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BLE, Thomas Stephan WEIDEMILCH HAT VORTEILE FÜR TIER UND UMWELT Milch vom Grünland mehr... AdobeStock/Joshua Resnick PFLANZLICHE ALTERNATIVEN ZU FLEISCH Seitan, Tofu, Lupino und Co. – das "Who‘s who" der Fleischalternativen mehr... iStockphoto.com/Elena Leonova TEE: GESUND TRINKEN Beliebtes Getränk mit gesundem Genuss mehr... iStockphoto.com/Svetl NÜSSE: EINKAUF UND KENNZEICHNUNG Was zeichnet die einzelnen Nussarten aus? mehr... cherryandbees / stock.adobe.com WENN SALZ, DANN JODSALZ Wie die Jodversorgung gelingen kann mehr... BLE, Thomas Stephan WEIDEMILCH HAT VORTEILE FÜR TIER UND UMWELT Milch vom Grünland mehr... AdobeStock/Joshua Resnick PFLANZLICHE ALTERNATIVEN ZU FLEISCH Seitan, Tofu, Lupino und Co. – das "Who‘s who" der Fleischalternativen mehr... iStockphoto.com/Elena Leonova TEE: GESUND TRINKEN Beliebtes Getränk mit gesundem Genuss mehr... iStockphoto.com/Svetl NÜSSE: EINKAUF UND KENNZEICHNUNG Was zeichnet die einzelnen Nussarten aus? mehr... cherryandbees / stock.adobe.com WENN SALZ, DANN JODSALZ Wie die Jodversorgung gelingen kann mehr... PreviousNext * 1 * 2 * 3 * 4 * 5 WEITERE ARTIKEL 20 Nov A_Plein – stock.adbobe.com WEIHNACHTEN IN DER KÜCHE: EINFACH BESSER BACKEN Mit Vollkornmehl, weniger Zucker und Fett Tipps für eine gesündere Weihnachtsbäckerei mit genauso viel Genuss. mehr... 21 Apr Drazen / stock.adobe.com TREFFPUNKT ESSTISCH Wie Kinder und Eltern gemeinsam entspannt essen Die Familie am Esstisch ist ein wichtiges Ereignis für Kinder und Eltern. Denn zusammen essen und miteinander reden stärkt den Zusammenhalt und prägt die Essgewohnheiten. mehr... 19 Dec Larisa Snimushkina/adobe.stock.com PRAKTISCHE TIPPS GEGEN FOODWASTE Von Vorrats-Check bis Lebensmittel-Teilen Lebensmittel bewusst einkaufen, richtig lagern und Reste verwerten – mit solchen großen und vielen kleinen Maßnahmen lässt sich die Lebensmittelverschwendung im Haushalt beenden. mehr... Trendlebensmittel INGWER Einkauf, Verwendung, Anbau, Wirkung AdobeStock/pilipphoto Worauf kann ich beim Einkauf achten, wie kann ich Ingwer selber ziehen, wie kann ich ihn verwenden, wie wirkt er? Und noch ein Rezept für selbst eingelegten Ingwer... mehr... Ernährungsbildung DIGITALE QUIZZE Für Unterricht, Vertretungsstunden und Nachmittagsbetreuung Syda Productions - stock.adobe.com Sie suchen interaktive Übungen für Kinder und Jugendliche? Hier finden Sie digitale Quizze zur Ernährungspyramide, zum Klimaschutz und zum Kennenlernen von Obst und Gemüse. mehr... 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Grafvision – stock.adbobe.com 2023 wurden hierzulande rund 68 Liter Tee pro Kopf getrunken, davon über 40 Liter Kräuter- und Früchtetee. mehr... NAHRUNGSERGÄNZUNGSMITTEL AUS DER APOTHEKE Entscheidend ist eine unabhängige fachliche Beratung Gorodenkoff – stock.adbobe.com Pro und Contra beim Kauf von Nahrungsergänzungsmitteln in Apotheken. mehr... ZUCKERKONSUM IN DEN ERSTEN 1.000 LEBENSTAGEN Entscheidend für die Gesundheit im Erwachsenenalter Alex Cuong KI – stock.adbobe.com Die Studie ist außergewöhnlich, da sie die Zeit der kriegsbedingten Zuckerrationierung in Großbritannien bis 1953 betrachtet. mehr... ESSALLTAG IN FAMILIEN GESTALTEN Neuer Online-Kurs für Fachkräfte Halfpoint – stock.adobe.com Mit aktuellem Wissen können Fachkräfte Familien bei einem gelingenden Essalltag mit Kind unterstützen. mehr... LEBENSMITTELBETRUG BEI „WALDHEIDELBEEREN“ Oft werden preisgünstigere Arten verwendet LuckyRiga – stock.adobe.com In acht Bundesländern