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QUI SOMMES-NOUS ?

Expert en produits issus de l’agriculture biologique, Ternao commercialise une
large gamme de produits BIO au service des professionnels. Toujours soucieux de
l’environnement, nous participons activement au développement de la production
en Région Centre, et ce, depuis de nombreuses années..

Proche de nos clients, notre proximité logistique nous permet d’être réactifs et
d’apporter un service de qualité au quotidien. Conseils culinaires, animations à
thèmes… Nous sommes à votre service pour dynamiser vos ventes et animer des
dégustations auprès de vos convives.

Investis dans une démarche d’approvisionnement régional, nous mettons en avant
les producteurs locaux. Cette approche garantit la qualité, la saisonnalité et
la fraîcheur à travers un circuit court, sécurisé et tracé du champ à votre
assiette.


NOS PRODUITS


VOTRE CONSEILLER
BIO


NOUS CONTACTER


DES PRODUITS 100% BIO


UNE GAMME DE PRODUITS ENTIÈREMENT ISSUS DE L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE : FRUITS ET
LÉGUMES BIO, PRODUITS LAITIERS BIO, VIANDES BIO ET PRODUITS D’ÉPICERIE BIO.


UN APPROVISIONNEMENT LOCAL


NOUS SÉLECTIONNONS AVEC SOIN NOS PRODUITS AUPRÈS DES PRODUCTEURS LOCAUX POUR
VOUS GARANTIR UN PRODUIT DE QUALITÉ ET RESPECTUEUX DE L’ENVIRONNEMENT.


UN ACCOMPAGNEMENT PERSONNALISÉ


NOTRE ÉQUIPE VOUS ACCOMPAGNE CHAQUE JOUR POUR DES MENUS BIO ET LOCAUX.





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LÉGUMES BIO, PRODUITS LAITIERS BIO, VIANDES BIO ET PRODUITS D’ÉPICERIE BIO.




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NOS PRODUITS

Nous sélectionnons nos produits au plus près de chez vous afin d’optimiser les
déplacements et de soutenir la production locale.

Découvrez ci-dessous l’ensemble de nos produits BIO en Région Centre ainsi qu’en
production Française en cliquant sur chacune des gammes.

N’hésitez pas à nous contacter pour découvrir notre offre complémentaire.




PRODUIT D'ÉPICERIE BIO

La production régionale nous fournit conserves de légumes, farines, céréales,
lentilles, quinoa et autres légumineuses.



Les pâtes région sont aussi au rendez-vous avec des spécificités comme un
séchage à basse température leur assurant une meilleure tenue à la cuisson ou
l’utilisation de moule en bronze pour une accroche plus importante avec vos
sauce.

Téléchargez notre catalogue ci-contre pour découvrir la gamme complète de
produits d’épicerie BIO.



PRODUITS LAITIERS BIO

Nous proposons le meilleur des produits laitiers (lait, oeufs, fromages) issus
de l’agriculture biologique en privilégiant les filières locales de la Région
Centre.



Retrouvez notre sélection de produits laitiers BIO en téléchargeant notre
brochure ci-contre.



VIANDES ET CHARCUTERIES BIO

La politique d’approvisionnement privilégie les filières de proximité et
s’appuie sur l’expertise du GIE Porc du Centre.



Toujours à l’écoute de vos attentes, nous travaillons avec une logique
d’équilibre matière qui vous permettra une approche pédagogique de la
consommation de viande. En effet, une bête ne produit pas que du jambon ou des
côtes et la consommation complète de l’animal rassure les producteurs et vous
garantit un coût maîtrisé.

Une large gamme régionale est à votre disposition : boeuf, veau, agneau,
volailles ainsi que divers charcuteries telles que des saucisses, du jambon, des
pâtés…

Retrouvez notre sélection de boucherie-charcuterie BIO en téléchargeant la
brochure ci-contre.



FRUIT ET LÉGUMES BIO

Le respect de la saisonnalité vous assure une maturité et une très bonne qualité
de nos fruits et légumes BIO, pour les produits hors région le niveau d’exigence
reste lui aussi très élevé.



Une offre de légumes oubliés ou anciens vous permettra de diversifier vos menus
et de faire découvrir à vos convives des nouvelles saveurs (grand nombre de
variétés de pommes par exemple).

Retrouvez notre sélection de fruits et légumes BIO en téléchargeant notre
brochure ci-contre.




CATALOGUE



Une gamme de produits

entièrement issus de

l’agriculture biologique


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lentilles, quinoa et autres légumineuses.



Les pâtes région sont aussi au rendez-vous avec des spécificités comme un
séchage à basse température leur assurant une meilleure tenue à la cuisson ou
l’utilisation de moule en bronze pour une accroche plus importante avec vos
sauce.

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côtes et la consommation complète de l’animal rassure les producteurs et vous
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volailles ainsi que divers charcuteries telles que des saucisses, du jambon, des
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FRUIT ET LÉGUMES BIO

Le respect de la saisonnalité vous assure une maturité et une très bonne qualité
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l’agriculture biologique

Je découvre la gamme



Cuisinier de formation j’ai exercé 5 ans dans la restauration commerciale avant
de rentrer dans la collectivité, d’abord par le milieu de l’hospitalité (maison
de retraite) puis dans le milieu scolaire (collège et lycée de la Région
centre). Dans mon dernier poste de chef de cuisine centrale j’ai eu à cœur de
mettre en place un approvisionnement en produits locaux BIO
(partenariat avec un éleveur d’Indre-et-Loire) mais aussi des circuits courts.
Après 3 ans auprès de la Région Centre pour accompagner et aider les chefs de
cuisine en tant que chargé de mission, je pense que Ternao représente une chance
pour le développement de la filière et l’augmentation de la part du bio dans la
restauration hors domicile.


DAVID FOUCAULT

 


CONSEILLER EN PRODUIT BIO CHEZ TERNAO




SOCIÉTÉ TERNAO

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CONTACT@TERNAO.FR

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02 38 22 75 86

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