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Scheuners Biohof
Ursula & Hans Rudolf Scheuner-Burri
3089 Hinterfultigen

Menu
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 +41 79 590 99 02
 info@scheuners-biohof.ch

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Unser HofSlide Highland CattleDamhirsche Willkommen auf Scheuners Biohof!
Hochlandrinder Unsere neugierigen Highland Cattle`s
immer zu haben
für ein trockenes Stück Brot unsere Tiere Damhirsche Der natürliche Zyklus der
Tiere
sorgt rund ums Jahr
für spannende Momente -> unsere Tiere


WILLKOMMEN AUF SCHEUNERS BIOHOF





ZERTIFIZIERTER BIOHOF



Wir produzieren nach den Biologischen Richtlinien von BIO SUISSE.







SCHOTTISCHES HOCHLANDRIND



Unsere Hochlandrinder geniessen das Leben auf dem „Haulist“ .







DAMHIRSCHE

Kaufen Sie alle Produkte direkt auf unserem Biohof in Hinterfultigen.







ONLINE SHOP



Kaufen Sie unser Fleisch direkt ab Hof oder per Zustellung im Shop.




DAS HOCHLANDRIND UNTER DER LUPE




NEWSLETTER

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WARUM BEI UNS EINKAUFEN?


100% BIOLOGISCHE LEBENSMITTEL

Alles organisch!

Wir produzieren nach den Biologischen Richtlinien von BIO SUISSE. 

Unser Betrieb ist auf extensive Landnutzung und Nachhaltigkeit ausgelegt. Wir
bemühen uns beständig den natürlichen Zyklus von Land- und Waldbewirtschaftung
einzuhalten.


LIEFERUNG INNERT 48H

Wir liefern das Fleisch in speziellen Kühlboxen innert 48h zu Ihnen nach Hause.

Gerne können Sie alle Produkte bei uns auf dem Hof abholen. Lernen Sie dabei
unseren Bio-Hof und die Tiere kennen- es lohnt sich!


SEIT 4 GENERATIONEN IN DER FAMILIE

Der Hof „Haulist“ wird seit der 4. Generation von der Familie Scheuner
bewirtschaftet.


BRANDAKTUELL

25
Jun 2020

BILDER VON UNSEREM HOF


Eine Fotogalerie von unserem schönen Biohof...
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25
Jun 2020

BILDER VON UNSEREM HOF


Eine Fotogalerie von unserem schönen Biohof...
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25
Jun 2020

BILDER VON UNSEREM HOF


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TIPPS ZUR FLEISCHZUBEREITUNG

Egal ob Braten oder Steak – das Fleisch sollte nie in rohem Zustand gesalzen
werden. Salz öffnet die Poren, Eiweiss tritt aus und verbrennt. Verbranntes oder
verkochtes Eiweiss wird von unserem Körper in Harnsäure umgewandelt. Würzen Sie
das Fleisch erst, nachdem die Poren geschlossen sind.

Je nach Muskel hat das Fleisch unterschiedliche Eigenschaften: weniger
beanspruchte Muskeln sind zarter, Arbeitsmuskeln härter. Vom gleichen Tier gibt
es Siedfleisch, Braten oder Filet. Was wo gewachsen ist, zeigt folgende
Übersicht:


STOTZEN




NIERSTÜCK




LEMPEN




RÜCKEN




HALS




BRUST




SCHULTER




FEDERSTÜCK


LIEFERUNG DER BIO PRODUKTE: WIE FUNKTIONIERT ES?


1. AUSWAHL DER PRODUKTE

Informieren Sie sich über unserer Auswahl an Bioprodukten.


2. BESTELLUNG IM SHOP

Bestellen Sie die verschiedenen Produkte einfach per Mausklick in unserem Shop.


3. PER POST ODER PICKUP?

Entweder versenden wir Ihnen die Produkte per Post oder Sie holen diese direkt
bei uns ab.


4. Ä GUETE!

Inspirieren Sie sich von einem unserer zahlreichen Rezepte.


