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FAIRE D'UN PRODUIT TRADITIONNEL, UNE EXPÉRIENCE EXCEPTIONNELLE...

Caractère et Onctuosité

CATÉGORIES

 * Fondues 1
 * Terrines 0
 * Biscuits 0
 * Miel 0
 * Poivre 0
 * Confitures 0
 * Douceurs sucrées 0
 * Casquette lebarbu 0
 * L'Abo du Barbu 5
 * Les Racletons du Barbu 1

MEILLEURES VENTES

 * LA FONDUE DU BARBU,...
   
   CHF 15.50

 * LES RACLETONS DU BARBU
   
   CHF 16.00

 * L'ABO 1 FONDUE /...
   
   CHF 117.50

 * L'ABO 2 FONDUES /...
   
   CHF 190.00

 * L'ABO 3 FONDUES /...
   
   CHF 262.50

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FABRICANTS

 * - Boulangerie Les Arcades
 * - Chez Denis
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 * Boulangerie Les Arcades
 * Chez Denis
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 * Gourmandise de la Gruyère
 * Le Rucher de la Gruyère

Tous les fournisseurs Boulangerie Les Arcades Chez Denis Gakomo Gourmandise de
la Gruyère Le Rucher de la Gruyère Vacherin Fribourgeois SA

MOTS CLÉS

Abonnement fondue terrine fondue du barbu fondue onctueuse fondue rochat fondue
moitié-moitié fondue gruyère terrine sans lactose terrine sans gluten chez denis
terrine



SES CARACTÉRISTIQUES

Le millésime 2023 de La Fondue du Barbu est l'assemblage de plusieurs fromages
de 1er choix et de maturités différentes alliant les saveurs corsés et noisettes
du Gruyère AOP (30%) aux arômes subtils du Vacherin Fribourgeois AOP (70%).

Avec sa texture crémeuse, son goût ample et rond, La Fondue du Barbu® révèle un
caractère affirmé qui reflète le Terroir de la Gruyère.

Tous les fromages composants notre fondue sont issus de producteurs de la
Gruyère.

100% AOP, 100% TERROIR






LA RECETTE DU BARBU

 * Verser 1,6 dl d'eau, de vin blanc ou de bière, selon vos préférences, pour
   400gr de fondue dans un caquelon
 * Faire chauffer le liquide jusqu'à ébullition
 * Ajouter le mélange fondue
 * Chauffer à feu doux en remuant (env. 10 minutes) avec une spatule jusqu'à
   obtenir une fondue crémeuse.
 * Ajouter du poivre selon votre goût.
 * Poser le caquelon sur un réchaud à flamme moyenne et dégustez une fondue
   onctueuse accompagnée de pain ou de pomme de terre.




LE BARBU VOUS SOUHAITE UN BON APPÉTIT !







Qui a inventé la fondue ?

 

L'origine exacte de la fondue fait l'objet de spéculations diverses. La Suisse
et la Savoie se disputent l'invention de la fondue. Et même l'Italie, dans la
région du Val d'Aoste, on considère depuis plusieurs décennies le fromage fondu
comme une spécialité régionale, la fonduta valdostana.La seule certitude, c'est
que la fondue a été inventée dans les Alpes occidentales.

La fondue s'est établie comme plat national suisse dans les année 1950, quand
l'armée suisse l'a intégrée dans son livre de cuisine. A leur retour du service
militaire, les soldats ont transmis la recette à leur famille. C'est ainsi que
la fondue s'est faite connaître sur tout le territoire. Les premières fondues
prêtes à l'emploi sont apparues sur le marché en 1955.

Dans les années 1970 et 1980, la fondue au fromage s'est largement répandue
grâce à la campagne marketing faite par l'Union suisse du commerce de fromage.

La fondue au fromage originale est faite avec des fromages tels que le Gruyère
AOP et le Vacherin Fribourgeois AOP, qui sont coupés en petits morceaux et
mélangés avec du vin blanc. La préparation est servie avec du pain coupé en
cubes pour tremper dans le mélange fondu.

La fondue au fromage est devenue un plat populaire et est souvent consommée lors
de soirées d'hiver ou de repas en famille, mais elle peut aussi être mangée tout
au long de l'année.

Aujourd'hui, la fondue est considérée comme un classique de la cuisine suisse et
se partage entre amis à toutes occasions. Elle est reconnue pour créer une
atmosphère conviviale et chaleureuse. La fondue crée la bonne humeur...

BUREAU PRINCIPAL

 * Chemin de Chalamala 32 - CH-1630 Bulle
 * +41 79 257 81 14
 * contact[at]gruyere-terroir.ch




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