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“Fin da bambino seguivo mio nonno che oltre ad essere cacciatore, era trifulè
come si dice in torinese, tartufaio. Lo vedevo uscire di casa al mattino presto,
quando era ancora buio, per recarsi, segretamente, con i suoi cani fidati nelle
valli circostanti alla ricerca del prezioso Tuber Magnatum Pico (tartufo bianco
pregiato). La passione di mio nonno era, oltre la ricerca, l’addestramento dei
cani da tartufo, passione che mi ha trasmesso dopo avermi insegnato passo per
passo”

 

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I Sapori della Collina di Torino di Luca Bannò

E-mail: info@isaporidellacollinaditorino.com

Telefono: 348.8699649

 



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