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COMO COZINHAR COUVE DE BRUXELAS

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parceria com várias pessoas. Para criar este artigo, autores voluntários
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Neste Artigo:
Couves-de-Bruxelas fervidas
Couves-de-Bruxelas salteadas
Couves-de-Bruxelas tostadas
Couves de Bruxelas refogadas
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Referências
Resumo do Artigo


Couves-de-Bruxelas são vegetais nutritivos e versáteis. Eles são ricos em
Vitaminas C e K e contêm muitos antioxidantes. O enxofre que as couves contêm
também ajuda a desintoxicar o corpo. Elas podem ser preparadas através de muitos
métodos diferentes, sendo que não é necessário usar muitos ingredientes para
realçar o sabor delas. Se quiser saber como preparar Couves-de-Bruxelas de
diversas formas, apenas siga estes passos.





INGREDIENTES


COUVES-DE-BRUXELAS FERVIDAS

 * 
   1 quilo de Couve-de-Bruxelas;
 * 
   1 colher-de-chá de sal;
 * 
   1/4 colher-de-mesa de pimenta;
 * 
   2 colheres-de-mesa de manteiga.


COUVES-DE-BRUXELAS SALTEADAS

 * 
   2 canecas de Couves-de-Bruxelas;
 * 
   1/4 copo de azeite de oliva;
 * 
   Sal a gosto;
 * 
   Pimenta a gosto;
 * 
   2 colheres-de-mesa de suco de limão.


COUVES-DE-BRUXELAS TOSTADAS

 * 
   750 gramas de Couves-de-Bruxelas;
 * 
   3 colheres-de-mesa de azeite de oliva;
 * 
   1 colher-de-mesa de sal;
 * 
   1/2 colher-de-mesa de pimenta preta.


COUVES-DE-BRUXELAS REFOGADAS

 * 
   750 gramas de Couves-de-Bruxelas;
 * 
   2 colheres-de-mesa de manteiga;
 * 
   1 colher-de-chá de sal;
 * 
   1 dente de alho picado.





PASSOS

Método 1
Método 1 de 4:


COUVES-DE-BRUXELAS FERVIDAS

Baixe em PDF
 1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a8\/Cook-Brussels-Sprouts-Step-1-Version-5.jpg\/v4-460px-Cook-Brussels-Sprouts-Step-1-Version-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a8\/Cook-Brussels-Sprouts-Step-1-Version-5.jpg\/v4-728px-Cook-Brussels-Sprouts-Step-1-Version-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div
    class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    1
    Ferva uma panela de água. Coloque uma grande panela de água no fogão,
    adicione uma pitada de sal e espere alguns minutos para que a água ferva.
    [1] X Fonte de pesquisa
    
    
 2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/36\/Cook-Brussels-Sprouts-Step-2-Version-5.jpg\/v4-460px-Cook-Brussels-Sprouts-Step-2-Version-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/36\/Cook-Brussels-Sprouts-Step-2-Version-5.jpg\/v4-728px-Cook-Brussels-Sprouts-Step-2-Version-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div
    class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    2
    Lave as Couves-de-Bruxelas. Coloque 1 quilo de couves sob água corrente e
    retire quaisquer folhas amareladas.
    
    
    
 3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/fa\/Cook-Brussels-Sprouts-Step-3-Version-5.jpg\/v4-460px-Cook-Brussels-Sprouts-Step-3-Version-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/fa\/Cook-Brussels-Sprouts-Step-3-Version-5.jpg\/v4-728px-Cook-Brussels-Sprouts-Step-3-Version-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div
    class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    3
    Coloque as Couves-de-Bruxelas na água fervente e cozinhe-as por 10 a 15
    minutos. Cozinhe-as até elas ficarem macias. Quando estiverem prontas, você
    conseguirá espetá-las com um garfo.
    
    
 4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/ab\/Cook-Brussels-Sprouts-Step-4-Version-5.jpg\/v4-460px-Cook-Brussels-Sprouts-Step-4-Version-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/ab\/Cook-Brussels-Sprouts-Step-4-Version-5.jpg\/v4-728px-Cook-Brussels-Sprouts-Step-4-Version-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div
    class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    4
    Coe e tempere as Couves. Assim que elas estiverem macias, você só precisará
    temperá-las. Tempere as Couves-de-Bruxelas com 1 colher-de-chá de sal, 1/4
    colher-de-chá de pimenta e 2 colheres-de-chá de manteiga. Em seguida,
    aproveite-as enquanto elas ainda estão quentes.
     * Você também pode fazer as couves no vapor. O procedimento preserva melhor
       a cor e o sabor das couves.
    
