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   * Das Raffinierte
   * Das Knusprige
   * Das Schnelle
   * Das Regionale
   * Das Würzige


WELCHES FRITES PASST IN IHRE KÜCHE?

Produktefinder


Frites


DAS RAFFINIERTE

Unser Vorschlag:


SUPER-WELLENFRITES

Sie sind auf der Suche nach einem ausgefallenen Pommes frites, welches zugleich
schnell und einfach zubereitet werden kann? Dann treffen Sie mit den neuen KADI
SUPER-WELLENFRITES genau die richtige Wahl. Das raffinierte Pommes frites mit
Knuspermantel wird dank der Schale super knusprig und aufgrund der Wellen zum
Hingucker auf jedem Teller.

 

Weitere Informationen zum Super-Wellenfrites finden Sie hier




Frites


DAS KNUSPRIGE

Unser Vorschlag:


SUPER-FRITES

Sind bei Ihnen im Betrieb die Wege etwas länger, der Andrang etwas grösser und
der Anspruch an ein knuspriges Pommes Frites etwas höher? Dann empfehlen wir
Ihnen unsere SUPER-FRITES.

 

Erfahren Sie hier mehr über die SUPER-FRITES und das Geheimnis des Coatings




«WIR VERKAUFEN RUND 700 PORTIONEN PRO SPIEL, DARUM IST ES NATÜRLICH SEHR
WICHTIG, DASS DIE POMMES FRITES WARM UND KNUSPRIG SIND UND DA EIGNEN SICH KADI
SUPER-FRITES SEHR GUT.»

Tobias Weyland
Leiter Food & Beverages EVZ Gastro AG



SUPER KNUSPRIG – SUPER RENTABEL
SUPER-FRITES




Frites


DAS SCHNELLE

Unser Vorschlag:


EXPRESS FRITES

Kennen Sie die Situation, wenn bei einem Event während der Pause alle Gäste mit
Essen versorgt werden sollten, die Küche an Ihre Kapazitätsgrenze kommt und sich
beim Anstehen Schlangen bilden? Mit dem Express Frites und dessen Zubereitung in
90 Sek. bieten wir Ihnen eine ideale Lösung.

 

Erfahren Sie mehr über das Express Frites

Weitere Informationen zum Express Frites finden Sie hier




«WIR BRAUCHEN FÜR UNSER PUBLIKUM WÄHREND DER PAUSE, WO ALLES SEHR SCHNELL GEHEN
MUSS, ETWA 200 PORTIONEN POMMES FRITES UND WIR NEHMEN DAFÜR DIE EXPRESS FRITES
VON KADI, WEIL DIESE SEHR SCHNELL FRITTIERT SIND UND EINE SEHR GUTE QUALITÄT
HABEN.»

Marcel Rutschmann
Geschäftsführer Rutschmann Catering & Event Bubendorf


GURTEN FESTIVAL BERN


«DIE EXPRESS FRITES SIND IN 90 SEKUNDEN KNUSPRIG, NICHT WIE ALLE ANDEREN, IN
DREI MINUTEN. MAN KANN SO VIEL SCHNELLER VIEL MEHR LEUTE BEDIENEN.»

Denis Eggenschwiler, Geschäftsführer, Eggenschwiler AG

Link zum PDF


PSYCHIATRISCHE UNIKLINIK ZÜRICH


«FÜR BETRIEBE MIT SPITZENZEITEN UND HOHER KUNDENFREQUENZ EIN PERFEKTES
NEUPRODUKT. EINFACHER UND SCHNELLER GEHTS NICHT!»

Michael Fisler, Leiter Küche, Psychiatrische Uniklinik Zürich

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PSYCHIATRIE BASELLAND


«MICH HABEN ZWEI TATSACHEN RESTLOS VON DEN EXPRESS FRITES ÜBERZEUGT: EINERSEITS
DER INTENSIVE, KARTOFFELIGE GESCHMACK UND ANDERSEITS DIE EXTREM SCHNELLE
ZUBEREITUNG – 90 SEKUNDEN SIND TOP, GERADE IN SPITZENZEITEN WIE AN EVENTS UND
BANKETTEN!»

Christian Adam, Küchenchef, Psychiatrie Baselland

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FRITES SIND UNSERE STÄRKE.


HEUTE WIE MORGEN.


