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AVEZ-VOUS 16 ANS OU + ?
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La vente d'alcool est réservée aux personnes de plus de 16 ans.
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EIN FAMILIENBESITZ,


EIN EINZIGARTIGES TERROIR FÜR


WEINE MIT CHARAKTER.





EIN FAMILIENBESITZ,
EIN EINZIGARTIGES TERROIR FÜR WEINE MIT CHARAKTER.





GESCHICHTE



Ein im Jahre 1950 von Joseph Vocat gegründeter Weinbaubetrieb, dessen Familie
die Tradition bis heute weiterführt.

Im Laufe der Jahre ist das Weingut auf eine Fläche von 30 Hektaren angewachsen.
Der im Herzen vom Wallis, in Noës/Siders gelegene Rebberg wurde ganz natürlich
«Domaine des Crêtes» genannt, da dieser fünf Hügel umfasst: «La Grande Crête»,
«La Crête à Feu», «La Crête des Chevey», «La Crête du Pont» und «La Crête à
Raby».

Nach einer Untersuchung der Fruchtbarkeit und der Besonderheiten dieser ton- und
kalkhaltigen Böden wurde jedem dieser Hügel der Anbau der am besten geeigneten
Rebsorte zugewiesen.

Die Besonderheit, Originalität und Authentizität der Weine aus dem «Domaine des
Crêtes» werden durch die Kombination dieses einzigartigen Terroirs und des
Mikroklimas von Siders gewährleistet. Die drei Ingenieure in Önologie, Yves,
Pierre und Martine, sind danach für die Reifung und die Abfüllung der Weine
verantwortlich.


UNSERE PHILOSOPHIE

Als Pionier im Bereich des sogenannten Anbaus ohne synthetische PSM
(Pflanzenschutzmittel) widmet das Weingut seit zehn Jahren eine vier Hektar
grosse Rebstockfläche der Durchführung von Versuchen, in denen jede Behandlung
mit Produkten aus der synthetischen Chemie verboten ist.

Dank dieser Versuche ist uns gelungen, diese Philosophie auf das gesamte Weingut
anzuwenden und dadurch Weine zu erzeugen, die immer mehr im Einklang mit der
Natur stehen.

YVES







Yves übernahm 1982 das «Domaine des Crêtes» von seinem Vater Joseph. Von da an
hat er nie mehr aufgehört, ihn beharrlich zu entwickeln und zu modernisieren.
Heute ist er wie die Seele des Weingutes: Seine Erfahrung und sein Fachwissen in
Önologie sind Garant für die Tradition unserer Weinkellerei.



Sein Lieblingswein: der Fendant



«Diese Rebsorte bringt Weine hervor, die den reinsten Ausdruck des Terroirs
erlauben. Unsere Kalksteinhügel verleihen ihnen die nötige Eleganz und Finesse,
die sie zu idealen Aperitif-Begleitern machen.»

Pierre





Der diplomierte Weinbauingenieur/Önologe stellte 2012 seinen ersten
Jahrgangswein auf dem Weingut her. Dort ist er für die Vinifikation der roten
sowie der weissen Spezialitäten verantwortlich.



Sein Lieblingswein: Reflet Rouge



«Es handelt sich ein wenig um den Wein des Önologen: Er spiegelt sein Fachwissen
und seine Geschmäcke wider. Die Reifung im Eichenfass lässt die verschiedenen
Rebsorten dieser Assemblage miteinander verschmelzen und ermöglicht ein
hervorragendes Geschmackserlebnis.»



Martine

Nach einem Bachelor-Abschluss in Biologie erwarb Martine 2016 ihren Abschluss in
önologischem Ingenieurwesen und trat im selben Jahr dem Team bei.

Dank ihrer Begeisterung und Kreativität bringt sie einen frischen Blick auf die
Produktion und einen Hauch Weiblichkeit in den Weinherstellungsprozess ein.

Ihr Lieblingswein: die Petite Arvine

«Die Petite Arvine ist eine einheimische Rebsorte par excellence und spiegelt
den Geist des Wallis perfekt wider. Geradlinig und prägnant, aber vor allem
freundlich und warmherzig: Die Petite Arvine wird Ihre Abende nur noch schöner
machen.»

FABRICE



Fabrice wurde an der Landwirtschaftsschule von Châteauneuf ausgebildet und kam
1999 auf das Weingut. Er stammt aus einer Familie, die seit Generationen Reben
im Wallis anbaut und ist verantwortlich für die Weinproduktion des Gutes.
Fabrice betreibt eine nachhaltige Landwirtschaft, die den Menschen in den
Mittelpunkt der Natur stellt.

Sein Favorit: der Merlot

« Diese Rebsorte, die zur Erntezeit immer in perfekter Gesundheit ist, reift an
unseren Hängen wunderbar und bringt reiche Weine mit seidigen Tanninen hervor.»

Milos





Der gelernte Fahrer Milos schloss sich 1997 dem Team an und wurde im Keller
schnell unentbehrlich. Sein Fleiss und seine Sorgfältigkeit sowie seine gute
Laune und sein Schwung machen ihn zu einem hervorragenden Mitarbeiter.





Sein Favorit: der Merlot





« Ich bin kein grosser Weintrinker, aber wenn ich mich verwöhnen möchte, trinke
ich ein Glas Merlot vom Domaine des Crêtes.»



Audrey

Audrey ist Sommelière und Chef de Rang von Beruf. Sie arbeitet seit 2022 in der
Weinkellerei, nachdem sie ihr EFZ als Commis Commerciale erworben hat.

Sie ist warmherzig, dynamisch und von Natur aus begeisterungsfähig und kümmert
sich um den Empfang der Kunden, administrative Aufgaben und die Vorbereitung von
Bestellungen.



Sein Favorit : la Petite Arvine

« Diese frische Rebsorte mit Zitrusnoten ist untrennbar mit dem Wallis verbunden
und gefällt als Aperitif oder in Verbindung mit Vorspeisen oder asiatischen
Gerichten.»







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NACHRICHTEN UND VERANSTALTUNGEN


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DOMAINE DES CRÊTES, J. VOCAT & FILS VINS SA

ROUTE DE PONT-CHALAIS 26

3976 NOËS


DOMAINE DES CRÊTES



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