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Cuisine et Vins de France : recettes traditionnelles
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Tarte meringuée aux clémentines
Verrines de cheesecake aux clémentines
Charlotte aux clémentines et fromage blanc
Cake aux clémentines et graines de pavot
Clémentines caramélisées aux épices
Tarte aux clémentines et à la ricotta

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Tous les jours, des idées de recettes pour les repas du quotidien comme les
grandes occasions !





ENTRÉES

Crème de céleri à la pomme
Cette crème de céleri à la pomme fera une entrée des plus raffinées ! Idéale
pour les fêtes, elle se prépare moins de 20 minutes et ne nécessite que quelques
ingrédients seulement.
Flans aux noix de Saint-Jacques
Cuisiner les fruits de mer est plus facile qu'on ne le pense ! La preuve avec
cette recette de petits flans aux noix de Saint-Jacques. Délicatement parfumés,
ils pourront être servis seuls en entrée ou accompagnés de légumes.
Les coquilles Saint-Jacques gratinées de Laurent Mariotte
À table, les coquilles Saint-Jacques font toujours leur petit effet. Dans cette
recette de Laurent Mariotte, elles sont gratinées aux poireaux et saupoudrées de
chapelure. Un plat idéal pour un menu de fêtes !


PLATS

Omelette verte aux épinards
Pour un brunch coloré ou un repas qui change de l'ordinaire, inspirez-vous de
cette recette d'omelette verte aux épinards pour épater vos proches !
Roulés de dinde au pesto au Airfryer
Offrez à votre dinde une touche italienne avec cette recette simple et parfumée
de roulés farcis au pesto. Préparés au Airfryer, ces roulés sont légers et
juteux, parfaits pour un repas raffiné sans effort. Une recette à tester pour
épater vos invités ou pour un dîner en famille.
Poivrons farcis faciles et rapides au Airfryer
Ces poivrons farcis au Airfryer sont un incontournable de la cuisine express.
Légèrement grillés, garnis d’une farce à base de viande hachée, riz et herbes,
ils combinent simplicité et saveurs. Idéal pour un dîner léger ou un repas
familial équilibré, ce plat coloré fait aussi son petit effet visuel à table !


DESSERTS

Kaiserschmarrn
Le Kaiserschmarrn est une recette qui plaît généralement aux petits comme aux
grands. Réalisée à partir d'une pâte à crêpes dont les blancs des œufs sont
montés en neige, cette spécialité autrichienne est parfaite pour un délicieux
goûter d'hiver !
Scones à la vanille
Pour un tea time à l'anglaise, impossible de passer à côté des scones ! Entre le
pain et le gâteau, cette spécialité est ici parfumée à la vanille dans cette
recette facile. Dégustez-les avec un thé, de la crème et de la confiture pour
respecter la tradition !
Cyril Lignac partage sa recette de roulés à la cannelle
En automne, de nombreuses odeurs gourmandes envahissent notre cuisine. Parmi
elles, on retrouve la cannelle ! Pour le goûter, Cyril Lignac nous propose une
recette de roulés à la cannelle (ou cinnamon rolls) à base de pâte feuilletée.
Une viennoiserie ultra facile à faire et très réconfortante !


APÉRITIFS

Croustillants de noix de Saint-Jacques aux poireaux
Faciles à préparer avec des feuilles de brick, ces croustillants de noix de
Saint-Jacques aux poireaux feront de parfaits amuse-bouches ! Que ce soit pour
les fêtes comme Noël ou toute autre occasion spéciale, ces petites bouchées
remporteront à coup sûr du succès auprès de vos convives.
Bouchées de pain d'épices à la banane et à la mimolette
Pour un apéritif de Noël qui sort de l'ordinaire, craquez pour ces bouchées de
pain d'épices à la banane et à la mimolette ! Pour le moins original, ce mélange
de saveurs promet un moment des plus gourmands...
Bruschettas aux clémentines et jambon cru
Si vous souhaitez surprendre vos invités avec des saveurs sucrées-salées, cette
recette devrait vous plaire. Ces petites bruschettas sont recouvertes de
ricotta, puis parsemez de morceaux de clémentines rôties et de jambon cru. Un
vrai délice !


