www.tijd.be Open in urlscan Pro
2.17.100.203  Public Scan

Form analysis
3 forms found in the DOM

<form class="mfn-next-best-offer__form" novalidate="">
  <div class="MuiFormControl-root MuiFormControl-fullWidth MuiTextField-root css-feqhe6" inputmode="email"><label
      class="MuiFormLabel-root MuiInputLabel-root MuiInputLabel-formControl MuiInputLabel-animated MuiInputLabel-sizeMedium MuiInputLabel-outlined MuiFormLabel-colorPrimary MuiInputLabel-root MuiInputLabel-formControl MuiInputLabel-animated MuiInputLabel-sizeMedium MuiInputLabel-outlined css-p0rm37"
      data-shrink="false" for=":r1:" id=":r1:-label">E-mailadres</label>
    <div class="MuiInputBase-root MuiOutlinedInput-root MuiInputBase-colorPrimary MuiInputBase-fullWidth MuiInputBase-formControl css-1bp1ao6"><input aria-invalid="false" autocomplete="off" id=":r1:" required="" type="email"
        class="MuiInputBase-input MuiOutlinedInput-input css-1x5jdmq" value="">
      <fieldset aria-hidden="true" class="MuiOutlinedInput-notchedOutline css-igs3ac">
        <legend class="css-yjsfm1"><span>E-mailadres *</span></legend>
      </fieldset>
    </div>
  </div><button type="submit" class="ds-button margin--top-0"><span class="ds-button__text">Inschrijven</span></button>
</form>

<form class="sab-newsletter-signup" novalidate="">
  <div class="MuiFormControl-root MuiFormControl-fullWidth MuiTextField-root css-feqhe6" inputmode="email"><label
      class="MuiFormLabel-root MuiInputLabel-root MuiInputLabel-formControl MuiInputLabel-animated MuiInputLabel-sizeMedium MuiInputLabel-outlined MuiFormLabel-colorPrimary MuiInputLabel-root MuiInputLabel-formControl MuiInputLabel-animated MuiInputLabel-sizeMedium MuiInputLabel-outlined css-p0rm37"
      data-shrink="false" for="newsletter-signup-email" id="newsletter-signup-email-label">Vul je e-mailadres in</label>
    <div class="MuiInputBase-root MuiOutlinedInput-root MuiInputBase-colorPrimary MuiInputBase-fullWidth MuiInputBase-formControl css-1bp1ao6"><input aria-invalid="false" autocomplete="off" id="newsletter-signup-email" required="" type="email"
        class="MuiInputBase-input MuiOutlinedInput-input css-1x5jdmq" value="">
      <fieldset aria-hidden="true" class="MuiOutlinedInput-notchedOutline css-igs3ac">
        <legend class="css-yjsfm1"><span>Vul je e-mailadres in *</span></legend>
      </fieldset>
    </div>
  </div><button type="submit" class="ds-button"><span class="ds-button__text">Inschrijven</span></button>
</form>

<form class="form" id="tpl-bliSabtoRestozoeker-form">
  <h3></h3>
  <div class="form__row form__row--fullwidth">
    <div class="form__item form__item--text margBtm-16">
      <label for="bliSabtoRestozoeker-place"></label>
      <input id="tpl-bliSabtoRestozoeker-place" type="text" placeholder="">
    </div>
  </div>
  <button onclick="blisabatorestozoeker()" type="button" id="tpl-bliSabtoRestozoeker-button" class="btn btn-sm btn-uppercase btn-global-c1"></button>
</form>

Text Content

WIJ RESPECTEREN UW PRIVACY!


Met je akkoord gebruiken wij en onze 79 partners cookies of vergelijkbare
technologieën om persoonlijke gegevens zoals je bezoek aan deze website,
IP-adressen en cookie-identificatoren op te slaan, te openen en te verwerken.
Sommige partners vragen je toestemming niet om je gegevens te verwerken en
vertrouwen op hun rechtmatige zakelijke belangen. Je kunt je toestemming te
allen tijde intrekken of bezwaar maken tegen gegevensverwerking op basis van
rechtmatig belang door op 'Meer informatie' te klikken of in ons privacybeleid
op deze website.



Onze partners en wij verwerken als volgt gegevens:Advertentie- en contentmeting,
inzichten in het publiek en productontwikkeling, Gepersonaliseerde advertenties,
Gepersonaliseerde advertenties en content, advertentie- en contentmetingen,
doelgroepenonderzoek en ontwikkeling van diensten, Gepersonaliseerde content,
Informatie op een apparaat opslaan en/of openen, Precieze geolocatiegegevens en
identificatie via het scannen van apparaten

Meer informatie →Akkoord en sluiten


nl
Kies uw taal
fr nl
LoginAbonneren
Menu openen
 * Food
 * Reizen
 * Gids
 * Interieur

Zoeken
Menu sluiten
 * Food
 * Reizen
 * Gids
 * Interieur

Zoeken


CATEGORIEËN

 * Food
 * Reizen
 * Interieur
 * Design
 * Auto
 * Mode
 * Architectuur
 * Kunst
 * Sport
 * Lifestyle


STEDEN

 * Antwerpen
 * Brussel
 * Gent
 * Knokke
 * Londen
 * Milaan
 * New York
 * Parijs


ANDERE

 * Sabatoshop

Proefwerk


RESTAURANT CUINES 33 IN KNOKKE-HEIST IS BIJZONDERE BELEVING

door Jan Scheidtweiler
19 april 2024 07:00
Deel dit artikel via Facebook via Twitter
Kopieer link
via LinkedIn

Een toog, 16 gasten en intense gerechten: de nieuwe Cuines 33 brengt hoogstaand
entertainment, vindt Jan Scheidtweiler.

