www.scan.se Open in urlscan Pro
2606:4700:4400::6812:26a0  Public Scan

Form analysis
1 forms found in the DOM

GET /sok/

<form action="/sok/" method="GET">
  <input class="input-site-search" id="site-search" type="text" placeholder="Sök" name="keywords">
  <input type="submit" class="nav-btn-search icon-search" value="Search">
</form>

Text Content

 1. Scan
    
 2. Hållbarhet
    
 3. Gårdsinitiativet

Meat Guide Search
Köttguiden
Search
Menu

 * Styckdetaljer
 * Tillagningsmetod
 * Djurslag
 * Guider & Artiklar
 * Videos

 * Nöt
   * Oxkind
   * Högrev
   * Entrecôte
   * Ryggbiff
   * Oxfilé
   * Rostbiff
   * Ytter- & innanlår
   * Oxsvans
   * Nötrulle
   * Fransyska
   * Flankstek & Kållap
   * Nötbringa
   * Nötbog
   * Nötlägg
 * Gris
   * Griskind
   * Fläskkarré
   * Pluma & Kotlettrad
   * Fläskfilé
   * Rostbiff
   * Fläskytter- & Innanlår
   * Fläskrulle
   * Fransyska
   * Fläsksida
   * Revbensspjäll
   * Bog
   * Fläsklägg
 * Lamm
   * Lammentrecôte
   * Lammsadel
   * Lamminnerfilé
   * Lammstek
   * Lammtunnbringa
   * Lammbringa
   * Lammbog
   * Lammlägg
   * Lammrostbiff
 * Kalv
   * Kalvkind
   * Kalvhögrev
   * Kalventrecôte
   * Kalvkotlett
   * Kalvfilé
   * Kalvrostbiff
   * Kalvytter & innanlår
   * Kalvrulle
   * Kalvfransyska
   * Kalvtunnbringa
   * Kalvbringa
   * Kalvbog
   * Kalvlägg

 * 
   Gryta
 * 
   Steka
 * 
   Grilla
 * 
   Ugn
 * 
   Sous Vide

 * 
   Nöt
 * 
   Gris
 * 
   Lamm
 * 
   Kalv

Guider


JULGUIDEN

Med vår mångåriga kunskap hjälper vi till i stöket och ser till så att den där
varma julkänslan verkligen kommer fram.

guider


TID- & TEMPERATURGUIDEN

Vad är det för skillnad på tuffa och ädla detaljer? Hur får du till den perfekta
rosafärgade insidan på oxfilén?

guider


KÖTTKUNSKAP

Hur påverkas köttkvalitén av uppfödningen? Vad händer när kött möras och vad
innebär egentligen torrsaltning?

guider


GRILLGUIDEN

I denna grillguide delar vi med oss av våra erfarenheter, kunskaper och
handfasta tips om hur du grillar kött, röker kött, preppar och marinerar...



Till alla guider & artiklar

Köttguiden


SÅ TILLAGAR DU EN MAGISK OXFILÉ

Här får du tipsen du behöver för att tillaga en magisk oxfilé.

Köttguiden


IMPONERA MED EN PORCHETTA

Det italienska köket har bjudit på många favoriter genom åren och porchetta är
en av dem.

Köttguiden


BÄSTA KNEPEN TILL SÖNDAGSSTEKEN

Så lagar du en klassisk söndagsstek på fransyska med pressgurka och gräddsås

Köttguiden


STEKA ENTRECÔTE, SÅ HÄR GÖR DU!

Entrecôte – helt klart den styckdetalj med mest smak och karaktär.



Till alla videos
 * Styckdetaljer
    * Nöt
      * Oxkind
      * Högrev
      * Entrecôte
      * Ryggbiff
      * Oxfilé
      * Rostbiff
      * Ytter- & innanlår
      * Oxsvans
      * Nötrulle
      * Fransyska
      * Flankstek & Kållap
      * Nötbringa
      * Nötbog
      * Nötlägg
    * Gris
      * Griskind
      * Fläskkarré
      * Pluma & Kotlettrad
      * Fläskfilé
      * Rostbiff
      * Fläskytter- & Innanlår
      * Fläskrulle
      * Fransyska
      * Fläsksida
      * Revbensspjäll
      * Bog
      * Fläsklägg
    * Lamm
      * Lammentrecôte
      * Lammsadel
      * Lamminnerfilé
      * Lammstek
      * Lammtunnbringa
      * Lammbringa
      * Lammbog
      * Lammlägg
      * Lammrostbiff
    * Kalv
      * Kalvkind
      * Kalvhögrev
      * Kalventrecôte
      * Kalvkotlett
      * Kalvfilé
      * Kalvrostbiff
      * Kalvytter & innanlår
      * Kalvrulle
      * Kalvfransyska
      * Kalvtunnbringa
      * Kalvbringa
      * Kalvbog
      * Kalvlägg