VINS

Le vin de glace : origines, fabrication et dégustation
Imaginez des grappes de raisins suspendues comme des cristaux glacés, prêtes à
libérer une explosion de saveurs à chaque gorgée ! Dans cet article, plongez au
coeur d’un voyage captivant à travers les origines, la fabrication et la
dégustation de ce nectar hivernal : le vin de glace.
À quel moment ouvrir une bouteille de vin ?
L'univers du vin est rempli de secrets, et l'un des aspects les plus intrigants
est de savoir quand il est approprié d'ouvrir une bouteille en avance pour
profiter au maximum de ses saveurs.
Les tanins du vin : définitions, explications & accords
Au moment de la dégustation d’une bouteille, on évoque souvent les tanins (ou
tannins) comme un élément essentiel du vin. Mais savez-vous vraiment ce qu'ils
sont ? Dans cet article, nous allons détailler tout ce que vous devez savoir sur
eux. Vous allez apprendre comment reconnaître les tanins dans le vin, d’où ils
proviennent et pourquoi ils sont indispensables.


BOISSONS

Cocktail au Cointreau et à la cranberry
Idéale pour célébrer Thanksgiving, cette boisson ravira les amateurs d'acidité !
Cranberry et citron vert se retrouvent dans cette recette de cocktail parfait
pour l'apéritif.
Cocktail "The Thanksipping"
Thanksgiving approche à grands pas ! Pour célébrer cette fête américaine comme
il se doit, préparez donc ce cocktail aux notes chaudes et épicées. Citron,
cranberry et cannelle se mêlent dans cette boisson parfaite pour l'automne.
Spritz au cidre
Envie de donner une touche française à l'incontournable Spritz ? Suivez cette
recette originale, qui remplace le traditionnel prosecco par du cidre ! Une
belle idée pour revisiter ce cocktail italien à base d'Aperol.


CUISINE DE SAISON

15 recettes originales à faire avec du butternut
En brownie, en crumble, ou encore encore en terrine végétarienne, la courge
butternut se décline de plusieurs manières. Ce légume d'automne par excellence
se prête à de nombreuses associations, qu'elles soient sucrées ou salées. La
preuve avec ces 15 recettes originales !
Nos meilleures recettes de desserts pour célébrer Thanksgiving !
En France aussi, on peut célébrer Thanksgiving ! Cette fête américaine, célébrée
fin novembre, est aussi appelée "jour d'action de grâce". Et qui dit fête, dit
aussi festin ! Après la traditionnelle dinde, il vous faudra penser au dessert.
Voici donc une sélection de recettes sucrées pour fêter Thanksgiving comme il se
doit.
La châtaigne sera la star du repas !
Si on l'habitude de cuisiner la châtaigne en dessert, la petite coque phare de
l'automne peut également se retrouver dans de nombreuses recettes salées. Preuve
en est avec cette sélection de plats qui mettent la châtaigne à l'honneur !


CUISINE RÉGIONALE

Pays Basque : le top 10 des spécialités culinaires à découvrir
Embarquez pour un voyage culinaire au Pays Basque avec notre sélection de
recettes traditionnelles qui vont enchanter vos repas estivaux.
Cuisine ensoleillée : 12 plats typiques de la Provence
Mettez du soleil dans vos assiettes avec ces plats typiques de la Provence. Des
recettes provençales parfaites pour se faire plaisir en été.
Les spécialités marseillaises que vous allez adorer
Rendez-vous dans le sud de la France, là où le soleil et la mer mettent de bonne
humeur. Découvrez Marseille et ses spécialités grâce à nos recettes pour inviter
cette région ensoleillée à votre table.


CUISINE DU MONDE

15 recettes de Bibimbap, l’iconique plat Coréen dont tout le monde raffole !
Le bibimbap est une spécialité coréenne incontournable, dont la particularité
est d’être surmonté d’un œuf au plat cuit directement sur le dessus. Découvrez
15 recettes pour le décliner en version végétarienne, avec du poisson, de la
viande, ou même en version vegan !
14 recettes espagnoles à faire en moins de 20 minutes
Gourmandise et soleil sont au rendez-vous grâce aux recettes inspirées de la
cuisine espagnole ! Lancez-vous dans ces spécialités espagnoles avec notre
sélection de recettes à faire en moins de 20 minutes ! Un pur régal et des
moments de convivialité garantis.
Les plats préférés des italiens à faire en moins de 20 minutes
Vous avez une légère addiction pour la cuisine italienne ? On vous comprend ! Et
bien bonne nouvelle, on vous dévoile les recettes des plats préférés des
Italiens à faire en moins de 20 minutes ! Une cuisine italienne chez soi
facilement et rapidement, qui dit mieux ?
Que cuisiner avec du sirop d'érable ?


