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https://www.magazine-avantages.fr/pana-cotta-a-la-pistache,211828.asp?at_medium=edt_act&at_campaign=wlcommulti&at_source=entreepla...
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6 forms found in the DOM

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PANA COTTA À LA PISTACHE

Par Valérie Bouvart
Publié le 07 septembre 2024 à 14:54
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Délicieuse et délicat, ce dessert à la pistache coche toutes les cases !
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Infos pratiques
 * Type de platDessert
 * Nombre de personnes8 / 10 personnes
 * Temps de préparation15 minutes
 * Temps de cuisson10 minutes
 * Temps de réfrigération2 h


INGRÉDIENTS

 * 50 cl de lait ribot
 * 40 g de crème liquide 35 % de MG
 * 45 g de Maïzena
 * 35 g de sucre
 * 4 c. à s. de pâte de pistache
 * 30 g de pistaches décortiquées
 * 1 brin de menthe




ÉTAPES

 1.  Délayez la Maïzena dans une casserole avec la moitié du lait ribot.
 2.  Ajoutez ensuite 2 c. à s. de pâte de pistache, le sucre, la crème et le
    reste de lait ribot. Faites cuire à feu doux en fouettant jusqu’à
    épaississement : comptez entre 10 et 12 min.
 3.  Versez la préparation dans des moules en silicone demi-sphères – ou moules
    à muffins –, en ne les remplissant qu’aux 2/3. Laissez refroidir et réservez
    2 h minimum au frais.
 4.  Démoulez les pannacottas dans de petites assiettes.
 5.  Décorez avec les pistaches concassées, des feuilles de menthe et un trait
    de pâte de pistache.

Lire aussi
 * Fondant aux agrumes, marrons et pistaches
 * Cannolis à la ricotta, chocolat et pistache

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