 * Tillagningsmetod
    * 
      Gryta
    * 
      Steka
    * 
      Grilla
    * 
      Ugn
    * 
      Sous Vide

 * Djurslag
    * 
      Nöt
    * 
      Gris
    * 
      Lamm
    * 
      Kalv

 * Guider & Artiklar
   
   Guider
   
   
   JULGUIDEN
   
   Med vår mångåriga kunskap hjälper vi till i stöket och ser till så att den
   där varma julkänslan verkligen kommer fram.
   
   guider
   
   
   TID- & TEMPERATURGUIDEN
   
   Vad är det för skillnad på tuffa och ädla detaljer? Hur får du till den
   perfekta rosafärgade insidan på oxfilén?
   
   guider
   
   
   KÖTTKUNSKAP
   
   Hur påverkas köttkvalitén av uppfödningen? Vad händer när kött möras och vad
   innebär egentligen torrsaltning?
   
   guider
   
   
   GRILLGUIDEN
   
   I denna grillguide delar vi med oss av våra erfarenheter, kunskaper och
   handfasta tips om hur du grillar kött, röker kött, preppar och marinerar...
   
   
   
   Till alla guider & artiklar
 * Videos
   
   Köttguiden
   
   
   SÅ TILLAGAR DU EN MAGISK OXFILÉ
   
   Här får du tipsen du behöver för att tillaga en magisk oxfilé.
   
   Köttguiden
   
   
   IMPONERA MED EN PORCHETTA
   
   Det italienska köket har bjudit på många favoriter genom åren och porchetta
   är en av dem.
   
   Köttguiden
   
   
   BÄSTA KNEPEN TILL SÖNDAGSSTEKEN
   
   Så lagar du en klassisk söndagsstek på fransyska med pressgurka och gräddsås
   
   Köttguiden
   
   
   STEKA ENTRECÔTE, SÅ HÄR GÖR DU!
   
   Entrecôte – helt klart den styckdetalj med mest smak och karaktär.
   
   
   
   Till alla videos

 * Våra produkter
    * Delidisken
    * Flintastek
    * Färs
    * Hamburgare
    * Hållbarhetsgrisen
    * Korv
      * Korvmakarna
      * Falukorv
    * Köttbullar
    * Lufttorkat
    * Potatisgratäng
    * Pålägg
    * Schnitzel
    * Styckmästarens utvalda
      * Styckmästarens utvalda nötkött
      * Styckmästarens utvalda lammkött
      * Styckmästarens utvalda kalvkött
      * Styckmästarens utvalda gris
    * Vegetariskt
    * Vårt ekologiska sortiment

 * Recept
 * Köttguiden
    * Metod
      * Gryta
      * Steka
      * Grilla
      * Ugn
      * Sous Vide
    * Djur
      * Nöt
      * Gris
      * Lamm
      * Kalv
    * Guider
      * Temperaturguiden
      * Grillguiden
      * Köttkunskap
      * Påskguiden
      * Julguiden
      * Korvguiden

 * Hållbarhet
    * Gårdsinitiativet

 * Faktakollen
    * För våra bönder
    * För dig
    * För djuren
    * För klimatet
    * Frågor & svar

 * Om oss
    * kontakt
    * Reklamationer
    * Samarbetspartners
      * Korv & Bread
    * Jobba hos oss

 * Foodservice


GÅRDSINITIATIVET



Det är på gården och på åkrarna som näringen i maten skapas. Det är också här
som de största kliven för klimatet och naturen kan göras. Tillsammans med
Sveriges gårdar vill vi framtidssäkra och utveckla en ännu mer hållbar
matproduktion. 






GÅRDSINITIATIVET – SÅ FRAMTIDSSÄKRAR VI EN HÅLLBAR SVENSK MATPRODUKTION



År 2020 startade vi Gårdsinitiativet, ett samarbete med svenska gårdar för att
minska klimatpåverkan, öka miljöfördelarna för biologisk mångfald och förbättra
djuromsorgen ytterligare utifrån varje gårds förutsättningar. Vårt mål är att
hela vår värdekedja, från gård till gaffel, ska ha netto noll klimatavtryck
senast år 2040. För att lyckas med det krävs ett gediget samarbete med Sveriges
bönder – våra leverantörer - så att gårdarna får verktygen och förutsättningarna
att bli ännu mer effektiv i arbetet med en hållbar utveckling.

Vi på Scan tar på oss en roll som pådrivande kraft och motor i detta arbete. Vi
ska se till att vi och våra gårdar inspirerar och lär av varandra. Vi mäter och
följer upp hur gårdarna förbättrar sin effektivitet och minskar klimatutsläppen,
bidraget till biologisk mångfald samt arbetet med ännu bättre djuromsorg.