RECETTES PAR OCCASIONS

Menu de la semaine du 25 novembre au 1er décembre 2024 : savourez des plats
délicieux tout au long de la semaine
Découvrez nos idées de recettes pour chaque jour de la semaine !
Menu de la semaine du 18 au 24 novembre 2024 : découvrez des recettes
savoureuses pour toute la semaine
Découvrez nos idées de recettes pour chaque jour de la semaine !
15 recettes faciles et rapides à faire avec un cuiseur à riz
Votre rice cooker ne se limite pas à la simple cuisson du riz ! Plats ou
desserts, céréales, légumineuses ou encore pâtes peuvent être préparés dans la
cuve de votre appareil. Nous avons sélectionné pour vous 15 recettes faciles et
rapides, sucrées et salées, à préparer avec !


TENDANCES CUISINE

15 recettes healthy sans sucre ajouté avec cet ingrédient indispensable : le
beurre de cacahuètes !
Le beurre de cacahuètes, un ingrédient naturel et gourmand, idéal pour cuisiner
des plats, snacks, desserts et autres délices tout en limitant le sucre.
Découvrez 15 recettes healthy à faire avec du beurre de cacahuètes.
Fini les fringales et la fatigue en matinée avec ces recettes de petit-déjeuner
sans sucres ajoutés !
Dites adieu aux pics de glycémie et aux coups de fatigue ! Voici 20 idées de
petits-déjeuners sans sucres ajoutés, pour commencer la journée avec énergie et
gourmandise.
Ces recettes asiatiques sont sans gluten !
Si la gastronomie asiatique offre un large panel de propositions culinaires,
quelles recettes choisir quand on est atteint de la maladie cœliaque ? Wok aux
légumes, viande sautée ou encore rouleaux de printemps... Découvrez ici notre
sélection de recettes asiatiques sans gluten !


GUIDE D'ACHAT CUISINE

Notre sélection de calendriers de l'Avent gourmands pour se faire plaisir en
attendant Noël
Cette année encore, les grands noms rivalisent d'imagination pour nous faire
patienter jusqu'aux fêtes avec délice. Si l'on retrouve les traditionnels
chocolats, ces calendriers de l'Avent gourmands renferment également des
surprises plus surprenantes, telles que des confitures, des petits gâteaux ou
encore du thé. Vivement le mois de décembre !
Les meilleures machines à eau gazeuse pour des boissons pétillantes
Si vous avez envie de toujours avoir à disposition de l'eau gazeuse, les
machines à eau pétillante - aussi appelées machines à soda - sont faites pour
vous. Mais comment choisir entre les différents modèles disponibles ? Prix,
design, praticité... On vous guide pour choisir la meilleure machine à
gazéifier !
Les meilleurs moules à muffins pour des gâteaux réussis
Qu'ils soient aux pépites de chocolat, à la vanille ou aux fruits, tout le monde
adore ce dessert venu des pays anglo-saxons ! Envie de réaliser de parfaits
petits muffins pour le goûter de vos enfants ? On a sélectionné pour vous les
meilleurs moules pour obtenir des gâteaux moelleux et bien bombés.


RECETTES DE CHEFS

Les meilleures recettes de Yottam Ottolenghi pour l’automne
Courges, poireaux, patates douces, pommes ou encore champignons sont à l'honneur
dans cette sélection de recettes automnales imaginées par le célèbre chef
anglo-israélien Yotam Ottolenghi ! Suivez le guide et préparez de bons petits
plats de saison réconfortants et faciles à faire.
Les meilleures recettes végétariennes des chefs à tester chez vous !
Les chefs nous inspirent chaque jour, que ce soit à travers des classiques
revisités, des pâtisseries ou des créations innovantes. Et les végétariens ne
sont pas en reste ! Découvrez notre sélection des meilleures recettes
végétariennes de chefs renommés pour sublimer vos repas.
15 recettes de chefs pour sublimer les fraises
Tarte aux fraises, fraisier, charlotte, verrines ou encore pavlova, découvrez
notre sélection de 15 recettes imaginées par des chefs pour préparer le fruit
rouge printanier. De Cyril Lignac à Jean-François Piège, vous trouvez le dessert
qu'il vous faut !
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Gâteau moelleux aux pommes et aux noixLa mousse au chocolat de Yotam
OttolenghiLa soupe de pois cassés à la patate douce de Julie AndrieuMoelleux au
chocolat et à la crème de marronsGratin dauphinois de butternutLe gâteau à la
carotte et aux noix de Yotam Ottolenghi

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