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LA MANZANA DEL LIMOUSIN
LA ÚNICA MANZANA CON DOP EN FRANCIA CONCEDIDA A LA VARIEDAD GOLDEN DELICIOUS.

 * Es una estrella que no necesita presentación. Es la única manzana de Francia
   que ha obtenido la DOP y que ostenta con orgullo desde hace casi 30 años.

 * La Golden es de origen americano, y Guy Chauffaille la introdujo en 1945 en
   el Limousin. André Michon siguió su ejemplo unos años más tarde.

 * En nuestras fincas situadas en altitud, esta manzana alcanza plenamente su
   potencial: un color dorado con ligeros toques de rosa intenso que le aporta
   el sol, un equilibrio perfecto entre azúcar y acidez, y unas notables
   cualidades de conservación. Esta manzana naturalmente muy crujiente (por
   influencia del suelo), puede conservarse sin perder sus cualidades gustativas
   hasta finales de agosto y sin tratamiento postcosecha.

 * Para los chefs, en la cocina, es una fuente inagotable de creatividad, tanto
   para los platos salados como para los postres.






SUS CIFRAS

 * 620 ha plantadas
 * Edad media del pomar: 10 años
 * Índice de renovación: 5 %

Para obtener más información consultar: www.pomme-limousin.org



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EVELINA®
SU SABOR ARMONIZA CON SU COLOR YA QUE AMBOS SON DE GRAN INTENSIDAD.

 * Evelina® es la variedad ROHO 3615, una colorida mutante de PINOVA (un cruce
   entre Clivia y Golden Delicious). Se trata de una manzana bicolor de un rojo
   intenso, perfectamente adaptada a nuestra tierra.

 * Esta variedad, deliciosa y muy aromática, combina jugosidad, textura
   crujiente, suavidad, modernidad y autenticidad. Se trata de una manzana que
   no hace trampas, ya que alcanza un rojo intenso cuando está madura, de forma
   totalmente natural.

 * Es de producción regular y resistente a la cubierta.






SUS CIFRAS

 * 27 ha plantadas, 50 ha de aquí a 2024
 * Previsión de tonelaje para 2027: 2 100 toneladas

Para obtener más información visitar: www.evelina-lapomme.fr



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Descubra el sabor realmente aromático y el equilibrio entre azúcar/acidez de
nuestra manzana Evelina® en este zumo 100 % puro sin azúcares añadidos.


RUBIS GOLD®
CRUJIENTE Y JUGOSA, LA PERLA DEL SABOR.

 * La Rubis Gold®, derivada de la Delblush y la Rubinstep, es una auténtica
   perla de sabor.

 * Con su carne crujiente y deliciosamente jugosa, su color amarillo y su ligero
   rubor anaranjado, es un concentrado de sabor y placer visual que gusta a
   pequeños y mayores y provoca una "explosión" en boca.

 * En el Limousin, esta manzana expresa todo su equilibrio entre lo dulce y lo
   ácido, y es ideal para todas las ocasiones: ¡perfecta para degustar y fácil
   de cocinar!







SUS CIFRAS

 * 24 ha plantadas, 25 ha de aquí a 2025
 * Previsión de tonelaje para 2027:
   1 000 toneladas

Para obtener más información visitar: www.rubisgold.com


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DOLCE VITA®
LOS CONSUMIDORES LA DISFRUTAN TANTO COMO LOS PRODUCTORES.

 * La Gradisca, un cruce entre Fuji y Cripps Pink, es una variedad club roja
   adaptada a las zonas de altitud, lo que le confiere una coloración óptima
   (70/80 %).

 * La conservación de esta manzana, que no se somete a ningún tratamiento
   posterior a la cosecha, es extraordinaria. Con el paso del tiempo, su
   durabilidad y la conservación de sus cualidades organolépticas son
   sorprendentes.

 * En boca, es una manzana dulce, crujiente y jugosa; un ejemplo de equilibrio
   entre el azúcar y la acidez, con una sutil mezcla de aromas afrutados y
   florales.






SUS CIFRAS

 * 27 ha plantadas, 40 ha de aquí a 2025
 * Previsión de tonelaje para 2027: 1 500 toneladas






OPAL® BIO
EN EL LIMOUSIN, LO ECOLÓGICO LE SIENTA DE MARAVILLA.

 * La manzana Opal®, resistente a la cubierta, se caracteriza por un excelente
   potencial de conservación, potenciado por la termoterapia.

 * Con el paso del tiempo, ofrece una excelente durabilidad y conserva todas sus
   cualidades organolépticas.

 * Esta manzana, aromática, jugosa y dulce, es a la vez rústica y moderna, en
   consonancia con las expectativas actuales.

 * La altitud del Limousin hace que sea una diversificación relevante para todos
   los productores de la Alianza, que la explotan exclusivamente de forma
   ecológica.

 * En zumo monovarietal puro, es sencillamente una delicia.






SUS CIFRAS

 * 22 ha plantadas, 25 ha de aquí a 2025
 * Previsión de tonelaje para 2027:
   1 000 toneladas

Para obtener más información visitar: www.opal-apple.com


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Nuestro zumo Opal® Bio 100 % puro no contiene azúcares añadidos y ofrece una
gran intensidad aromática. ¡Una verdadera delicia para compartir entre todos!


MANDY® BIO
HOY EN DÍA, LA RUSTICIDAD RIMA CON LA MODERNIDAD.

 * Mandy® es una manzana roja bicolor con fondo crema, un híbrido del INRA
   (criador de la variedad: Novadi).

 * La segunda variedad emblemática de la Alianza para desarrollar nuestra gama
   ecológica, es una manzana francesa y local, realzada por el suelo del
   Limousin y nuestro buen hacer.

 * Esta manzana, implantada desde 2018, es homogénea, lavada, estriada, y se
   caracteriza por una cierta rusticidad.

 * Alto potencial gustativo: una manzana aromática, dulce, ligeramente ácida y
   crujiente.

 * Resistente a la cubierta, no requiere tratamiento postcosecha.

 * Excelente potencial de conservación y durabilidad postcosecha, resiste a las
   enfermedades de conservación y al bitter pit.

 * Una manzana ecológica para disfrutar todo el año.






SUS CIFRAS

 * 22 ha plantadas, 25 ha de aquí a 2025
 * Previsión de tonelaje para 2027: 1 000 toneladas




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reservados.
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