Läs mer om vårt hållbarhetsarbete här




TILLSAMMANS MED VÅRA GÅRDAR 

ARBETAR VI FÖR EN FOSSILFRI PRODUKTION OCH MINSKAD KLIMATPÅVERKAN MED 20 % TILL
2030

VILL VI GÖRA EN DJUROMSORG I VÄRLDSKLASS ÄNNU BÄTTRE

ÖKAR VI ARTRIKEDOMEN I DET SVENSKA JORDBRUKSLANDSKAPET






VI STÖTTAR DEN GRÖNA OMSTÄLLNINGEN EKONOMISKT



Lantbruket har stor betydelse för att vi ska kunna nå våra miljömål i Sverige.
Men det kostar att ställa om hur man arbetar med odling och djurhållning på ett
mer hållbart sätt. För att en lantbrukare ska kunna investera i nya metoder och
ny teknik så behövs ekonomiska incitament av olika slag.

Därför har vi nu, från och med 2024, infört ett så kallat hållbarhetstillägg
till gårdarna som är våra leverantörer. Det innebär att de får en extra
betalning som är avsedd att användas till konkreta insatser på gård som bidrar
till den hållbara omställningen av svenskt lantbruk. Hållbarhetstillägget är
nästa steg i arbetet med Gårdsinitiativet. 

Tanken är att varje gård, med hjälp av hållbarhetstillägget, ska vidta de
åtgärder som ger störst effekt på deras gård. Vi har valt att fokusera
insatserna på gårdarna på tre huvudområden för Hållbarhetstillägget: Klimat,
Djuromsorg och Biologisk mångfald.




MINSKAD KLIMATPÅVERKAN OCH FOSSILFRI PRODUKTION



Att minska klimatavtrycket från vår egen produktion är en sak, men det är vad vi
skapar tillsammans med sveriges bönder som verkligen gör skillnad. Det arbetet
vill vi stötta på bästa sätt. Som delägare i Agronod är vi med och utvecklar en
nationell dataplattform för delning av lantbruksdata, som möjliggör lösningar
som stärker lönsamhet och hållbarhet på gårdsnivå. I samarbete med Agronod ger
vi våra gårdar möjligheten att mäta gårdens klimatavtryck genom Agronods
klimatverktyg Agrosfär. Genom att få en samlad bild över gårdens klimatavtyck är
det enklare att veta vilka insatser som ger störst effekt på den enskilda
gården.




ÖKAD BIOLOGISK MÅNGFALD I DET SVENSKA JORDBRUKSLANDSKAPET



Att vi ökar den biologiska mångfalden, det vill säga att vi har ett landskap med
många olika naturtyper och olika arter, är en av förutsättningarna för att
framtidssäkra livsmedelsproduktionen och en hållbar framtid. Det svenska
jordbrukslandskapet utgör en viktig livsmiljö för många av Sveriges arter. En
viktig faktor för att säkerställa biologisk mångfald är betesdjuren, nötkretaur
och får, som är de bästa naturvårdarna. Deras betande och trampande hjälper de
till att rensa bort gräs och sly från våra ängar och hagar, och skapar på så
sätt plats för blommor och örter. Växter som i sin tur föder de bin och insekter
som pollinerar våra grödor – som raps, ärter och jordgubbar.




EN DJUROMSORG I VÄRLDSKLASS



Sverige har en djurhållning i världsklass. Vi har tuffa regelverk för att
säkerställa ett robust djurskydd och lägst antibiotikaanvändning i hela EU. Vi
vill möjliggöra för svenska bönder att fortsätta leda vägen mot en ännu bättre
djuromsorg. Det handlar både om att djuren ska få utlopp för deras naturliga
beteende och att de ska vara friska och glada.




VÅRA DELTAGANDE GÅRDAR



Gårdarna som är med i Gårdsinitiativet är alla unika, driver olika typer av
verksamhet, är olika stora och bedriver sitt lantbruk på olika ställen runt om i
landet. Några av gårdarna har nötdjur, andra har gris och ytterligare några har
lamm. Ofta bedrivs också annan form av jordbruk på gården, så som växtodling.

De deltagande gårdarna har fått klimat- och miljörådgivning, de har beräknat
sina individuella klimatavtryck och själva medverkat till att sprida goda
exempel på miljöinsatser till andra i branschen. Hittills är resultaten av
samarbetet mycket positiva och gett värdefull kunskap kring vilka insatser som
leder till minskad klimatpåverkan, ökade miljöfördelar och som även innebär
kostnadsbesparingar. Nu bygger vi vidare på Gårdsinitiativet. Tillsammans blir
vi starkare och når längre.




