www.antonioalvarezjamones.com
Open in
urlscan Pro
217.18.166.222
Public Scan
Submitted URL: http://antonioalvarezjamones.com/
Effective URL: https://www.antonioalvarezjamones.com/
Submission: On October 24 via api from FR — Scanned from ES
Effective URL: https://www.antonioalvarezjamones.com/
Submission: On October 24 via api from FR — Scanned from ES
Form analysis 4 forms found in the DOM
POST /
<form method="post" enctype="multipart/form-data" id="gform_2" action="/">
<div class="gform_body">
<ul id="gform_fields_2" class="gform_fields top_label form_sublabel_below description_below">
<li id="field_2_1" class="gfield gf_left_half gfield_contains_required field_sublabel_below field_description_below gfield_visibility_visible"><label class="gfield_label" for="input_2_1">Nombre<span class="gfield_required">*</span></label>
<div class="ginput_container ginput_container_text"><input name="input_1" id="input_2_1" type="text" value="" class="medium" placeholder="Nombre *" aria-required="true" aria-invalid="false"></div>
</li>
<li id="field_2_2" class="gfield gf_right_half gfield_contains_required field_sublabel_below field_description_below gfield_visibility_visible"><label class="gfield_label" for="input_2_2">Email<span class="gfield_required">*</span></label>
<div class="ginput_container ginput_container_email">
<input name="input_2" id="input_2_2" type="email" value="" class="medium" placeholder="Email *" aria-required="true" aria-invalid="false">
</div>
</li>
<li id="field_2_3" class="gfield field_sublabel_below field_description_below gfield_visibility_visible"><label class="gfield_label" for="input_2_3">Asunto</label>
<div class="ginput_container ginput_container_text"><input name="input_3" id="input_2_3" type="text" value="" class="large" placeholder="Asunto" aria-invalid="false"></div>
</li>
<li id="field_2_4" class="gfield gfield_contains_required field_sublabel_below field_description_below gfield_visibility_visible"><label class="gfield_label" for="input_2_4">Mensaje<span class="gfield_required">*</span></label>
<div class="ginput_container ginput_container_textarea"><textarea name="input_4" id="input_2_4" class="textarea medium" placeholder="Mensaje *" aria-required="true" aria-invalid="false" rows="10" cols="50"></textarea></div>
</li>
<li id="field_2_5" class="gfield field_sublabel_below field_description_below gfield_visibility_visible"><label class="gfield_label" for="input_2_5">CAPTCHA</label>
<div id="input_2_5" class="ginput_container ginput_recaptcha" data-sitekey="6LdTmBkUAAAAAP6r4y9ZPmIHZ3NHR_zMdihCiYx_" data-theme="light" data-tabindex="0" data-badge="">
<div style="width: 304px; height: 78px;">
<div><iframe title="reCAPTCHA" width="304" height="78" role="presentation" name="a-jq3vesu1hymb" frameborder="0" scrolling="no"
sandbox="allow-forms allow-popups allow-same-origin allow-scripts allow-top-navigation allow-modals allow-popups-to-escape-sandbox allow-storage-access-by-user-activation"
src="https://www.google.com/recaptcha/api2/anchor?ar=1&k=6LdTmBkUAAAAAP6r4y9ZPmIHZ3NHR_zMdihCiYx_&co=aHR0cHM6Ly93d3cuYW50b25pb2FsdmFyZXpqYW1vbmVzLmNvbTo0NDM.&hl=es&v=lqsTZ5beIbCkK4uGEGv9JmUR&theme=light&size=normal&cb=okg8dfrko6vj"></iframe>
</div><textarea id="g-recaptcha-response" name="g-recaptcha-response" class="g-recaptcha-response"
style="width: 250px; height: 40px; border: 1px solid rgb(193, 193, 193); margin: 10px 25px; padding: 0px; resize: none; display: none;"></textarea>
</div><iframe style="display: none;"></iframe>
</div>
</li>
<li id="field_2_7" class="gfield gfield_contains_required field_sublabel_below field_description_below gfield_visibility_visible"><label class="gfield_label">Politica de Privacidad<span class="gfield_required">*</span></label>
<div class="ginput_container ginput_container_checkbox">
<ul class="gfield_checkbox" id="input_2_7">
<li class="gchoice_2_7_1">
