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WERDE MÜLLER/IN UND STARTE JETZT!

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WIR SUCHEN DICH!

Als Müllerin oder Müller machst Du aus einem Naturprodukt ein Getreideprodukt.
Du vermahlst Getreidekörner u.a. zu hochwertigem Mehl, das später in Haushalten,
Bäckereien und in der Lebensmittelindustrie weiterverarbeitet wird.

Was früher der Mahlstein machte, übernehmen heute modernste Maschinen. Da läuft
zwar vieles elektronisch, braucht aber trotzdem Dein waches Auge! Du bedienst
diese Maschinen, kontrollierst sie und machst falls nötig auch Reparaturen. Vom
«Mühlen-Cockpit» aus überwachst und steuerst Du alle Produktionsabläufe.

Müller/in ist ein Beruf mit Verantwortung und Zukunft! Nach der Lehre besitzt Du
Wissen, das auf dem Arbeitsmarkt sehr gefragt ist – auch im Ausland. Eins ist
sicher: Gut ausgebildete Müllerinnen und Müller wird es immer brauchen!


DEINE VORTEILE IN
DER AUSBILDUNG


BERUFLICHER AUSTAUSCH IM IN- UND AUSLAND MÖGLICH

Wie wäre es mit einem Ausland-aufenthalt während der Lehre oder Einblick in
einen anderen Lehrbetrieb? Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, die definitiv Deine
Ausbildung bereichern.


SECHS WOCHEN FERIEN ZUR FREIEN VERFÜGUNG

Während sechs Wochen im Jahr kannst Du Dich erholen und neue Energie für Deine
Arbeit und fürs Lernen tanken.


BERUF MIT TRADITION UND SICHERER ZUKUNFT

Deine Chancen nach der Lehre auf dem Arbeitsmarkt sind sehr gut. Die Nachfrage
nach qualifizierten Fachleuten ist gross!


GA-GUTSCHEIN ODER EINE GLEICHWERTIGE INDIVIDUALLÖSUNG

Du hast die Wahl: Entscheide Dich für einen GA-Gutschein oder eine
massgeschneiderte Lösung nach Deinen Bedürfnissen.


AUSBILDUNGSORT LIEGT MITTEN IM ZENTRUM DER STADT ZÜRICH

Nebst der Berufsfachschule in Flawil SG absolvierst Du Deine praktische
Ausbildung im höchsten Getreidesilo der Welt, mitten in der Stadt Zürich.


GRATIS FITNESS-ABO FÜR DIE GESUNDE BALANCE

Eine gute Fitness ist in diesem Beruf genauso wichtig wie ein gesunder Ausgleich
in der Freizeit. Deshalb darfst Du während der Lehre in allen Fitness-zentren
von Coop gratis trainieren.


DER BERUF MÜLLER/IN


GESCHICHTE UND TRADITION

Müller gehört zu den ältesten Berufen der Welt. Was früher der Müller von Hand
und mit viel Muskelkraft schaffte, übernimmt heute eine Maschine. Ohne Menschen
geht es trotzdem nicht. Müllerinnen und Müller haben beste Berufsaussichten.


ZAHLEN UND FAKTEN

Swissmill vermahlt jährlich 200000 Tonnen Getreide und stellt über 100
verschiedene Mehle, Griesse, Flocken, Mischungen und Spezialitäten her. Dafür
stehen rund 1000 Maschinen und Anlagen im Einsatz. Gut 30 Prozent des Getreides,
das in der Schweiz für Nahrungsmittel benötigt wird, wird bei Swissmill
verarbeitet.


FLORIERENDE ZUKUNFT

Müllerinnen und Müller haben gute Aussichten auf einen sicheren Arbeitsplatz,
lokal und global. Nach der Lehre kannst Du eine Karriere einschlagen in der
Qualitätssicherung, im Anlagen- und Maschinenbau, der Zerkleinerungstechnik oder
Ernährungswirtschaft. Die Möglichkeiten sind fast grenzenlos!




EINFÜHRUNG IN DIE ROHSTOFFVERARBEITUNG

 * Was erwartet Dich: Du lernst die Grundlagen der Annahme, Beurtei- lung,
   Reinigung und Lagerung von Rohstoffen und Rohwaren.
 * Fähigkeiten: Qualitätskontrolle und Lagerbewirtschaftung sind hier das A und
   O.
 * Warum es wichtig ist: Die Qualität des Endprodukts beginnt mit den
   Rohmaterialien. Du wirst das Bindeglied zwischen Landwirten und Konsumenten.


