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TARTE AU BROCOLI, SAUCE CURRY COCO

Par Cuisine et Vins de France
Publié le 03/10/2024 à 10:40
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Avec une pâte maison à l'huile d'olive, cette tarte au brocoli, lait de coco et
curry, est parfaite pour un repas de dîner ou pour un déjeuner équilibré au
bureau. Le brocoli se mêle parfaitement à la coco et au curry... À tester
d'urgence !
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Infos pratiques
 * Nombre de personnes4
 * Temps de préparation25 minutes
 * Temps de cuisson50 minutes
 * Degré de difficultéFacile
 * CoûtAbordable


LES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

 * 120 g de farine semi-complète (T110)
 * 120 g de farine de blé
 * 70 ml d’huile d’olive
 * 70 ml d’eau froide
 * 450 g de brocoli
 * 3 œufs
 * 30 cl de lait de coco
 * 1 cuillère à café de curcuma
 * 4 cuillères à café de curry en poudre 
 * 25 g de graines de courge
 * Sel et poivre du moulin






LA PRÉPARATION DE LA RECETTE

 1. Commencez par préparer la pâte à tarte : dans un saladier, versez la farine,
    l’huile d’olive, l’eau, une cuillère à café de curry et mélangez avec vos
    mains fermement jusqu’à obtenir d’une boule de pâte homogène. Réservez au
    frais.
 2. Lavez le brocoli et détaillez-le selon vos envies. Occupez-vous de la
    cuisson. Pour cela, faites cuire le brocoli à la vapeur pendant environ 7
    minutes. Gardez les brocolis croquants. Assaisonnez avec du sel et une
    nouvelle cuillère à café de curry.
 3. Préparez l’appareil de la tarte : dans un saladier, fouettez les œufs avec
    le lait de coco. Assaisonnez avec du sel, du poivre, le curcuma et deux
    cuillères à café de curry.
 4. Préchauffez le four à 180°C. Farinez votre plan de travail et étalez la pâte
    sur environ 3 mm d’épaisseur à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Déposez-la
    dans un plat à tarte
 5. Répartissez le brocoli puis versez l’appareil au lait de coco et curry.
 6. Enfournez enfin à 180°C pendant 35 à 40 minutes.


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muesli aux fruits et aux pépites de chocolatLasagnes minceur
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