SRF BI DE LÜT IN HINTERFULTIGEN




GANTRISCH: WUNDERLAND ZWISCHEN BERN, FREIBURG UND THUN

In der ersten Folge steht das Gantrischgebiet im Zentrum, die sagenumwobene
Gegend zwischen Bern, Freiburg und Thun. Nik startet seine Reise auf dem
Gurnigel, einem Pass im Bernbiet. Der Weg führt ihn nach Rüeggisberg, wo er Ueli
Pfister und dessen Herdenschutzhunde besucht. Weiter geht es zum Schwarzwasser:
an verborgene und mystische Plätze, die schon vor Urzeiten besiedelt waren. In
Hinterfultigen hilft Nik einem der letzten Störbrenner bei der Arbeit.

-> Folge ansehen


REZEPT DES MONATS




DAMHIRSCH-BRATEN NORMANDIE

Für 4 Personen

-> zum Rezept


UMFRAGE

BIO-PRODUKTE WERDEN GÜNSTIGER. „BEEINFLUSST DAS IHR EINKAUFSVERHALTEN?“

Ja 21%

Nein 49%

Ich kaufe jetzt schon Bioprodukte 30%


Bio-Produkte werden günstiger. „Beeinflusst das Ihr Einkaufsverhalten?“, haben
wir in unserer Umfrage vom Donnerstag gefragt. 21 % unserer Leser gaben an, nun
vermehrt Bio-Produkte zu kaufen, 49 % haben dies nicht vor und 30 % sagten, sie
kauften jetzt schon Bio-Produkte.

BZ-Umfrage vom: 28.04.2010


“WIR FÜR SIE”? URSULA & HANS RUDOLF SCHEUNER-BURRI

Hallo, mein Name ist Hans Rudolf Scheuner genannt Rüedu, Ruedi oder Rudi.

Ich wohne auf dem wunderschönen Bauernhof „Haulist“ in Hinterfultigen, wo ich
1968 auch das Licht der Welt erblickte. Ich absolvierte die Lehre als Forstwart
bei der Burgergemeinde Rüschegg und liess mich im Jahre 1993 zum Förster an der
Försterschule in Lyss ausbilden. Hauptberuflich arbeite ich als Förster beim
Forstbetrieb Sigriswil. Die Landwirtschaft inklusive Wald und Holz sowie mein
Hobby, das Gleitschirmfliegen sind meine Leidenschaft.

Auf unserem Betrieb bin ich entscheidend für die Hochlandrinder, das
Weidemanagement und den Brennholzverkauf zuständig. Ich bin offen für neues und
freue mich über jeden Besuch-und „Hilfe“ auf unserem Betrieb.

Hallo, mein Name ist Ursula Scheuner-Burri genannt, Ursula, Uschi oder Ursle.

Ich wohne im wunderschönen Hinterfultigen auf unserem Bauernhof „Haulist“.
Aufgewachsen bin ich in Lanzenhäusern wo ich 1976 das Licht der Welt erblickte.
Ein paar Jahre später absolvierte ich die Lehre als Coiffeuse in Schwarzenburg.
und liess mich nach und nach auf weiteren Berufs-Branchen Aus- und Weiterbilden.
Die Landwirtschaft mit Bauerngarten, die Phytotherapie sowie der Wald sind meine
Leidenschaft.

Auf unserem Betrieb bin ich entscheidend für die Damhirsche, die
Direktvermarktung und den Bauerngarten zuständig. Ich habe immer ein offenes Ohr
für alle lieben Menschen auf dieser Welt und freue mich über jeglichen Besuch.

Ursula & Hans Rudolf Scheuner-Burri


UNSERE BIO ZERTIFIKATE





SCHEUNERS BIOHOF

Unser Hof liegt im wunderschönen Hinterfultigen etwas abseits vom Dörfli,
eingebettet in zwei Herzen.




KUNDENSTIMMEN

Exzellente Qualität!
Unsere Freunde waren begeistert von der Qualität des Fleisches vom Hochlandrind.
Gerne empfehlen
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Lieferung einwandfrei
Herzlichen Dank für die rasche Lieferung. Das Fleisch ist super schnell bei uns
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Exzellente Qualität!
Unsere Freunde waren begeistert von der Qualität des Fleisches vom Hochlandrind.
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Lieferung einwandfrei
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KONTAKT

   info@scheuners-biohof.ch
   +41 31 731 33 13
   +41 79 590 99 02
   Ursula & Hans Rudolf Scheuner-Burri
Haulist, Bödeliweg 4, 3089 Hinterfultigen


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