PRODUKTION UND GETREIDEVERARBEITUNG

 * Was erwartet Dich: Als angehende/r Müller/in steuerst Du eigenständig die
   Mühle sowie die dazugehörigen Arbeitsprozesse. Deine Aufgaben um- fassen
   sowohl die Vorbereitung der Produktion als auch die fachgerechten Anpassungen
   der Mühleeinstellungen.
 * Fähigkeiten: Technische Anlagen bedie- nen, Prozessüberwachung und Rezep-
   turverwaltung betreuen.
 * Warum es wichtig ist: Die Fertigung von qualitativ hochwertigen Getreide-
   produkten, wie z.B. Zopfmischung, Hafer Flöckli etc. ist der Kern Deines
   Berufs. Ein geschultes Auge, Gehör, Ge- ruchssinn und technisches Know-how
   sind hier unverzichtbar.


QUALITÄTSMANAGEMENT UND LABORARBEITEN

 * Was erwartet Dich: Du führst Quali- tätskontrollen durch und gewährleistest
   die Hygiene und Produktsicherheit im Produktionsprozess.
 * Fähigkeiten: Qualitätsmanagement, hygienische Arbeitsweise und einfache
   Laboraufgaben werden von dir über- nommen.
 * Warum es wichtig ist: Qualität und Hygiene sind entscheidend für das
   Endprodukt und die Kundenzufrieden- heit. Naturwissenschaft trifft hier auf
   Handwerk.


LOGISTIK, NACHHALTIGKEIT UND ARBEITSSICHERHEIT

 * Was erwartet Dich: Du bist verantwort- lich für die Lagerbewirtschaftung,
   sorgst für eine sichere Produktlogistik und setzt Arbeitssicherheits- sowie
   Umweltschutzmassnahmen um.
 * Fähigkeiten: Lagermanagement, Arbeitssicherheit und Grundlagen des
   Umweltschutzes gehören zu Deinen Aufgaben.
 * Warum es wichtig ist: Eine effiziente Lagerung und ein sicherer Transport
   sind ebenso entscheidend wie die Produktion selbst. Zudem rückt der
   Umweltschutz immer mehr in den Fokus der Lebensmittelindustrie.


AUSBILDUNG ZUM MÜLLER/ZUR MÜLLERIN


VORAUSSETZUNGEN

Du hast einen Schulabschluss, möchtest mit Naturprodukten arbeiten und
interessierst Dich für Maschinen und Hightech. Technisches Geschick,
Genauigkeit, eine gute Auffassungsgabe und ein Bewusstsein für Hygiene sind
ebenfalls wichtig. Bist Du zudem zuverlässig, dann bringst Du alles mit für
diese spannende Lehre!


AUSBILDUNG

Du verbringst Deine dreijährige Lehre in einem Müllerei-Betrieb. Zudem hast Du
regelmässig Unterricht an der Berufsfachschule und in überbetrieblichen Kursen.
Wenn Deine schulischen Leistungen sehr gut sind, kannst Du während der Lehre die
Berufsmaturitätsschule besuchen und die Lehre zusätzlich zum Fähigkeitszeungnis
mit der Berufsmatur abschliessen.


SCHULFÄCHER

Es warten spannende Fächer auf Dich: Annehmen und Bewirtschaften von Waren,
Herstellen von Getreideerzeugnissen, Hygiene, Qualitätssicherung, Unterhalt,
Arbeitssicherheit und Umweltschutz. Gute Allgemeinbildung ist wichtig und auch
der Sport kommt nicht zu kurz.


ABSCHLUSS

Du schliesst die Lehre mit dem Eidgenössischen Fähigkeitszeugnis «Müller/in EFZ»
ab.


WEITERBILDUNG

Nach der Lehre hast Du die Möglichkeit, eine einjährige Zusatzausbildung in
einer zweiten Fachrichtung zu absolvieren. Später kannst Du die Meisterprüfung
ablegen, eine Berufsmittelschule besuchen, die technische Berufsmaturität
erlangen oder einen Bachelor in Lebensmitteltechnologie machen. Oder Du besuchst
die Schweizerische Müllereifachschule SMS in St. Gallen und bildest Dich zum/zur
Dipl. Müllereitechniker/in weiter. Auch im Ausland gibt es interessante
Weiterbildungen, z.B. in Deutschland als Fachkraft Getreidesilo oder als
Getreidemanager.


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Über diesen Button erfährst Du alles über die spannende Berufslehre als
Müller/in. Wo und wann Du uns findest, siehst Du dort ebenfalls.

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HAST DU FRAGEN ZUR LEHRE ODER SUCHST DU EINE SCHNUPPERLEHRE?

Wir bei Swissmill sind ziemlich unkompliziert und bemüht so schnell wie möglich
jedes Anliegen zu beantworten!




GERNE BEANTWORTE ICH DIR ALLE DEINE FRAGEN RUND UM DIE LEHRE ALS MÜLLER/IN.

Schreib mir einfach eine Mail mit Deinem Anliegen. Ich freue mich auf Dich!

Hans Schmid

Leiter Rohwaren-Silo

hans.schmid@smz.ch


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Aus-bildungsplatz und starte im Sommer 2024 Deine Lehre. Willkommen in der
spannenden Welt der Müller/in.

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