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DAS WEINGUT

In vierter Generation führen wir unser Weingut in Kröv an der Mittelmosel. Wir
bewirtschaften als reiner Familienbetrieb eine Fläche von ca. 5 ha. Unsere
Leidenschaft gilt dem Riesling mit seinen vielfältigen Aromen und seiner
spritzigen Säure, der hier in den Steillagen beste Bedingungen vorfindet. Der
blumig leichte Rivaner und der fruchtige Kerner runden unser Weißweinangebot ab.
Spätburgunder (Rotwein, Rosé und Blanc de Noir) und Dornfelder vervollständigen
das Sortiment. "Tradition und Modernes verbinden" - nur so lässt sich beste
Weinqualität erzeugen.



Da die Güte eines Weines im Anbau begründet liegt, bewirtschaften wir unsere
Weingärten möglichst naturnah und qualitätsbezogen.
Die Trauben werden vorwiegend von Hand gelesen und nach Qualität selektiert. Es
folgt eine schonende Pressung und eine langsame, gekühlte Vergärung im
Edelstahltank. Diese qualitätsfördernden Maßnahmen, gepaart mit einem schonenden
Weinausbau sprechen für sich.
Unsere Weinberge liegen in besten sonnigen Steillagen, wie Kröver Steffensberg
und Kröver Letterlay.
Dort wachsen auf wärmespeichernden Schieferböden charaktervolle, terroirbetonte
Weine.
Jede einzelne Lage hat ihr eigenes Mikroklima, auf das differenziert eingegangen
wird, um Geschmack und Charakter des fertigen Weines zur vollen Reife zu führen.



Bruno Römer, Inhaber



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