    
    
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Método 2
Método 2 de 4:


COUVES-DE-BRUXELAS SALTEADAS

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 1. 1
    Lave e corte as Couves-de-Bruxelas. Lave as Couves-de-Bruxelas sob água fria
    corrente e remova quaisquer folhas amareladas. Em seguida, corte-as pela
    metade a partir do topo do caule, produzindo uma incisão de 1.3 centímetros
    nele. Isso ajudará o calor a penetrar nas couves. [2] X Fonte de pesquisa
    
    
 2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/68\/Cook-Brussels-Sprouts-Step-6-Version-5.jpg\/v4-460px-Cook-Brussels-Sprouts-Step-6-Version-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/68\/Cook-Brussels-Sprouts-Step-6-Version-5.jpg\/v4-728px-Cook-Brussels-Sprouts-Step-6-Version-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div
    class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    2
    Faça 1/4 de copo de azeite de oliva ferver em uma caçarola em temperatura
    média-alta. Use uma caçarola grande o bastante para manter as couves
    fatiadas.
    
    
 3. 3
    Coloque as couves em uma panela (o lado fatiado para baixo) e tempere-as.
    Tempere as couves com sal e pimenta a gosto.
    
    
 4. 4
    Salteie as Couves-de-Bruxelas. Cozinhe-as em um lado por 5 minutos até elas
    dourarem. Em seguida, vire-as para o outro lado.
    
    
 5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ea\/Cook-Brussels-Sprouts-Step-9-Version-5.jpg\/v4-460px-Cook-Brussels-Sprouts-Step-9-Version-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ea\/Cook-Brussels-Sprouts-Step-9-Version-5.jpg\/v4-728px-Cook-Brussels-Sprouts-Step-9-Version-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div
    class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    5
    Despeje 1/3 copo de água na caçarola e termine de cozinhar as couves. A água
    deve revestir o fundo de toda a panela. Cozinhe as Couves-de-Bruxelas até o
    líquido evaporar e elas estarem bem cozidas. Em seguida, acrescente 2
    colheres-de-mesa de suco de limão nelas e sirva-as enquanto ainda estão
    quentes.
    
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Método 3
Método 3 de 4:


COUVES-DE-BRUXELAS TOSTADAS

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 1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/95\/Cook-Brussels-Sprouts-Step-10-Version-5.jpg\/v4-460px-Cook-Brussels-Sprouts-Step-10-Version-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/95\/Cook-Brussels-Sprouts-Step-10-Version-5.jpg\/v4-728px-Cook-Brussels-Sprouts-Step-10-Version-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div
    class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    1
    Pré-aqueça seu forno em 200°C. [3] X Fonte de pesquisa
    
    
 2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/69\/Cook-Brussels-Sprouts-Step-11-Version-5.jpg\/v4-460px-Cook-Brussels-Sprouts-Step-11-Version-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/69\/Cook-Brussels-Sprouts-Step-11-Version-5.jpg\/v4-728px-Cook-Brussels-Sprouts-Step-11-Version-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div
    class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    2
    Lave e apare as Couves-de-Bruxelas. Lave as couves sob água fria, removendo
    quaisquer folhas amareladas. Em seguida, corte os caules para acelerar o
    preparo.
    
    
 3. 3
    Tempere as Couves-de-Bruxelas numa tigela. Cubra-as com 3 colheres-de-mesa
    de azeite de oliva e tempere-as com 3/4 colheres-de-mesa de sal e 1/2
    colher-de-mesa de pimenta preta.
    
    
 4. 4
    Mexa as couves para temperá-las uniformemente e coloque-as em uma única
    camada na assadeira. Isso misturará os sabores e as cozinhará de maneira
    igual.
    
    
 5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/85\/Cook-Brussels-Sprouts-Step-14-Version-5.jpg\/v4-460px-Cook-Brussels-Sprouts-Step-14-Version-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/85\/Cook-Brussels-Sprouts-Step-14-Version-5.jpg\/v4-728px-Cook-Brussels-Sprouts-Step-14-Version-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div
    class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    5
    Asse as Couves-de-Bruxelas por 35-40 minutos ou até elas ficarem macias.
    Após 30 minutos, comece a verificá-las com um garfo para saber se elas estão
    macias. Sacuda a assadeira de vez em quando para garantir que elas estejam
    cozinhando de maneira uniforme.
    
    
 6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/68\/Cook-Brussels-Sprouts-Step-15-Version-5.jpg\/v4-460px-Cook-Brussels-Sprouts-Step-15-Version-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/68\/Cook-Brussels-Sprouts-Step-15-Version-5.jpg\/v4-728px-Cook-Brussels-Sprouts-Step-15-Version-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div
    class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    6
    Sirva. Espalhe o restante do sal nas Couves-de-Bruxelas e desfrute-as
    enquanto estão quentes.
    
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Método 4
Método 4 de 4:


COUVES DE BRUXELAS REFOGADAS

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 1. 1
    Faça uma panela de água ferver. Coloque uma panela grande de água no fogão,
    adicione uma pitada de sal, e espere alguns minutos para a água começar a
    ferver.
    