wurden 70 Proben mit der Angabe „Waldheidelbeere“ im Namen oder im Zutatenverzeichnis untersucht. mehr... WAS HAT UNSER ESSEN MIT DEM KLIMA ZU TUN? Zwei neue digitale Quizze für Jugendliche shootingankauf – stock.adobe.com Die interaktiven Quizze motivieren Schülerinnen und Schüler ab Klasse 8 für den Klimaschutz. mehr... GETREIDE-ABC: REIS Grundnahrungsmittel für die Hälfte der Weltbevölkerung Wakko – stock.adobe.com Die größten Reisanbaugebiete der Welt liegen in Asien, wo rund 90 Prozent der globalen Erntemenge anfallen. mehr... „LEBENSMITTEL FAIRTEILEN STATT VERSCHWENDEN“ Wie lässt sich die Arbeit der Tafeln optimieren? © redaktion93 – stock.abobe.com Hochschule Osnabrück hat Handlungsempfehlungen gegen Lebensmittelverschwendung entwickelt. mehr... WAS IST NEU AN DER ERNÄHRUNGSPYRAMIDE? Obst und Gemüse als gemeinsame Lebensmittelgruppe BLE Obst und Gemüse sind nun in einem gemeinsamen Symbol abgebildet. mehr... BUNTE WINTERSALATE Blättchen für Blättchen gesund anna_shepulova – stock.abobe.com Im Herbst und Winter gibt es eine erstaunliche Vielfalt an aromatischen Salaten. mehr... GETREIDE ABC: HIRSE Kleiner Markt, aber große Vielfalt David Bokuchava – stock.abobe.com Hierzulande ist Hirse ein Nischenprodukt, in Afrika und Asien ein Grundnahrungsmittel. mehr... GETREIDE-ABC: MAIS Cornflakes, Popcorn, Grieß, Stärke und Co. Chamillew – stock.abobe.com Mais ist weltweit das vorherrschende Getreide. mehr... BZFE BEIM SCHULLEITUNGSKONGRESS IN DÜSSELDORF Unterstützung für mehr Qualität beim Schulessen yanadjan – stock.adobe.com Vielfältige Angebote für Schulleitungen und Schulträger zu Essen und Trinken in der Schule. mehr... KOFFEINPULVER VOR DEM WORK-OUT? Hohe Gesundheitsgefahr durch Überdosierung Earny – stock.abobe.com, KI Die Einnahme von Koffeinpulver zur Leistungssteigerung ist bei Sportlern und Sportlerinnen ein gefährlicher Trend. mehr... PIKANTE KUCHEN FÜR DIE HERBSTKÜCHE Von Zwiebelkuchen bis Sauerkraut-Tarte © kab-vision – stock.abobe.com Herzhafte Ofengerichte mit saisonalem Obst und Gemüse, Pilzen und Nüssen. mehr... GETREIDE ABC: HAFER Flocken und noch viel mehr Christian Jung – stock.adobe.com Statistisch gesehen wurden 2023 vier Kilogramm Hafer pro Kopf gegessen. mehr... weitere laden... AdobeStock/Rawpixel.com #REZEPTE – IN FORM UND ZU GUT FÜR DIE TONNE! – WAS KANN ICH DARAUS KOCHEN? Sie sind auf der Suche nach leckeren Rezepten? Die Initiative IN FORM und die Beste-Reste-App der bundesweiten Strategie Zu gut für die Tonne! bieten tolle Vorschläge. Lassen Sie sich inspirieren! Rezeptsammlung von IN FORM Beste-Reste-App von Zu gut für die Tonne! BEREICHSMENÜ ZUSATZINFORMATIONEN BLE-MEDIENSERVICE NEWSLETTER Bleiben Sie auf dem Laufenden mit unseren Newslettern BZfE-Newsletter Bildungsnewsletter Ernährungsberatung - Neues vom BZfE Ernährung im Fokus Der BZfE-Newsletter bietet jede Woche aktuelle Informationen aus den Bereichen Ernährung, Lebensmittel und nachhaltiger Konsum. Redaktionen, freie Journalisten, Experten, Multiplikatoren und interessierte Verbraucher finden hier kostenlos neutrale Informationen zu Lebensmittelerzeugung, Ernährung und Gesundheit sowie Verbraucherschutz im Lebensmittelbereich. Neben zahlreichen Verbrauchertipps werden aktuelle Forschungsergebnisse, statistische Daten, Trends und aktuelle Entwicklungen veröffentlicht und kommentiert. Der Bildungsnewsletter bietet Lehr- und Beratungskräften aller Schulformen einen kompakten Überblick zu Bildungsthemen im Bereich Ernährung. 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