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Aggiungi al carrello in offerta Materie prime e derivati PROTEINE CONCENTRATE 80WPC KG. 1 Professione Gelato DEP80001 22,47 € 24,97 € buste da 1 kg. Proteine concentrate del siero di latte - WPC 80% Le proteine concentrate del siero in tenore pari al 8o% ottenute mediante ultrafiltrazione, sono particolarmente utilizzate nel gelato e nei prodotti da forno in virtù dell'alto potere montante e del particolare valore nutrizionale che le caratterizza. Aggiungi al carrello in offerta Prodotti Vegan - Sugar free PASTA DI PISTACCHIO 100% KG. 1 Gelagel pistc1 38,39 € 42,66 € secchiello da 1 kg. Pura Pasta di pistacchio 100 % Pura Pasta di pistacchi mediterranei 100%. Ideale in gelateria e pasticceria. Aggiungi al carrello in offerta Prodotti Vegan - Sugar free PASTA DI NOCCIOLA 100% KG. 1 Gelagel nocc1 18,32 € 20,35 € secchiello da 1 kg.Pasta di nocciola 100 % Pasta di nocciole 100% ottenuta dalla macinazione di nocciole tostate selezionate. Gusto deciso ed intenso. Ideale in gelateria e pasticceria anche per semifreddi, cremini, tartufi. Senza aromi - Stabilizzata. Aggiungi al carrello in offerta Prodotti per gelateria - preparati, paste e variegati VARIEGATO AMARENA KG. 2,2 Gelagel PG145001 21,67 € 24,08 € vaso da 2,2 kg. Amarene in pezzi e polpa in sciroppo denso di amarene. Aggiungi al carrello in offerta Frutta secca - decorazioni e granelle CROCCANTINO DI PISTACCHIO Frutta secca 55GEL 23,17 € 25,74 € secchiello da 1 kg. Croccante di pistacchio Aggiungi al carrello CIOCCOLATO, CACAO IN POLVERE, CREME, DECORAZIONI Una vasta gamma di prodotti semilavorati per pasticceria, gelateria yogurteria, ristorazione. Creme anidre, palm free, senza zuccheri aggiunti. Eccellenti coperture di cioccolato puro decorazioni e granelle per soddisfare tutte le esigenze del settore. Per uso professionale, artigianale ma anche domestico. Scegli il prodotto che fa per te! 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Aggiungi al carrello Ultimi articoli in magazzino Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture PISTACCHIOCREM PLUS 18% KG. 5 Gelagel SR249 62,15 € secchiello da 5 kg. Crema morbida spalmabile con il 18% di pistacchi in pasta. Ideale per farciture, ripieni, crene o come pasta aromatizzante per creme al burro o panna. Aggiungi al carrello Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture MORETTA FORNO KG. 6 Gelagel SR140-SR5 35,64 € secchiello da 6 kg. Crema da forno al cacao magro. Ottima per la farcitura prima della cottura di croissant, pasta frolla, biscotti, frittelle. Aggiungi al carrello Cioccolato - creme e derivati SACHERCREM CACAO KG. 6 Gelagel SR168-SR5 38,28 € secchiello da 6 kg. Glassa densa pronta all'usa caratterizzata da uno spiccato gusto di cioccolato fondente. Ideale per la glassatura della famosa sacher torte o altre torte al cioccolato. Aggiungi al carrello NEWSLETTER Rimani aggiornato sulle nostre novità, promo e ricette in anteprima. 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La carta riciclata evita l'abbattimento degli alberi, riduce i rifiuti e contribuisce allo sviluppo della green economy. Aggiungi al carrello Prodotti compostabili, biodegradabili, ecologici SET BIS LEGNO FORCHETTA+COLTELLO+TOVAGLIOLO SDG 20381 94,55 € scatole da 250 pz. Set in legno forchetta, coltello e tovagliolo adatto per la ristorazione (pasti completi, buffet, catering, pasticceria e per l'asporto). Posate in fibre legnose di betulla e pioppo, tovagliolo 2 veli in fibra vergine, busta in carta avana politenata. Sono un'alternativa responsabile alle comuni posate monouso in plastica. Dimensioni... Aggiungi al carrello Prodotti compostabili, biodegradabili, ecologici SET BIS FORCHETTA+COLTELLO+TOVAGLIOLO CPLA BIO SDG 26888 88,45 € scatole da 250 pz. Set in PLA cristallizzato con forchetta coltello e tovagliolo. Adatto alla ristorazione (pasti completi, buffet, catering, pasticceria e per l'asporto). Le posate sono completamente biodegradabili e compostabili; possono essere gettate nell'umido. Sono un'alternativa responsabile alle comuni posate monouso in plastica. Dimensioni... Aggiungi al carrello Prodotti compostabili, biodegradabili, ecologici SET MONO FORCHETTA+TOVAGLIOLO CPLA BIO SDG 26887 30,50 € scatole da 100 pz. Set in PLA cristallizzato con forchetta e tovagliolo. Adatto alla ristorazione (pasti completi, buffet, catering, pasticceria e per l'asporto). Le posate sono completamente biodegradabili e compostabili; possono essere gettate nell'umido. Sono un'alternativa responsabile alle comuni posate monouso in plastica. Dimensioni forchetta:... Aggiungi al carrello Palettine per gelato, cucchiai, cannucce CANNUCCE COCKTAIL NERE CM.15 DIAM.8 J & J BIOCAN150 6,71 € buste da 250 pz. Cannucce Bio-Eco nere cm.15 diam. 8 Cannucce dritte compostabili e biodegradabili "bio-eco" colore nero. 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Cannucce dritte compostabili e biodegradabili "bio-eco" colore bianco naturale. Realizzate con materiali compostabili e biodegradabili nel rispetto delle normative vigenti. Possono essere gettate nel cestino dell'organico e rispettano tutti gli standard previsti in materia di FOOD CONTACT.... Aggiungi al carrello LE NOSTRE RICETTE SEMIFREDDO GIANDUIOTTO Semifreddo gianduiotto, irrinunciabile nella tua pasticceria. Scopri come realizzarlo! SEMIFREDDO CREMINO AL CIOCCOLATO Semifreddo cremino al cioccolato, ideale per la stagione invernale. Scopri come realizzarlo! SEMIFREDDO AL COCCO E CIOCCOLATO Semifreddo al cocco e cioccolato, fresco e gustoso. Scopri come realizzarlo! BICCHIERINO DESSERT AL CROCCANTINO Scopri qui come realizzare un delizioso bicchierino dessert al croccantino! 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