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DIÉTÉTIQUE: LES AGRUMES, STARS DE L'HIVER

 * Diététique

Publié le 27/11/2018 à 16h53 - Mise à jour le 26/01/2022 à 15h05 par  Florence
Daine - Lecture en 2 min

Riches en vitamines C, les agrumes ont bien d'autres atouts pour notre santé.
L'idéal est d'en consommer au moins un par jour. Et de ne pas rater une occasion
de les utiliser en cuisine.


SOMMAIRE
 1. Diététiques: les agrumes, stars de l'hiver
 2. 1) Ils boostent les défenses immunitaires
 3.  2) Ils renforcent la santé osseuse
 4. 3) Ils sont bons pour la ligne 
 5. 4) Ils regorgent d'antioxydants 
 6. Bon à savoir 
 7. Agrumes et médicaments: gare aux interactions! 


DIÉTÉTIQUES: LES AGRUMES, STARS DE L'HIVER


• 1) ILS BOOSTENT LES DÉFENSES IMMUNITAIRES

Une orange ou un demi-pomélo fournit la moitié de l’apport quotidien conseillé
en vitamine C, essentielle au fonctionnement des globules blancs et à
l’assimilation du fer. Cet oligo-élément est aussi un puissant anti-infectieux:
rien de tel qu’un jus de citron pour lutter contre un rhume! Bien protégée sous
la peau, la précieuse vitamine s’altère dès qu’elle se trouve au contact de
l’air. Une règle d’or: sitôt pelés, sitôt consommés!




• 2) ILS RENFORCENT LA SANTÉ OSSEUSE

Bien dotés en minéraux, potassium, calcium et magnésium, ils contrecarrent
l’effet acidifiant des excès de sel ou de protéines, une aubaine pendant les
fêtes! Ainsi ils protègent les os qui se déminéralisent lorsque l’organisme est
trop chargé en acidité. En outre, ils fournissent deux fois plus de calcium que
la moyenne des fruits et sont très bien assimilables.

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• 3) ILS SONT BONS POUR LA LIGNE 

Ils contiennent en moyenne moins de 10% de sucres (3% pour le citron, 6% le
pomélo, 8% l’orange, 12% la clémentine) et apportent 50 kcal aux 100g (soit une
orange ou deux petites clémentines). Consommés en entrée, ils ont un effet
coupe-faim naturel lié à leur richesse en pectine (une fibre). Dégustés en
dessert, ils aident à clôturer un repas sans envie de continuer grâce à leur
légère amertume. À lire aussi: 5 réflexes pour limiter l’impact du sucre Les
super aliments, nos alliés beauté




• 4) ILS REGORGENT D'ANTIOXYDANTS 

Outre la vitamine C, ils contiennent de multiples pigments aux vertus
antioxydantes ou anti-inflammatoires. Parmi eux le lycopène (dans le pomélo rose
ou rouge) qui aide à prévenir les maladies cardio-vasculaires, les anthocyanes
(dans l’orange sanguine) qui protègent les neurones, et l’hespéridine (dans le
citron et l’orange) qui renforce les petits vaisseaux sanguins.


• BON À SAVOIR 

Les nutritionnistes conseillent de les consommer entiers car, une fois pressés,
ils ont perdu l’essentiel de leurs fibres, d’où une assimilation plus rapide de
leurs sucres, défavorable en cas de diabète ou même de surpoids. D’autant qu’un
verre de jus correspond à au moins deux oranges ou un pomélo entier, soit
l’équivalent de quatre morceaux de sucre. Pour autant, s’offrir un jus d’agrumes
de temps à autre aide à faire le plein de vitamines... À condition de le presser
maison ou de l’acheter au rayon frais.


• AGRUMES ET MÉDICAMENTS: GARE AUX INTERACTIONS! 

Le pomélo (dit pamplemousse), en jus ou entier, augmente l’assimilation et le
risque d’effets secondaires des statines (prescrites contre l’excès de
cholestérol), des immunosuppresseurs, des médicaments régulateurs du rythme
cardiaque, des antidépresseurs et du traitement contre le cancer du sein. Voir
le site de l’ ANSM (Agence nationale de sécurité du médicament et des produits
de santé).

À lire aussi: Brandade de cabillaud Financiers sans sucre au citron vert



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Commentaires

 * 17/12/2021 08:03 Répondre
   
   chori
   
   Et le kiwi ? On dit pourtant qu'il en contient beaucoup plus que l'orange.
 * 20/12/2018 15:52 Répondre
   
   mam80
   
   En ce moment en collation vers 17h00 je mange 2 clémentines avec un petit
   café et ainsi j'espère faire le plain de vitamines cet hiver.

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