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AccueilODG MBBMSM30 juin 201718 janvier 2023

SAISON TERMINÉE






RV à partir de Juillet 2023, surveillez la date d’ouverture 2023-2024, on ne la
connait pas encore, la nature décidera !

Dernières expéditions de la saison 2022-2023, faites le jeudi 12 janvier.

Donc plus de moules AOP « Moules de bouchot de la Baie du Mont-Saint-Michel »
sur les étals avec une date d’expédition après le 12 janvier 2023



L'AOP

LES 4 GARANTIES

Une AOP, Appellation d’Origine Protégée, est un signe officiel de qualité,
délivré par l’État, garantissant le respect d’un cahier des charges très strict.
Le consommateur est ainsi sûr de la qualité et de l’origine du produit.

En savoir plus


1

Origine garantie

Vous êtes sûrs que la Moule de bouchot provient de la Baie du Mont-Saint-Michel
et qu’elle offre toutes les caractéristiques propres à ce terroir.


2

Taux de chair garantie

Du début de la saison, souvent en juillet, à la fin de la saison en
janvier-février, vous êtes sûrs que la chair sera généreuse, ample et
appétissante.


3

Contrôles garantis

Vous êtes sûrs que des contrôles -dégustations rigoureux et très fréquents sont
menés pour vérifier le goût, la texture, la présentation de la moule.


4

Traçabilité garantie

Vous êtes sûrs de la provenance et de l’identité du mytiliculteur qui a récolté
pour vous ce produit d’exception. Le collier AOP en est le sceau officiel.



L'ANNUAIRE DES PRODUCTEURS



Les producteurs de l’AOP sont tous égaux dans le Comité.
Pour une parfaite équité, le hasard a été préféré à l’habituel ordre
alphabétique.
A chaque rechargement de la page l’ordre des producteurs est changé


Accéder à l'annuaire



OÙ TROUVER LES MOULES AOP ?



Plus de 400 points de vente en France en rayon poissonnerie, en magasins et sur
les marchés. Tous ne se sont pas inscrits mais encouragez les à le faire si vous
trouvez une poissonnerie avec nos moules !

Sinon dites simplement « JE VEUX DE l’AOP ! »

Et vérifiez la présence du logo européen AOP


Voir la carte des distributeurs



ACTUALITÉS

RESTEZ INFORMÉ !


+

SAISON 2021-2022 TERMINÉE – RV à partir de Juillet 2022
Surveillez la date d’ouverture 2022-2023, on ne la connait pas encore, la nature
décidera !...

+

Bilan d’activité de notre confrérie
CONFRÉRIE DES MOULIERS DU VIVIER SUR MER ET DE LA BAIE DU MONT SAINT- MICHEL...

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Portrait de Nicolas Lebeau, mytiliculteur et nouveau président du Comité AOP
Moules de bouchot de la Baie du Mont-Saint-Michel
Portrait de Nicolas Lebeau, mytiliculteur et nouveau président du Comité AOP
Moules de bouchot de...

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La prochaine saison se prépare malgré le confinement
La prochaine saison se prépare malgré le confinement. Interview de Nicolas
Lebeau à retrouver dans...

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AOP – STG comment s’y retrouver ?
AOP, STG...  quésaco ? (suite…)

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Attention aux usurpations Saint Mich’ !!!!
Des petits malins balancent de la "Saint Mich' " sur le marché !!! (suite…)



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