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CE SAUCISSON SEC VENDU EN SUPERMARCHÉ CONTIENT TROP DE NITRITES ET FAIT PARTIE
DES ARNAQUES DE L'ÉTÉ

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Publié le 18/07/2024 à 13h53 par  Stéphanie Letellier - Lecture en 3 min Ajouter
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© Adobe Stock

L'été, le saucisson sec est la star des apéros et des pique-niques. Mais
attention à sa composition, rappelle l'association Foodwatch qui épingle une
marque de supermarché bien connue en raison de l'ajout de nitrites.


SOMMAIRE
 1. Quelle est la marque de saucisson sec à éviter?
 2. Gaspacho, guacamole, mayonnaise... La liste des arnaques de l'été

"N'oublie pas de prendre un saucisson!" L'été, le chargé de mission "courses"
fait généralement un détour par le rayon charcuterie du supermarché pour glisser
un saucisson sec dans le caddie. Pique-nique, apéritif... Avec un morceau de
pain ou grignoté tel quel, c'est un incontournable des repas sur le pouce. Mais
attention à bien le choisir car les étiquettes sont parfois trompeuses et nous
font tomber dans le panneau, dénonce une nouvelle fois l'assocation Foodwatch.
Le saucisson sec, comme 6 autres produits, est concerné par un "marketing
abusif" qui induit le consommateur en erreur. Voici la marque de saucisson à
éviter.

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QUELLE EST LA MARQUE DE SAUCISSON SEC À ÉVITER?

"Saucisson sec à l'ancienne",  "savoir-faire charcutier"... Le saucisson sec
Monique Ranou vendu chez Intermarché se fait épingler par Foodwatch en raison de
sa composition douteuse. Ce saucisson à l'ancienne "contient en réalité du
nitrate de potassium, le E252, un conservateur controversé pour la santé".
Lorsqu'on intègre des nitrites et des nitrates ajoutés "ils peuvent contribuer à
la formation de composés cancérogènes probables et favoriser l'apparition de
cancer colorectal (le deuxième cancer le plus mortel après celui des poumons) et
de cancer de l'estomac", poursuit l'association qui invite la marque à revoir sa
composition. "Non seulement ces aliments (-la charcuterie-) sont riches en
acides gras saturés et en sel, et donc dangereux pour vos artères, mais ils sont
aussi cancérigènes à cause de leur transformation, la présence d'additifs et
notamment de sulfites", confirmait Adélaïde d'Aboville, diététicienne, lors d'un
récent tchat.

Saucisson sec, jambon, rillettes... Ces petits plaisirs salés auxquels on
succombe parfois plus facilement l'été sont addictifs, rappelons qu'il est
recommandé de consommer 150g maximum de charcuterie par semaine. 

Lire aussi >Lien cancer et nitrites dans la charcuterie: les réponses à vos
questions






GASPACHO, GUACAMOLE, MAYONNAISE... LA LISTE DES ARNAQUES DE L'ÉTÉ

Lors de votre virée au supermarché, ouvrez l'oeil sur ces autres produits
alimentaires à éviter selon Foodwatch: 

 * Gaspacho au basilic, de la marque Florette: dans la liste des ingrédients, on
   retrouve bien de la tomate (ouf!), du concombre et du basilic... mais
   seuleument 0,2%. Un peu léger pour finir sur l'étiquette en argument
   marketing.
 * Guacamole doux de la marque Old El Paso: la photo met l'eau à la bouche mais
   la liste des ingrédients fait l'effet d'une douche froide. Le premier
   ingrédient dans cette préparation, c'est de l'eau! Puis de l'avocat mais à
   peine 13,6%. Préparez votre guacamole vous-même, c'est très facile et ce bien
   meilleur.
 * Jus "La vie en mauve" de la marque Innocent: la promesse? "Un jus avec des
   ingrédients bons pour la peau" et "Un jus de fruits vitaminé, bon pour la
   santé". La réalité: "avec ses 9,6 grammes de sucre par 100 ml, soit presque
   autant qu'un Coca-Cola (10,6 grammes). 
 * La mayonnaise allégée de Carrefour: les produits allégés sont rarement une
   bonne idée et avant tout un argument marketing, c'est encore une fois le
   cas. Ce produit contient moins de matières grasses mais contient surtout bien
   plus de sucre! Coté Nutri-Score, c'est un D, comme la mayonnaise classique de
   la marque.
 * Les gressins italiens à l'huile de palme de la marque Panealba: le drapeau
   italien, une phrase rassurante sur l'étiquette "nous travaillons avec amour
   et respect pour les traditions" mais surtout de l'huile de palme! On passe
   son chemin.
 * L'eau aromatisée à la fraise Marque Repère Leclerc: de jolies fraises sur
   l'étiquette, une mention "saveur fraise" mais ce produit contient surtout des
   édulcorants controversés – du sucralose et de l'acésulfame-K. La recette pour
   une préparation aromatisée maison

Lire aussi> Voici la meilleure marque de merguez selon 60 millions de
consommateurs

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Stéphanie Letellier

Après plusieurs années à la rédaction d’Enfant Magazine, Stéphanie rejoint le
site de Notre Temps. Elle est en charge des sujets pratiques (conso, cuisine,
jardin...) et aime vous faire découvrir les... lire la suite
 * Spécialités locales et du terroir: nos conseils pour repérer les arnaques
 * Bien choisir son huile d'olive
 * Cette pâte à pizza est la meilleure selon 60 millions de consommateurs

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