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GET //www.terresdecafe.com/fr/recherche

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POST /

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Les caféiers poussent dans les jardins des nombreux producteurs en bio de la
communauté de Taba, au milieu des haricots, des courges et des aubergines, à
l’ombre des bananiers. Une tasse entière et généreuse.


Score
80+
Origine
Rwanda

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Nous sommes engagés pour une filière caféière de spécialité durable et
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indépendante, pionnière du café de Spécialité en France. Notre approche s’appuie
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TERRES DE CAFÉ

Créé en 2009 par Christophe Servell, élu Meilleur torréfacteur de France, Terres
de Café offre la plus large gamme de cafés de spécialité en Europe, avec plus de
30 cafés exclusifs, en grains ou moulus, pure origine ou assemblage, selon 4
gammes permanentes. Terres de Café travaille en collaboration avec un large
réseau de petits producteurs et de coopératives en Afrique et en Amérique
latine, privilégiant des pratiques agricoles durables et sociales. Le café
Terres de Café est disponible en ligne et dans nos boutiques à Paris, ainsi que
chez nos revendeurs. Découvrez chez vous le meilleur de l'expresso, du café
filtre, de la cafetière à piston, avec nos cafés en grains et moulus et nos
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Le "score" 80+, 85+, 88+ établi par la Specialty Coffee Association (SCA) permet
d'évaluer le café selon plusieurs critères :
odeur, arôme, arrière-goût, acidité, corps, équilibre, uniformité, pureté,
etc...

Le café doit atteindre au minimum le score de 80/100 pour être considéré comme
un café de spécialité.


PROFIL :

Le profil correspond à la tendance globale du café, l’ambiance qui en ressort.


ATTRIBUT :

L’attribut correspond aux notes aromatiques, à la couleur du café.


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