HALLA GÅRD, DÄR IDÉER BLIVIT VERKLIGHET

Anders Gunnarsson på Halla Gård driver en av Sveriges första gårdar med visionen
att bli en fossilfri gård med ett helt slutet kretslopp....

Läs mer


EKSHOLMENS LAMMGÅRD, HAND I HAND MED NATUREN FÖR BÄSTA BETET OCH BIOLOGISK
MÅNGFALD

Piamaria och Jörgen Rasmusson driver tillsammans Eksholmens gård i Svedala,
södra Skåne. Paret köpte gården för 20 år sedan och skaffade då lite få...

Läs mer


ABBOTNÄS, DÄR GAMLA ANOR FORTSÄTTER LEVA I ETT MODERNT LANTBRUK

Bland böljande åkrar, mitt emellan Katrineholm och Flen, ligger Abbotnäs Säteri.
Här bor Jan och Christin Larsson och sonen Mattias med sina tjurar...

Läs mer


MYCKLINGE – PÅ VÄG MOT FRAMTIDEN MED FOKUS PÅ HÅLLBARHET

Mycklinge i Västmanland drivs sedan drygt 30 år tillbaka av Johan Eriksson och
hans frus familj och verksamheten växer så det knakar. Förutom ny...

Läs mer


SANDA SKATTMANSÖ – UPPLANDS MANHATTAN I NATURSKÖNA KULTURLANDSKAP

Sanda Skattmansö gård i Uppland drivs av två generationer Johansson – Pär,
Kristina och barnen Kristian och Hanna. Gårdens inriktning är uppfödning...

Läs mer


VEBERÖD – EN GÅRD DÄR ALLA DJUREN HAR ETT NAMN

Familjen Kristofferssons gård ligger otroligt vackert i ett böljande landskap.
Syskonen Anna och Mårten driver som andra generation lantbruket med...

Läs mer
Hållbarhet


"SVENSKA GRISAR MÅR BÄST I HELA VÄRLDEN"



Läs mer om vårt hållbarhetsarbete



VÅRA PRODUKTER

 * Chark
 * Kött
 * Foodservice


KONTAKT

 * Kontakta oss
 * Frågor & Svar
 * Reklamationer


OM OSS

 * Alltid svenskt kött
 * Vår syn på hållbarhet
 * Jobba hos oss


PRIVACY

 * Integritetspolicy
 * Scan Sverige AB






By clicking “Accept All Cookies”, you agree to the storing of cookies on your
device to enhance site navigation, analyze site usage, and assist in our
marketing efforts.
Cookies settings Reject All Accept all cookies



COOKIE SETTINGS

When you visit any website, it may store or retrieve information on your
browser, mostly in the form of cookies. This information might be about you,
your preferences or your device and is mostly used to make the site work as you
expect it to. The information does not usually directly identify you, but it can
give you a more personalized web experience. Because we respect your right to
privacy, you can choose not to allow some types of cookies. Click on the
different category headings to find out more and change our default settings.
However, blocking some types of cookies may impact your experience of the site
and the services we are able to offer.
Allow All


MANAGE CONSENT PREFERENCES

STRICTLY NECESSARY COOKIES

Always Active

These cookies are necessary for the website to function and cannot be switched
off in our systems. They are usually only set in response to actions made by you
which amount to a request for services, such as setting your privacy
preferences, logging in or filling in forms. You can set your browser to block
or alert you about these cookies, but some parts of the site will not then work.
These cookies do not store any personally identifiable information.

Cookies details‎

PERFORMANCE COOKIES

Performance Cookies

These cookies allow us to count visits and traffic sources so we can measure and
improve the performance of our site. They help us to know which pages are the
most and least popular and see how visitors move around the site. All
information these cookies collect is aggregated and therefore anonymous. If you
do not allow these cookies we will not know when you have visited our site, and
will not be able to monitor its performance.

Cookies details‎

FUNCTIONAL COOKIES

Functional Cookies

These cookies enable the website to provide enhanced functionality and
personalisation. They may be set by us or by third party providers whose
services we have added to our pages. If you do not allow these cookies then some
or all of these services may not function properly.

Cookies details‎

TARGETING COOKIES

Targeting Cookies

These cookies may be set through our site by our advertising partners. They may
be used by those companies to build a profile of your interests and show you
relevant adverts on other sites. They do not store directly personal
information, but are based on uniquely identifying your browser and internet
device. If you do not allow these cookies, you will experience less targeted
advertising.

Cookies details‎
Back Button


COOKIE LIST



Search Icon
Filter Icon

Clear
checkbox label label
Apply Cancel
Consent Leg.Interest
checkbox label label
checkbox label label
checkbox label label

Confirm My Choices


✕Hitta svar här!