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MICROVERDES: O QUE SÃO, QUAIS SEUS BENEFÍCIOS E COMO CULTIVAR

Decoração e Lifestyle nov 10, 2022

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Quem acompanha nosso blog e nossas redes sociais sabe o quanto amamos jardinagem
e healthiness, afinal, acreditamos que viver na cidade não precisa ser sinônimo
de ter um estilo de vida corrido e ter um estilo de vida corrido e sem contato
com a natureza.

Recentemente encontramos uma tendência que une jardinagem e saúde, e estamos
apaixonados: estamos falando dos microverdes! Eles são uma novidade nutritiva e
saborosa, e se destacam por sua praticidade de plantio consumo.

Você sabe o que é? Já cultivou ou experimentou? Neste post, trouxemos um
conteúdo feito especialmente para quem quer saber um pouco mais sobre
os microgreens, desde seus benefícios até os passos para o cultivo. E já
adiantamos que você vai adorar a experiência de plantar, colher e consumir!

Reprodução Pinterest


O QUE SÃO MICROVERDES?

Os microverdes – ou microgreens, em inglês – são plantas jovens, colhidas entre
uma e três semanas após a germinação da semente, quando as primeiras folhas
começaram a aparecer.

Eles recebem esse nome pois são uma versão micro das hortaliças que normalmente
consumimos. Sendo assim, são maiores do que os brotos, mas ainda não têm o
tamanho de uma planta em sua fase adulta. Podemos considerar que é a versão
“adolescente” do legume.

Eles se encaixam no setor de hortaliças gourmet, pois estão começando a ser
conhecidos pelos agricultores e consumidores finais, e consequentemente acaba
sendo difícil encontrá-los nas feiras e nos mercados convencionais. Mas eles têm
ganhado cada vez mais espaço pelo visual atraente, textura e sabor – além,
claro, dos benefícios nutricionais que apresentam. Por isso, a tendência é que
estejam cada vez mais presentes em nosso dia a dia.

Pexel


BENEFÍCIOS QUE OS MICROGREENS OFERECEM

Os microgreens oferecem muitos benefícios, e o primeiro é sua facilidade de
cultivo. Eles se adaptam muito bem a espaços pequenos e ao sistema de cultivo
orgânico, sem pesticidas, por isso são perfeitos para serem cultivados em casa
ou no apartamento sem dificuldades.

Um estudo sobre Microverdes realizado pela Revista Extensão em 2020 apresenta as
plantinhas como grandes promotoras de saúde e bem estar, pois são ricas em
minerais como potássio, cálcio, magnésio, ferro, zinco e manganês.

Pexel

Inclusive, artigos recentes apontam que algumas hortaliças nessa fase jovem
apresentam até quarenta vezes mais nutrientes do que as mesmas em sua fase
adulta. E a explicação é simples: por serem menores, as vitaminas e os minerais
estão concentrados, e com isso é possível consumir porções menores e mesmo assim
suprir a necessidade diária. São superalimentos!

E mais, por serem compactas, é possível cultivar sua planta favorita em casa
tranquilamente e aproveitar cada um desses benefícios no dia a dia. Como fazer
isso? Veremos a seguir.


COMO CULTIVAR OS MICROVERDES: VEJA O PASSO A PASSO!

Se você gosta de usar ervas e temperos frescos na hora de preparar comida e já
tem uma hortinha na sua sacada ou quintal, vai ser fácil cuidar
dos microgreens, já que seu cultivo é muito parecido com o das hortaliças
tradicionais. Você precisa apenas de substrato, sementes e um lugar com
iluminação natural.

Pexel

Como as sementes são as mesmas utilizadas no plantio da hortaliça comum, você
pode escolher as suas verduras favoritas para ter em casa, quando quiser! Siga o
passo a passo a seguir:


PASSO 1: COLOQUE SUBSTRATO EM UM VASO MÉDIO

A primeira coisa que você precisa fazer é escolher um vaso, mas que não seja
muito grande – lembre-se de que as plantinhas não vão crescer muito – , e
colocar o substrato drenado em uma altura de 3 centímetros, mais ou menos.


PASSO 2: ESPALHE AS SEMENTES

Não tem segredo, ao colocar as sementes basta espalhar de maneira uniforme
fazendo com que fiquem cobertas com uma camadinha do substrato.


PASSO 3: CUBRA SEU VASINHO

Cubra o vaso com um plástico para que o solo não perca umidade, então quando as
sementes apresentarem seus primeiros sinais de germinação, retire a cobertura e
borrife água 2 vezes por dia.


PASSO 4: ESCOLHA UM LOCAL ILUMINADO

Sabe aquele cantinho iluminado da casa que revigora e repõe as energias? É lá
que você vai colocar o seu vasinho de microgreens. Pode ser na varanda ou até na
janela, desde que seja seguro para suas plantinhas.

E se não tiver um local assim, com boa iluminação, invista em uma lâmpada de
cultivo especial para plantas, assim você terá um ótimo resultado no crescimento
das microgreens.

Leia mais em: Urban jungle: as plantas indoor propõe trazer mais.


PASSO 5: FAÇA A COLHEITA

Após a primeira semana, algumas sementes estarão saindo da fase de broto e
entrando na fase “jovem”. Elas estarão prontas para serem consumidas entre 7 e
14 dias, ao atingirem uma altura média de 5 cm (o que vai variar de uma semente
para outra).

O cultivo é simples e não exige podas nem a aplicação de fertilizantes ou
defensivos químicos. É muito fácil!


PRINCIPAIS SEMENTES PARA MICROVERDES

Existem várias formas de consumir as plantas: como broto, baby leaf ou
microverdes. Cada uma dessas modalidades combina melhor com sementes
específicas, e no caso das microgreens os destaques vão para as seguintes
hortaliças:

Reprodução Pinterest

– Manjericão

– Repolho

– Couve

– Cenoura

– Cebola

– Rúcula

– Brócolis

– Ervilha

– Rabanete

– Girassol

– Agrião

– Alho poró

– Coentro

– Beterraba


COMO CONSUMIR OS MICROGREENS

As plantinhas micro combinam com muitos pratos deliciosos! Elas podem ser
consumidas em forma de temperos, saladas, e até como aquele ingrediente especial
na receita que você ama. E uma das razões de serem tão versáteis é porque têm
uma textura incrível, pois são crocantes e, ao mesmo tempo, macias.

Pexel

Viu só como elas são fantásticas? Nos conte o que achou dessa novidade de
jardinagem e qual semente escolheu para plantar. Não tem nada como um tempero
fresquinho para preparar nossa comida!



Reprodução Pinterest



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E se você mora em Curitiba ou estiver passando por lá, vai conhecer a nossa
horta pública. Quem sabe lá você não encontra uma mudinha de microgreen para
saborear. Para saber mais sobre ela, clique aqui!

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