SEIT 1966 TÜFTELN WIR FÜR SIE AM PERFEKTEN FRITES.
ABER SEHEN SIE SELBST, WIE ES
DAZU KAM…

1951


PETER GEISER – WIE ALLES BEGANN

Im Jahre 1570 wurden die ersten Kartoffeln aus Peru als «Zierpflanze» nach
Europa importiert. In der Schweiz wurden die ersten Kartoffeln durch Schweizer
Gardisten Ende des 16. Jahrhunderts eingeführt.
Peter Geiser, Pionier aus Langenthal, gründete 1951 die KADI (damals
Kartoffelflockenfabrik).


1966


SCHWEIZER PREMIÈRE: POMMES-FRITES

Die dritte Abteilung der Kartoffelflockenfabrik nimmt ihre Tätigkeit auf. In
einem provisorischen Zweigbetrieb in Dietikon wurden heute die ersten Pommes
Frites industriell vorgebacken.
In der Schweiz gab es dieses Produkt bisher noch nicht auf dem Markt.


1967/1968


FABRIKBAU

Einstimmig beschliessen die Verwaltungsräte den Bau einer Pommes-Frites-Fabrik
in Langenthal. Zu diesem Zwecke wird ein Kredit in der Höhe von eineinhalb
Millionen Franken gesprochen. Die Produktion von KADI FRITES, welche unterdessen
mit steigendem Erfolg verkauft werden, kann nunmehr in der neuen Fabrik in
Langenthal erfolgen. Die neuen Maschinen und Anlagen erlauben eine viel
rationellere Herstellung.


1969


BLANCHEUR

Bei der Kartoffelveredelung, der Herstellung von vorfabrizierten
Kartoffelprodukten, stellt überschüssige Stärke etliche Probleme. Das wird nun
keine Schwierigkeiten mehr bieten, denn ab 1969 wird ein Blancheur in Betrieb
gesetzt. Nun werden die Pommes Frites vorblanchiert, wobei überschüssige Stärke
und Zucker an der Oberfläche der Stäbe weggewaschen werden.


1988


SORTIMENT­ERWEITERUNG UND NAMENSWECHSEL

In der Kampagne 1987/1988 wird das erste gekühlte Pommes Frites, das heutige
Gala Frites, produziert. Bis anhin gab es nur tiefgekühlte Pommes Frites auf dem
Markt.

Die Kartoffelflockenfabrik änderte 1990 ihren Namen auf KADI AG und wird seither
als Aktiengesellschaft in Privatbesitz geführt. Der Begriff KADI
(Kartoffelflockenfabrik Dietikon) bezeichnet nicht nur den Firmennamen sondern
steht auch als Marke für qualitativ hochstehende Kühl- und Tiefkühlprodukte.


1995


STETIGE SORTIMENTS ­­ERWEITERUNG

Das Angebot der tiefgekühlten Pommes Frites vergrössert sich stetig. Die
Unterschiede liegen vor allem im Schnitt bzw. in der Dicke der Stäbchen. Die
Range reicht von Allumettes 5x5mm bis zu den Jumbo Frites von 12x12mm. Ebenso
gibt es Pommes Frites mit und ohne Schale.


2002


LANCIERUNG SUPER-FRITES

Der patentierte KADI-Knuspermantel ist ein Kind der Expo.02. Ein Kunde wünschte
sich Pommes Frites, die länger knusprig bleiben und deren Portionenleistung sich
ideal für Grossanlässe eignet. Der Erfolg blieb nicht aus: Die Kunden fanden die
neuen Frites schlicht «super». Darum nennen wir sie SUPER-FRITES.


2005


FLOCKEN NUR NOCH VOM HIMMEL

Die Kartoffelflocken-Produktion wird geschlossen. Der Fokus der Unternehmung
liegt nun auf den Frühlingsrollen sowie den gekühlten und tiefgekühlten
Kartoffelprodukten.

Nach der erfolgreichen Lancierung der Super-Frites wird die Coating-Linie «die
Super-Crisp-Linie» ins Leben gerufen.


2012


TERROIR – AUS DER REGION

Unter dem Slogan «von hier für hier» entsteht eine Terroir Linie für regionale
Pommes Frites. Für diese Produkte werden die Kartoffeln von 2-3 Bauern aus der
jeweiligen Region bezogen und zu Pommes Frites verarbeitet. Für die Regionen
Bern, Zürich und Leman wird dieses Konzept lanciert. Später, 2014, wird die
Linie mit den Ostschweizer Frites erweitert.


2014


SUPERSCHNELL!

Seit 2014 gibt es im Sortiment der KADI AG auch ein Express Frites. Ein Pommes
Frites, welches in nur 90 Sekunden servierbereit ist und dadurch die
Zubereitungszeit eines «normalen» Pommes Frites halbiert.