<input name="input_7.1" type="checkbox" value="He leido y acepto la <a href="https://www.antonioalvarezjamones.com/politica-privacidad/">Política de privacidad</a> *" id="choice_2_7_1">
<label for="choice_2_7_1" id="label_2_7_1">He leido y acepto la <a href="https://www.antonioalvarezjamones.com/politica-privacidad/">Política de privacidad</a> *</label>
</li>
</ul>
</div>
</li>
</ul>
</div>
<div class="gform_footer top_label"> <input type="submit" id="gform_submit_button_2" class="gform_button button" value="Enviar"
onclick="if(window["gf_submitting_2"]){return false;} if( !jQuery("#gform_2")[0].checkValidity || jQuery("#gform_2")[0].checkValidity()){window["gf_submitting_2"]=true;} "
onkeypress="if( event.keyCode == 13 ){ if(window["gf_submitting_2"]){return false;} if( !jQuery("#gform_2")[0].checkValidity || jQuery("#gform_2")[0].checkValidity()){window["gf_submitting_2"]=true;} jQuery("#gform_2").trigger("submit",[true]); }">
<input type="hidden" class="gform_hidden" name="is_submit_2" value="1">
<input type="hidden" class="gform_hidden" name="gform_submit" value="2">
<input type="hidden" class="gform_hidden" name="gform_unique_id" value="">
<input type="hidden" class="gform_hidden" name="state_2" value="WyJbXSIsIjFiODRiMWJiMDczYTVhZjgzMzU3M2YyMmU1ZjgyOGMxIl0=">
<input type="hidden" class="gform_hidden" name="gform_target_page_number_2" id="gform_target_page_number_2" value="0">
<input type="hidden" class="gform_hidden" name="gform_source_page_number_2" id="gform_source_page_number_2" value="1">
<input type="hidden" name="gform_field_values" value="">
</div>
<p style="display: none !important;"><label>Δ<textarea name="ak_hp_textarea" cols="45" rows="8" maxlength="100"></textarea></label><input type="hidden" id="ak_js" name="ak_js" value="1729762204253">
<script>
document.getElementById("ak_js").setAttribute("value", (new Date()).getTime());
</script>
</p>
</form>GET https://www.antonioalvarezjamones.com/
<form class="grve-search grve-search-modal" method="get" action="https://www.antonioalvarezjamones.com/">
<div class="grve-search-input-wrapper grve-heading-color">
<div class="grve-search-placeholder grve-h1 grve-typed-placeholder"></div> <input type="text" class="grve-search-textfield grve-h2" value="" name="s" autocomplete="off" aria-label="Buscar ...">
</div> <input class="grve-search-btn" type="submit" value="Start Searching">
</form>POST https://www.antonioalvarezjamones.com/
<form id="grve_login_form" action="https://www.antonioalvarezjamones.com/" method="post">
<div class="grve-form-field">
<input class="grve-form-control required" name="grve_user_login" type="text" placeholder="Username *">
</div>
<div class="grve-form-field">
<input class="grve-form-control required" name="grve_user_pass" id="grve_user_pass" type="password" placeholder="Password *">
</div>
<div class="grve-form-field">
<input type="hidden" name="action" value="movedo_grve_login_user">
<button class="btn grve-fullwidth-btn" data-loading-text="Loading..." type="submit">Login</button>
<a class="grve-reset-password-form-btn grve-link-text grve-text-hover-primary-1" href="#">Lost Password?</a>
</div>
<input type="hidden" id="_movedo_grve_nonce_login" name="_movedo_grve_nonce_login" value="7703fc6d6b"><input type="hidden" name="_wp_http_referer" value="/">
</form>POST https://www.antonioalvarezjamones.com/
<form id="grve_reset_password_form" action="https://www.antonioalvarezjamones.com/" method="post">
<div class="grve-form-field">
<input class="grve-form-control required" name="grve_user_or_email" id="grve_user_or_email" type="text" placeholder="Username or E-mail">
</div>
<div class="grve-form-field">
<input type="hidden" name="action" value="movedo_grve_reset_password_user">
<button class="btn grve-fullwidth-btn" data-loading-text="Loading..." type="submit">Get new password</button>
</div>
<div class="grve-form-field">
<span class="grve-login-link grve-link-text">Already have an account? <a class="grve-text-hover-primary-1 grve-login-form-btn" href="#">Login</a>
