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6 ALIMENTS À BANNIR DE SON CADDIE POUR PRÉSERVER SA SANTÉ

Parce qu'ils sont riches en sucre, en sel et en additifs, certains aliments sont
néfastes pour la santé. En voici 6 à ne jamais mettre dans votre caddie.


Par  Julie Giorgetta
Publié 10 octobre 2024 à 06h10
Lecture en 3 min
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© Adobe
Au sommaire
 * La viande transformée qui est riche en cholestérol, mauvaise pour le coeur et
   favorise l'hypertension
 * Les aliments "miracle", néfastes en trop grande quantité
 * Les friandises de chocolat
 * Les crèmes desserts industrielles, trop sucrées et riches en additifs
 * La sauce soja, mauvaise pour les artères
 * Les soupes déshydratées, ultra-transformées et trop salées

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Bien manger est la clé d'une bonne vitalité et d'une bonne santé. Si certains
aliments sont bénéfiques, d'autres, en revanche, sont délétères lorsqu'ils sont
consommés en trop grandes quantités.

Riches en graisses saturées ou en sucre, il s'agit d'aliments à indice
glycémique élevé. Ils accentuent le risque de développer un diabète de type 2,
de surpoids, d'obésité, de maladies cardiovasculaires ou encore de certains
cancers.

D'où l'intérêt de prêter une attention particulière aux produits que l'on met
dans son caddie. Le docteur Jean-Michel Cohen, médecin nutritionniste, nous
dévoile six aliments à éviter. 

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LA VIANDE TRANSFORMÉE QUI EST RICHE EN CHOLESTÉROL, MAUVAISE POUR LE COEUR ET
FAVORISE L'HYPERTENSION

Bacon, salami, saucisson, rillettes, pâté, mousse… Les viandes dites
transformées font l'objet d'une salaison ou de l'ajout de conservateurs
chimiques. "Elles sont nocives en raison de leur taux élevé de matières grasses,
de nitrites et de sel, qui favorise l'hypertension artérielle. La consommation
de viande transformée est également associée à un risque accru de cancer du
côlon, au même titre que la viande rouge", explique le docteur Jean-Michel
Cohen. 




LES ALIMENTS "MIRACLE", NÉFASTES EN TROP GRANDE QUANTITÉ

Certains aliments sont considérés comme excellents pour la santé. C'est le cas
des avocats, des graines de chia, des noix de cajou, des amandes, de l'huile
d'olive ou encore des graines de lin. "De nombreuses personnes ont tendance à
les consommer à outrance, sous prétexte que ce sont des aliments sains.
Pourtant, tous ces produits sont extrêmement caloriques et riches en graisses.
Or, même si ce sont de bonnes graisses, elles sont susceptibles de se
transformer en mauvaises si on en prend trop. Ces aliments "miracle" sont donc à
limiter", argue le Dr Jean-Michel Cohen.


© Adobe


LES FRIANDISES DE CHOCOLAT

Les confiseries de chocolat sont à éviter, car ce sont des mélanges qui
ressemblent au chocolat alors qu'en réalité, elles contiennent très peu de pâte
de cacao. "Le plus souvent, on n'utilise pas de beurre de cacao, mais d'autres
graisses auxquelles on ajoute beaucoup de sucre pour amplifier le goût",
détaille le médecin nutritionniste. Elles peuvent néanmoins être consommées
ponctuellement dans le cadre d'une alimentation équilibrée et d'un mode de vie
sain. 


LES CRÈMES DESSERTS INDUSTRIELLES, TROP SUCRÉES ET RICHES EN ADDITIFS

Les flans et crèmes desserts que l'on trouve au rayon frais des supermarchés
sont des produits ultras transformés. Certes, il y a une base de lait, mais
aussi énormément de conservateurs, d'agglomérants, de colorants et d'additifs
qui présentent des risques pour la santé. Mieux vaut privilégier un fromage
blanc ou yaourt nature pour le dessert. Ils sont également riches en sucre, en
édulcorants artificiels et ont une valeur énergétique beaucoup trop élevée. 


LA SAUCE SOJA, MAUVAISE POUR LES ARTÈRES

La sauce soja apporte un goût très apprécié dans les plats. "Mais on ne se rend
pas compte qu'une cuillère à soupe de sauce soja salée représente l'équivalent
de 75% des besoins en sel et que la sauce sucrée apporte 75% des besoins en
sucre. Pour ceux qui aiment le sucré-salé, mieux vaut préférer du vinaigre
balsamique, à condition de ne pas dépasser 2-3 cuillères à soupe maximum par
jour", prévient le médecin nutritionniste. 


LES SOUPES DÉSHYDRATÉES, ULTRA-TRANSFORMÉES ET TROP SALÉES

La plupart du temps, les soupes déshydratées sont dénuées de nutriments, pauvres
en vitamines, en minéraux et en fibres. "Elles ne contiennent que des
exhausteurs de goût, du sel et des additifs dont on connaît les effets délétères
sur la santé", ajoute notre expert. En pratique, on devrait limiter leur
consommation à des occasions exceptionnelles.

Merci au Dr Jean-Michel Cohen, médecin nutritionniste, auteur de Compléments
alimentaires, Faites le bon choix! (First Editions)

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Connaissez-vous les pouvoirs de ces super aliments locaux?

10 aliments à mettre dans votre assiette pour éviter les rhumes et virus


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 * Produits alimentaires
 * Alimentation et santé



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Julie Giorgetta
Journaliste spécialisée en santé, forme, nutrition
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