    
 2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/47\/Cook-Brussels-Sprouts-Step-17-Version-5.jpg\/v4-460px-Cook-Brussels-Sprouts-Step-17-Version-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/47\/Cook-Brussels-Sprouts-Step-17-Version-5.jpg\/v4-728px-Cook-Brussels-Sprouts-Step-17-Version-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div
    class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    2
    Lave as couves. Lave as Couves sob água gelada corrente, e retire quaisquer
    folhas amareladas.
    
    
 3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ec\/Cook-Brussels-Sprouts-Step-18-Version-5.jpg\/v4-460px-Cook-Brussels-Sprouts-Step-18-Version-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ec\/Cook-Brussels-Sprouts-Step-18-Version-5.jpg\/v4-728px-Cook-Brussels-Sprouts-Step-18-Version-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div
    class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    3
    Corte as couves. Corte-as ao meio a partir do topo do caule, fazendo uma
    incisão de 1,3 centímetros nele.
    
    
 4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/4a\/Cook-Brussels-Sprouts-Step-19-Version-5.jpg\/v4-460px-Cook-Brussels-Sprouts-Step-19-Version-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/4a\/Cook-Brussels-Sprouts-Step-19-Version-5.jpg\/v4-728px-Cook-Brussels-Sprouts-Step-19-Version-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div
    class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    4
    Ferva as couves por 5-10 minutos. Elas devem começar a amolecer. Em seguida,
    coe-as.
    
    
 5. 5
    Adicione manteiga, sal e alho em uma frigideira e aqueça os ingredientes.
    Adicione 2 colheres-de-mesa de manteiga, 1 colher-de-chá de sal e 1 dente
    picado de alho na frigideira. Espere 1-2 minutos para que os ingredientes se
    aqueçam e o alho comece a cheirar.
    
    
 6. 6
    Cozinhe as couves por 3-5 minutos ou até elas dourarem. Mexa gentilmente as
    couves para misturá-las com os outros ingredientes. Se a panela ficar muito
    seca, adicione outra colher-de-mesa de manteiga.
    
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DICAS

 * Os métodos para saltear e refogar podem parecer semelhantes, mas oferecem
   resultados ligeiramente diferentes. Saltear é um método mais rápido de
   preparo, semelhante a fritar, em uma panela com apenas uma pequena quantidade
   de gordura para dourar as couves e terminar de cozinhá-las internamente.
   Refogar usa mais líquido – nesse caso, manteiga derretida –, que é absorvido
   pelas Couves e ainda as cozinha internamente. Como resultado, o líquido
   penetra nas Couves.
 * A couve também pode ser utilizada para se fazer crepes deliciosos.



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MATERIAIS NECESSÁRIOS

 * 
   Azeite de Oliva;
 * 
   Sal;
 * 
   Pimenta;
 * 
   Assadeira;
 * 
   Panela grande;
 * 
   Frigideira;
 * 
   Manteiga.










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REFERÊNCIAS

 1. ↑ http://www.cookstr.com/recipes/boiled-brussels-sprouts.
 2. ↑ http://www.marthastewart.com/316075/sauteed-brussels-sprouts
 3. ↑
    http://www.foodnetwork.com/recipes/ina-garten/roasted-brussels-sprouts-recipe2/index.html




SOBRE ESTE GUIA WIKIHOW

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Categorias: Frutas e Legumes | Receitas

Resumo do ArtigoX

Antes de cozinhar a couve-de-bruxelas, enxágue-a sob água fria para limpá-la e
apare os talos de todos os brotos. Remova as folhas amarelas e corte as couves
ao meio no comprimento. Para preparar uma couve-de-bruxelas crocante e firme,
cozinhe-a no fogão. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto por quatro
minutos e adicione 2 colheres de sopa (30 ml) de azeite de oliva. Quando o óleo
estiver quente, adicione as couves e chacoalhe a panela, deixando os lados
cortados para baixo. Deixe cozinhar por cinco a oito minutos, até que os lados
fiquem selados. Depois, mexa e cozinhe por seis a oito minutos, até que estejam
completamente douradas e levemente macias. Tempere com sal e pimenta, cozinhando
por mais um minuto antes de servir. Para que a couve fique macia e derreta na
boca, asse-a no forno. Preaqueça o forno a 200 °C e tempere as
couves-de-bruxelas com 3 colheres de sopa (45 ml) de azeite de oliva e uma
pitada de sal e pimenta. Espalhe as couves em uma assadeira e leve-as ao forno
por 35 a 40 minutos, mexendo ocasionalmente para que assem de forma uniforme.
Você saberá que estão prontas quando estiverem macias por dentro. Para aprender
a cozinhar na água, tostar ou grelhar couves-de-bruxelas, continue lendo o
artigo!

Em outras línguas
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