Als vorerst letztes Produkt wurde die Super-Crisp Linie mit dem Super-Country
Frites erweitert. Ein Pommes Frites, welches ebenfalls auf Kundenwunsch
entwickelt wurde. Dies überzeugt mit einem groben 12x12mm Schnitt und Schale.


2017


ENERGIE-EFFIZIENZ

Vor drei Jahren sind wir der Energieagentur der Wirtschaft beigetreten und haben
uns das Ziel gesteckt unseren Stromverbrauch und CO2-Ausstoss pro Jahr um 2
Prozent zu senken. Damit haben wir die Weichen für mehr Energieeffizienz und
weniger Emissionen gestellt. Im 2017 investieren wir zusätzlich in eine
thermische Nachverbrennungsanlage, welche die Abluft der Kartoffelverarbeitung
verbrennt und es damit schafft, die Emissionen fast ganzheitlich zu eliminieren.


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Frites


DAS REGIONALE

Unser Vorschlag:


TERROIR FRITES

Legen Sie mit Ihrem Gastronomiekonzept besonderen Wert auf die Regionalität?
Dann passt das Terroir Frites bestens in Ihre Küche.

 

Erfahren Sie hier mehr zu den Regionen und zum Konzept der Terroir Frites




«ZÜRI HÄRDÖPFEL FÜR ZÜRI FRITES - DAS LIEGT NAHE.»

Patrick Meier, Züri Frites Produzent, Alten ZH


ZÜRICH ZOO


«DASS DIE KARTOFFELN AUS DER UMGEBUNG KOMMEN, PASST SUPER. ABER MICH ÜBERZEUGT
DAS PRODUKT AUCH SONST. WICHTIG IST MIR ZUM BEISPIEL, DASS DIE «ZÜRI FRITES»
NICHT IN EINEM VORBELASTETEN FRITTIERMEDIUM VERARBEITET WERDEN, SONDERN IN
SCHWEIZER HIGH-OLEIC-SONNENBLUMENÖL.»

Peter Balordi, Leiter Gastronomie & Retail, Zoo Zürich

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SCHAUKÄSEREI EMMENTAL


«WIR HABEN UNS FÜR DIE «BÄRNER FRITES» VON KADI TERROIR VOR ALLEM AUS ZWEI
GRÜNDEN ENTSCHIEDEN: SIE HABEN EINEN FEINEN VOLLMUNDIGEN KARTOFFELGESCHMACK UND
MACHEN DEN GENUSS VON POMMES WIEDER ZU EINEM BODENSTÄNDIGEN UND AUTHENTISCHEN
ERLEBNIS.»

Heidi Arnold, Küchenchefin, Schaukäserei Emmental

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TERROIR BERICHT


«MIR IST ES WICHTIG, DASS DIE KONSUMENTEN WISSEN, WOHER DIE LEBENSMITTEL KOMMEN.
MIT DEM TERROIR KONZEPT VON KADI BIN ICH DIREKT IN DEN WEITERVERTRIEB MEINER
ANGEBAUTEN KARTOFFELN INVOLVIERT.»

Christian Wyss, Bärner Frites Produzent, Bütikofen BE

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Frites


DAS WÜRZIGE

Unser Vorschlag


PAPRIKA FRITES

Sind Sie auf der Suche nach einem Pommes frites, welches sich vor allem
geschmacklich und farblich von herkömmlichen Pommes frites unterscheidet? Dann
ist das würzige Paprika frites mit dem 9 x 9 mm Schnitt und dem Knuspermantel
die perfekte Lösung. Der gewürzte Knuspermantel verleiht dem Pommes frites einen
einzigartigen Geschmack und ein verlockendes Aussehen.

 

Weitere Informationen zum Paprika Frites finden Sie hier




«DIE PAPRIKA-FRITES VON KADI GARANTIEREN NEBST EINEM GUTEN GESCHMACK AUCH EINE
GUTE WÄRMEISOLATION. LETZTERES IST FÜR UNS SEHR WICHTIG, DA SICH UNSERER KÜCHE
EINE ETAGE ÜBER DEM RESTAURANT BEFINDET UND DIE FRITES ETWAS LÄNGER BRAUCHEN,
BIS SIE BEIM GAST SIND.»

Fredy Angst
Mitinhaber Restaurant Heugümper, Zürich





KADI


UNSER SORTIMENT


POMMES FRITES VON KADI

Haben Sie in den vorgestellten 4 Varianten Ihren Favoriten noch nicht gefunden?
Besuchen Sie unsere Homepage und lassen Sie sich vom gesamten Pommes Frites
Sortiment inspirieren.

 

Pommes Frites Sortiment




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