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LES BISCUITS DE ZILIA


> Un jour, en aidant ma grand-mère à ranger les affaires de son défunt mari,
> j’ai fait la découverte d’un vieux livre de recettes, anciennes de plus de 200
> ans. Une d’entre elles retint plus particulièrement mon attention : la «
> cucciole »! Les pages étaient à peine déchiffrables. Plusieurs mois et une
> multitude d’essais et de dégustations plus tard, la cuggiulella est née,
> mélange respectueux et harmonieux de traditions et de modernité, un lien entre
> le passé et le présent.

Jean-Noël Santarelli

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UNE HISTOIRE À CROQUER

En plein de cœur de la Balagne, véritable paradis de la Corse, se dresse Les
Biscuits de Zilia, une entreprise familiale qui perdure depuis plus de vingt ans
grâce à la Cuggiulella.

Depuis 1997, Sandrine et Jean-Noël Santelli perpétuent la fabrication des
légendaires Cuggiulelle, inspirée des recettes du grand-père de Jean-Noël. Ce
biscuit traditionnel corse ravira les amateurs ainsi que les profanes curieux… 

En savoir plus



NOS GAMMES

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Cuggiulelle
Prix 2,75 €


Cuggiulelle de Zilia, recette à l'ancienne: biscuit corse délicieusement
fondant… A consommer sans modération avec votre café, et finalement tout au long
de la journée !

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Amandes grillées
Prix 2,75 €


Biscuits de Zilia aux éclats d'amandes grillées Le mélange subtil entre la
saveur particulière de la Cuggiulelle, et des éclats d'amandes grillées.

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Noisettes grillées
Prix 2,75 €


Nuceline de Zilia aux éclats de noisettes grillées Le mélange harmonieux entre
la saveur particulière de la Cuggiulelle, et des éclats de noisettes grillées.

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Châtaigne
Prix 2,75 €


Biscuit corse à la farine de châtaigne A consommer sans modération avec votre
café, et finalement tout au long de la journée !

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Clémentine et pépites de chocolat
Prix 2,75 €


Biscuits à la clémentine Un délicieux mélange de saveurs qui ravira à coup sûr
vos papilles!

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Ballotin chocolat au lait - Spécial Noël
Prix 4,95 €


Quand la cuggiuilelle rencontre le chocolat A consommer sans modération avec
votre café, et finalement tout au long de la journée !

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Boîte métallique (cuggiulelle 400g)
Prix 6,50 €


Boîte métallique  Contient un sachet de cuggiulelle de 400G, un design beau et
pratique pour ranger vos biscuits préférés! 

Aperçu rapide
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Biscuits Citrons Corses
Prix 2,75 €


Biscuits aux citrons Corses. Laissez vous tenter par ce biscuit pleins de
saveurs qui sent bon La Corse! 






DES BISCUITS CORSES ENTRE TRADITION ET MODERNITÉ !

De la bonne farine de blé, une rasade de vin blanc de Corse, de la levure, une
huile de tournesol de qualité, juste un trait d’eau de vie du maquis, un peu de
sel, du sucre mais pas trop, une pâte délicatement travaillée avec une cuisson
lente. Surtout que nos délicieux biscuits corses, particulièrement fondants en
bouche, se gardent très bien même s’ils sont sans additif et sans conservateur
et sans huile de palme !

Des Cuggiulelle natures aux plus aromatisées, retrouvez tous les plaisirs de
dégustation de nos subtils mélanges gourmands.


UN SPÉCIALISTE CORSE

Responsabilité et tradition sont les maitres-mots de notre personnalité. Le
Cuggiulelle «Fattu in Corsica» c’est aussi l’héritage d’un savoir faire hors du
commun, 100% Corse.


UNE SENSIBILITÉ À LA QUALITÉ

Soucieux de répondre à vos besoins, Les Biscuits de Zilia ont mis en place un
suivi de qualité stricte à toutes les étapes de fabrication des Cuggiulelle. Ils
sont le fruit d’un savoir-faire irréprochable alliant expertise et rigueur.


UN GOÛT UNIQUE

Avec une singularité qui lui est propre, nos Cuggiulelle ne possèdent ni beurre,
ni œufs. Une invitation au voyage dans les traditions ancestrales, sublimée par
une créativité authentique et pleine de surprise.


UN ENVIRONNEMENT IDYLLIQUE

Le maquis odorant met tous les sens de Sandrine et Jean-Noël en éveil. Leurs
papilles s’agitent au milieu des arbres fruitiers prolifiques, amandiers,
noisetiers et châtaigniers majestueux. Leur créativité prend racine dans cette
féconde à la flore luxuriante, parsemée de beaux villages accrochés aux rochers
avec vue sur la mer.




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