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WILLKOMMEN

Die Milka Käse AG mit Sitz im bernischen Burgdorf wird mit SWISSCRU ab 2020 eine
eigene Handelsmarke lancieren und nach einem 20-jährigen Unterbruch wieder aktiv
in den Käseverkauf starten.





PHILOSOPHIE

Der Produzent im Fokus, erstklassige Qualität und perfekte Affinage.


PRODUZENTEN

Enge Zusammenarbeit, fairer Preis und regelmässige Besuche ist ein absolutes
Muss.


QUALITÄT

Milchqualität & Know-how der Produzenten hat Höchste Priorität.


AFFINAGE

Affinage in unseren Kellern in Burgdorf durch gelernte Käser mit
jahrzehntelanger Erfahrung.


GESCHICHTE

1929 kauften der Bernische Milchkäuferverband (BMKV) und der Schweizerische
Milchkäufer­verband (SMKV / heutige FROMARTE), die seit 1850 existierende
Käsehandlungsfirma Samuel Bürki & Co., an der Lyssachstrasse in Burgdorf. Dies
war der Start der heutigen Milka Käse AG, welche nun seit über 90 Jahren in
Burgdorf tätig ist. 1990 zog die Milka Käse AG in ihren Neubau an der
Buchmattstrasse 15 in Burgdorf. 1997 wurde eine Erweiterung des Kellers
realisiert, welche der Milka Käse AG die Möglichkeit eröffnete, knapp 2
Millionen Kilogramm Käse auszureifen.

Ende der 90 Jahre wurde ein Zusammenarbeits­vertrag mit der Emmi Schweiz AG und
der Milka Käse AG abgeschlossen. Nach 20 Jahren erfolgreicher Zusammenarbeit
wurde dieser Vertrag per Ende 2018 nicht mehr erneuert.

Nach einem Entschluss der Aktionäre ist die Milka Käse AG seit dem 1. Januar
2019 nun wieder aktiv im nationalen und internationalen Käsehandel tätig. Ein
erster Schritt im 2019 war die Übernahme der Peter Bürki Trading AG, welche zu
den grössten Exporteuren von Schweizer Emmentaler AOP nach Italien gehörte.
Durch die Aquisition sicherte sich die Milka Käse AG einen Zugang zum
italienischen Markt.

Die Milka Käse AG lagert heute Emmentaler AOP und Gruyère AOP aus rund 30
Dorfkäsereien der ganzen Schweiz ein und pflegt die Käse bis zur optimalen
Konsumreife. Neben dem Kerngeschäft hat sich die Firma unter anderem auch auf
die Auswahl, Reifung und Verkauf von weiteren Schweizer Premium-Käsen
spezialisiert, welche unter der Marke Swisscru verkauft werden.

 * 

Impressum / Datenschutz


KONTAKT


Milka Käse AG
Buchmattstrasse 15
CH–3400 Burgdorf

Telefon +41 (0)34 426 27 27
Mobile +41 (0)79 158 92 63

info@milka-kaese.ch
mathier@milka-kaese.ch

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