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MA MAMIE, C'EST LA REINE DES GLACES… ET DES SORBETS

 * Recette Été
 * Recette rigolote
 * Activités manuelles été

le 07/12/2022 à 23h16 par  Marie Youssef
La Reine des neiges, vous connaissez sûrement… Au printemps et en été, pour vos
enfants ou petits-enfants, transformez-vous en Reine des glaces ! Facile avec
nos idées recettes 100 % maison si délicieuses que vos gourmands les préfèreront
à celles du supermarché !



1 / 8 SORBETS ANANAS PARCE QUE... ANANAS SPLITS… NA, NA, NA, NA

Régalez vos "abominables petits hommes des neiges" avec cette recette facile !
Ingrédients :
- 1 ananas (équivaut à 400 g de chair d’ananas épluché)
- 100 g de sucre en poudre
- 10 cl d’eau
- 1 jus de citron vert
Réalisation:
Faites chauffer l’eau et le sucre afin d’obtenir un sirop. Pendant ce temps,
épluchez l’ananas et détaillez la chair en petits cubes. Arrosez-les avec le jus
de citron vert, puis avec le sirop. Mixez le tout. Placez dans des moules à
esquimaux en glissant un bâtonnet à l'extrémité.


2 / 8 SUCETTES À LA GRENADE : DE LA BOMBE !

Trop rigolotes ces longues sucettes glacées au sirop de grenade
Ingrédients:
- 2 grenades
- 200 g de sucre en poudre
- 1 petit bâton de cannelle
Réalisation:
Dans un saladier, évidez les grenades coupées en deux.
Écrasez les graines au presse-purée pour extraire leur jus. Passez le mélange
obtenu jus et graines au chinois pour retirer les graines. N’hésitez pas à
repasser plusieurs fois le mélange au chinois et à le presser pour bien extraire
tout le jus des grenades.
Versez le jus de dans une casserole. Ajoutez-y le sucre et la cannelle, puis
faites cuire à feu doux jusqu’à ce que le mélange bouillonne en formant une
écume. Retirez la casserole du feu et enlevez la cannelle.
Transvasez le jus chaud dans une bouteille en verre ébouillantée, en le filtrant
à travers un tamis très fin. Laissez refroidir.
Diluez le sirop de grenadine avec 1 litre d’eau. Versez cette “grenadine” maison
dans des moules à glace. Placez-y les bâtonnets et glissez le tout 12 h au
congélateur.
© Photo G.QUENTIN/CEDUS


3 / 8 GLACES TAGADA : C'EST BON COMME LE YAOURT

Miam, des bâtonnets glacés yaourt-fraises Tagada, que du bonheur !
Ingrédients:
- 4 yaourts aux fruits rouges
- 5 cl de lait entier
- 100 g de fraises Tagada
Réalisation:
Versez le contenu des yaourts dans un saladier et ajoutez le lait. Mélangez avec
une cuillère jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Versez ce mélange dans les
moules à esquimaux (aidez-vous d'une cuillère) sur une hauteur de 1 cm. Déposez
2 fraises Tagada.
Versez une nouvelle couche de mélange sur 1 cm et déposez 2 fraises.
Renouvelez l'opération jusqu'à ce que les moules soient complètement remplis.
Posez le couvercle sur les moules et placez-les au congélateur plusieurs heures.
Pour démouler, passez les moules quelques secondes sous un filet d'eau tiède. 
© Recette : Christophe Felder. Photo : Emmanuel Auger. Stylisme : Sonia
Ezgulian.


4 / 8 GLACES FRAISES AUX PETITS SUISSES

Oui, plantez-les glacées dans des pots de petits suisses !
Ingrédients:
- Fraises
- Miel 
- Petits suisses nature 
Réalisation:
Dans un mixeur, mélangez les fraises, les petits suisses et le miel. Versez le
tout dans les pots des petits suisses que vous avez préalablement réservés.
Introduisez un bâtonnet de bois dans chaque pot et placez au congélateur.
Vos petits-suisses ne seront prêts qu’après une bonne nuit passée au
congélateur. Ensuite, vous pourrez les déguster avant de n’en faire qu’une
bouchée… Bon appétit !

La recette en vidéo



5 / 8 GLACES À LA FRAMBOISE : VIVE LES POPSICLES !

Magique et vitaminée, cette recette de popsicles (sucettes glacées) à la
framboise
Ingrédients:
- 1 paquet de 800 g de framboises surgelées (ou autres fruits rouges de votre
choix)
- 1 blanc d'œuf 
- 80 g de sucre en poudre
Réalisation:
Mettez le sucre dans le bol du Thermomix et mixez 10 secondes, vitesse 9.
Ajoutez les framboises surgelés et le blanc d'œuf, donnez 6 pressions de turbo
et mixez 1 minute, vitesse 9.
Insérez le fouet et fouettez encore 20 secondes vitesse 3.
Placez dans des moules à esquimaux. C'est prêt !


6 / 8 GLACES TABLETTES DE FRUITS FRAISES-PASTÈQUE

Du chocolat ? Non, des glaces tutti frutti fraises-pastèque !
Ingrédients :
- 2 pot de yaourt grec
- 4 c. à soupe de sucre en poudre
- 100 g de fraises
- 100 g de pastèque
- 2 feuilles de menthe
Réalisation:
La veille, lavez les fruits et écrasez-les à la fourchette avec le sucre.
Mélangez avec le yaourt et la menthe mixée et versez dans les moules à
esquimaux.
Piquez un bâtonnet au milieu et placez au congélateur.


7 / 8 SORBETS ESQUIMAUX À LA GRENADINE : COMPLÈTEMENT GIVRÉS

Ces esquimaux aux fruits givrés vont faire fondre vos gourmands
Ingrédients:
- Du sirop de citron ou de grenadine
- Quelques fruits au choix
Réalisation:
La veille, lavez les fruits et coupez les gros en petits morceaux. Versez des
fruits dans chaque moule à esquimaux puis remplissez-le de sirop dilué à l’eau.
Fermez les moules avec leur couvercle à tige. Placez-les au congélateur.


8 / 8 GLACES-BILLES ROULE TA BILLE !

Quand le melon se déguste en sorbet, c'est tout bon !
Ingrédients:
- 1 citron
- 400 g de sucre
- 2 melons de taille moyenne

La recette en vidéo


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NOS ASTUCES POUR LES RÉGALER

Bonne nouvelle, pour une présentation rigolote et épater vos loulous, il existe
aujourd'hui des moules à esquimaux en plastique ou silicone de différentes
tailles et formes. Profitez-en ! Vous pouvez aussi utiliser des moules à muffins
ou à madeleines en silicone, des pots de yaourts ou de petits suisses vides… et
pour le manche, des bâtonnets à esquimaux en bois, mais aussi des pailles en
carton rigide. Prêts ? Glacez, régalez !


Karine Ancelet


 


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