Zelfs eigenaars van een succesvol restaurant willen al eens van concept
veranderen om het voor zichzelf interessant te houden. Na dertien jaar vonden
Fleur Boussy en Edwin Menue het hoog tijd om hun Cuines 33 in Knokke helemaal te
hertimmeren. Maandenlang bleef het rijhuis in een stille straat dicht bij het
centrum gesloten.

Lees meer
Nieuwe Japanse bistro Hiro in Antwerpen met zicht op het MAS
Advertentie


De nieuwe Cuines 33 die het koppel eind vorige maand heropende, ziet er radicaal
anders uit. De grote eetzaal in het diepe pand is vervangen door twee kleinere
ruimten, verbonden door een schuifdeur: hier kunnen maximaal 16 gasten
reserveren voor een beleving waar niet alleen het eten, maar ook het zorgvuldig
vormgegeven decor belangrijk is.

> De chef heeft heel wat goede vondsten: zo gaart hij zeebaars in een
> zoutmeringue.

sluitADVERTENTIE
LEARN MORE



Blue Billywig Video Player

We beginnen aan kleine tafeltjes aan de straatkant, waar Menue van achter zijn
bar vier delicate aperitiefhapjes komt inzetten, van intens smakende
rundstartaar met mosterd tot een prachtige creatie van kokos, amandel en
kaviaar. Voor we aan het echte werk beginnen, serveert de chef in een kleine nis
nog een verfrissend shot van kalamansi, een Aziatische citrusvrucht.

In de nieuwe Cuines 33 kunnen maximaal 16 gasten reserveren voor een beleving
waar niet alleen het eten, maar ook het zorgvuldig vormgegeven decor belangrijk
is. ©Courtesy of Cuines 33
Advertentie


Advertentie



Voorbij de schuifdeur wacht een U-vormige toog met lage stoelen. Kiezen is er
niet bij: Cuines serveert maar één menu, dat 195 euro kost. Dat is stevig, maar
wel beduidend goedkoper dan in het nabijgelegen Bartholomeus, waar chef Bart
Desmidt een vergelijkbare formule hanteert.

Het is een geweldige belevenis om Menue en zijn kleine ploeg minutieus aan het
werk te zien aan hun kant van de toog. De chef blijkt een pietje-precies, met
het pincet in de aanslag. Bij een voorgerecht weet hij de ziltheid van een
oester mooi te balanceren met een friszure salade van appel en avocado. Daarover
komt een granité van ponzu die Menue à la minute in een Japanse ijsmandoline
draait.

Lees meer
Restaurant Babú in Gent | Betaalbaar comfortfood op hoog niveau

De chef haalt nog meer goede vondsten van achter zijn toog: zo baadt
gemarineerde langoustine met blokjes nashi-peer in een dashi van gerookte
paling. Zeebaars gaart de chef in een zoutmeringue, zijn zelfbedachte combinatie
van meringue en zoutkorst. Met een klassieker ge­recht waarbij asperge en
morieljes een stukje gebarbecued kalfsvlees omringen, toont Menue dan weer dat
hij het ook zonder al te veel toeters en bellen kan.

De nieuwe Cuines 33 serveert hoogstaand culinair entertainment: voor deze
bijzondere beleving betaal je met de glimlach.

Ontvang onze Sabato Select nieuwsbrief

De beste lifestyle-editorials van de week, gekozen door de Sabato-redactie

E-mailadres
E-mailadres *
Inschrijven

Wekelijks via e-mail - Uitschrijven in één klik

Deze zaak werd door de Sabato-recensent anoniem en betalend bezocht.


WAAR

Cuines 33, Smedenstraat 33, 8300 Knokke-Heist
Gesloten op woensdag, donderdag en zondag.
Tel. 050/60.60.69
cuines33.be


REKENING

246 euro per persoon (195 euro eten, 51 euro drinken).


DECIBEL

Het is er zalig zitten: een heel redelijke 64,9 dB.


WIJN

Mooie kaart van 15 bladzijden. Ook 9 wijnen per glas, met prijzen van 10 tot 20
euro. De wijnpairing (65 euro) mixt geuzebier met klassieke klasse.


KOM IK TERUG

Je voelt dat deze beleving niet gemaakt is om elke week te herhalen: ik kom
graag terug, maar pas over een paar maanden.

Advertentie


Gesponsorde service



LEES MEER

 * Whisky ontdekken en verzamelen: een startersgids
   Food
 * Recept | Aspergesoep met morieljes
   Plat Misera
   Recepten
 * Nieuwe Japanse bistro Hiro in Antwerpen met zicht op het MAS
   Proefwerk
   Restaurants
   Antwerpen
 * Timekeeper op de trappers
   Sabato Connect


CATEGORIEËN

 * Food
 * Reizen
 * Interieur
 * Design
 * Auto
 * Mode
 * Architectuur
 * Kunst
 * Sport
 * Lifestyle


STEDEN

 * Antwerpen
 * Brussel
 * Gent
 * Knokke
 * Londen
 * Milaan
 * New York
 * Parijs


ANDERE

 * Sabatoshop


NIEUWSBRIEF

Blijf op de hoogte van nieuwe hotspots en inspirerende verhalen dankzij onze
nieuwsbrief
Vul je e-mailadres in
Vul je e-mailadres in *
Inschrijven


VOLG SABATO:

 * Instagram
 * Pinterest

--------------------------------------------------------------------------------


VOLG DE TIJD:

 * Facebook
 * Twitter
 * LinkedIn

 * Copyright Mediafin
 * Help
 * Algemene voorwaarden
 * Privacy
 * Cookie policy
 * Cookies bewerken
 * Contact & suggesties
 * Trustmedia
 * Bedrijfsgegevens Mediafin