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L’ACTU MR.GOODFISH

Les comités : le fonctionnement et les structures En savoir plus
Retour sur la semaine du goût 2022 En savoir plus
Voir toute l'actu


L’AGENDA

Mois en cours


Février, 2023





13fév(fév 13)0 h 00 min30Avr(Avr 30)23 h 00 minLancement 1er concours de cuisine
dédié aux produits de la mer durables et de saison


DÉTAILS DE L'ÉVÉNEMENT

Le concours Mr.Goodfish met en avant l’importance de la consommation d’espèces
dont le stock se porte bien, à la bonne taille et la bonne saison. En s’appuyant
sur son réseau


DÉTAILS DE L'ÉVÉNEMENT

Le concours Mr.Goodfish met en avant l’importance de la consommation d’espèces
dont le stock se porte bien, à la bonne taille et la bonne saison.
En s’appuyant sur son réseau de partenaires engagés, Mr.Goodfish organise son
premier concours de cuisine réservé à tous les professionnels de la
restauration.
Vous souhaitez avoir plus d’informations ? Rendez-vous sur la page dédiée de
notre site internet !




HEURE

Février 13 (Lundi) 0 h 00 min - Avril 30 (Dimanche) 23 h 00 min


LIEN TEXTE EN SAVOIR PLUS

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ORGANISATEUR

NAUSICAA

mrgoodfish@nausicaa.fr Boulevard Sainte-Beuve, 62200 Boulogne-sur-Mer

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Paris Expo - Porte de Versailles1 Place de la Porte de Versailles

25févToute la journée05MarSalon International de l'Agriculture 2023


DÉTAILS DE L'ÉVÉNEMENT

Depuis un demi-siècle, le Salon International de l’Agriculture rassemble chaque
année tous les acteurs du monde agricole. Il est l’évènement agricole de
référence, non seulement en France mais aussi à l’étranger. Éleveurs,


DÉTAILS DE L'ÉVÉNEMENT

Depuis un demi-siècle, le Salon International de l’Agriculture rassemble chaque
année tous les acteurs du monde agricole. Il est l’évènement agricole de
référence, non seulement en France mais aussi à l’étranger.

Éleveurs, producteurs, régions, organisations et syndicats professionnels,
ministères et organismes publics ou instituts de recherche :

Chacun contribue à présenter les différentes facettes du secteur agricole et
agroalimentaire, de ses métiers, de ses évolutions et de ses perspectives. Le
salon est organisé autour de quatre univers : Élevage et ses Filières, les
Produits des Régions de France, d’Outre-Mer et du Monde, les Cultures et
Filières végétales, Jardin et Potager, les Services et Métiers de l’agriculture.

Retrouvez l’équipe Mr.Goodfish sur le stand de la région des Hauts de France
Hall 3 Stand J192




HEURE

Février 25 (Samedi) - Mars 5 (Dimanche)


LIEU

Paris Expo - Porte de Versailles

1 Place de la Porte de Versailles


LIEN TEXTE EN SAVOIR PLUS

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NOS RECETTES DE SAISON !



BISQUE DE BOUQUET AU GENIÈVRE, NUAGE DE CURRY

BISQUE DE BOUQUET AU GENIÈVRE, NUAGE DE CURRY

Délicieuse variation de la bisque de crevettes grises

INGRÉDIENTS

•500 gr de Bouquet non décortiquées - Huile d’olive•2 Carottes - 2 Oignons -
1/2...

Voir la fiche recette

CHIRACHI DE DORADE ROYALE

CHIRACHI DE DORADE ROYALE

INGRÉDIENTS

•4 filets de dorade royale - 300 g de riz rond japonais•50 ml de vinaigre...

Voir la fiche recette

HUÎTRES EN GELÉE AUX DEUX CITRONS ET POIVRE TIMUT

HUÎTRES EN GELÉE AUX DEUX CITRONS ET POIVRE TIMUT

Recette issue du livre « De la mer à l'assiette – Manche et Mer du Nord" écrit
par Régis-Hubert CLECH et illustré...

INGRÉDIENTS

•24 huitres N°3•2 citrons verts•2 citrons jaunes•Gelée à froid ou agar-agar
•Poivre Timut

Voir la fiche recette
Découvrez toutes les recettes de saison






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