eccezionale sia per gusto che per

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Un giro in barca – In mezzo al golfo alla ricerca del Re
Giri in barca
1 Settembre 2021

Pochi luoghi al mondo possono vantare un Golfo ricco come quello di Napoli.
Avere a poche miglia di navigazione perle rare come Capri, Procida e Ischia e
luoghi incantati come la Costiera Sorrentina e l’antichissima Baia

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I luoghi ed i ristoranti che ci hanno toccato nel profondo

Una sera tra le stelle a Milano
Giri di forchetta
Luoghi del cuore
16 Marzo 2024

IL CONTRASTE- via Meda,2-Milano 13 Marzo 2024 ore 21 Cosa assaggeremo lo sapremo
solo al momento del servizio perché il menu è tutta una sorpresa. Il ristorante
l’ho conosciuto per caso nel 2015 seguendo la guida Michelin. Dopo circa 9 anni
siamo tornate in questo Aspettiamo qualche minuto per capire come evolve la
cena. Sui tavoli nessuna mise en place, un copri tavolo in silicone che poi ci
spiegheranno essere un’esperienza sensoriale che in verità non abbiamo vissuto.
Scegliamo una bottiglia di Champagne da una lista vini assolutamente scarna ma
la nostra scelta risulterà eccezionale sia per gusto che per

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Il Regolo
Luoghi del cuore
1 Settembre 2021

Ritorno obbligato per un sentimento immenso per il proprietario del ristorante
“Il Regolo” di Carmine, sulla spiaggia della Marinella a Porto Rotondo.
Straordinaria esperienza che si conferma una “regola” da non disattendere.

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Iki di Massimiliano Neri
Luoghi del cuore
1 Settembre 2021

Andiamo da Max da circa 20 anni ossia da quando a Napoli il termine sushi si
conosceva solo se eri stato in viaggio a Miami o a Singapore o avevi la fortuna
di avere un figlio alla Bocconi, per andare a cena da Poporoya.

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Gateau di patate… o’ gattò alla maniera di mamma mia
La ricetta del giorno
26 Novembre 2021
Gateau di patate al modo di mamma mia! Lessa, pela ed usa lo schiacciapatate per
la purea di 2 chili di patate tuffaci 100 gr di burro ed incorporalo nel
composto tiepido, versa 150 di latte, o più a seconda della consistenza delle
patate 100gr. di parmigiano, due uova, un trito di prezzemolo sale e pepe
secondo abitudini. Amalgama bene il tutto. Imburra una teglia, magari di
porcellana, (cosi dopo la porti in tavola e la porzioni) stendi la metà del
composto facendolo aderire bene sul fondo coprilo interamente di strisce di 400
gr. di Provola di Agerola ben asciutta
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Paccheri alla carbonara vegetale
La ricetta del giorno
28 Ottobre 2021

Paccheri con carciofi e tris di crostacei.
La ricetta del giorno
1 Settembre 2021

Peperone ripieno ( puparuol mbuttunat) alla Eny
La ricetta del giorno
31 Agosto 2021

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