</span>
</div>
<input type="hidden" id="_movedo_grve_nonce_password" name="_movedo_grve_nonce_password" value="7703fc6d6b"><input type="hidden" name="_wp_http_referer" value="/">
</form>Text Content
* * Blog
* Contacto
* Idioma:
* Español
* English
* Tradición
* Productos
* Entorno
* Calidad
* Tienda Online
ACTUALIDAD
LOS EMBUTIDOS TIENEN MÁS FERMENTOS PROBIÓTICOS Y LACTOBACILLUS QUE EL YOGUR
Los embutidos tienen más fermentos probióticos y lactobacillus que el yogur
https://www.antonioalvarezjamones.com/wp-content/uploads/2019/11/fermentos-probioticos-jamon-trevelez-alpujarra-antonio-alvarez.jpg
1920 1080 ANTONIO ÁLVAREZ JAMONES ANTONIO ÁLVAREZ JAMONES
//www.antonioalvarezjamones.com/wp-content/uploads/2017/05/LOGO_ANTONIO_ALVAREZ_JAMONES.png
28 de noviembre de 2019 28 de noviembre de 2019
Dr. Escribano: “Los embutidos tienen más fermentos probióticos y lactobacillus
que el yogur” El consumo de proteínas como la…
5 COSAS QUE NO SABÍAS DEL JAMÓN DE TREVÉLEZ
5 cosas que no sabías del Jamón de Trevélez
https://www.antonioalvarezjamones.com/wp-content/uploads/2019/11/5-cosas-jamon-trevelez-alpujarra-antonio-alvarez.jpg
1920 1080 ANTONIO ÁLVAREZ JAMONES ANTONIO ÁLVAREZ JAMONES
//www.antonioalvarezjamones.com/wp-content/uploads/2017/05/LOGO_ANTONIO_ALVAREZ_JAMONES.png
01 de noviembre de 2019 01 de noviembre de 2019
El jamón de Trevélez es uno de los manjares más populares de la provincia de
Granada, por su calidad y…
CÓMO CONSUMIR JAMÓN CURADO
Cómo consumir jamón curado
https://www.antonioalvarezjamones.com/wp-content/uploads/2019/09/consumir.jpg
1920 1080 ANTONIO ÁLVAREZ JAMONES ANTONIO ÁLVAREZ JAMONES
//www.antonioalvarezjamones.com/wp-content/uploads/2017/05/LOGO_ANTONIO_ALVAREZ_JAMONES.png
26 de septiembre de 2019 26 de septiembre de 2019
No es un gran misterio pero hay que tener algunas cosas en cuenta para consumir
jamón curado en las mejores condiciones…
ANTONIO ÁLVAREZ JAMONES, EL INVITADO QUE NO DEBE FALTAR EN TU BODA
Antonio Álvarez jamones, el invitado que no debe faltar en tu boda
https://www.antonioalvarezjamones.com/wp-content/uploads/2021/07/jamon-y-bodas-antonio-alvarez.jpg
1920 1080 ANTONIO ÁLVAREZ JAMONES ANTONIO ÁLVAREZ JAMONES
//www.antonioalvarezjamones.com/wp-content/uploads/2017/05/LOGO_ANTONIO_ALVAREZ_JAMONES.png
07 de julio de 2021 07 de julio de 2021
Los preparativos de una boda son un maratón de cosas por hacer para distinguir a
los invitados y tratar de…
EL JAMÓN, UN BUEN ALIADO DEL DEPORTE
El jamón, un buen aliado del deporte
https://www.antonioalvarezjamones.com/wp-content/uploads/2021/06/jamon-y-deporte-antonio-alvarez.jpg
1920 1080 ANTONIO ÁLVAREZ JAMONES ANTONIO ÁLVAREZ JAMONES
//www.antonioalvarezjamones.com/wp-content/uploads/2017/05/LOGO_ANTONIO_ALVAREZ_JAMONES.png
03 de junio de 2021 03 de junio de 2021
Deporte y alimentación son dos pilares fundamentales para tener una vida sana,
pero tendemos a pensar que hay que hacer…
UN AÑO DESDE QUE COMENZÓ LA PANDEMIA. COLABORANDO JUNTOS SEGUIMOS AVANZANDO.
Un año desde que comenzó la pandemia. Colaborando juntos seguimos avanzando.
https://www.antonioalvarezjamones.com/wp-content/uploads/2021/03/imagen-noticia2.png
672 592 ANTONIO ÁLVAREZ JAMONES ANTONIO ÁLVAREZ JAMONES
//www.antonioalvarezjamones.com/wp-content/uploads/2017/05/LOGO_ANTONIO_ALVAREZ_JAMONES.png
25 de marzo de 2021 16 de mayo de 2024
En Antonio Álvarez Jamones S.L, como entidad colaboradora de Médicos Sin
Fronteras, nos sentimos orgullosos de poder contribuir con la…
PROTEGER LA SINGULARIDAD DE LAS IGP ANDALUZAS ‘JAMÓN DE TREVÉLEZ’ Y ‘JAMÓN DE
SERÓN’
Proteger la singularidad de las IGP andaluzas ‘Jamón de Trevélez’ y ‘Jamón de
Serón’
https://www.antonioalvarezjamones.com/wp-content/uploads/2021/03/foto_noticia.jpg
1200 759 ANTONIO ÁLVAREZ JAMONES ANTONIO ÁLVAREZ JAMONES
//www.antonioalvarezjamones.com/wp-content/uploads/2017/05/LOGO_ANTONIO_ALVAREZ_JAMONES.png
03 de marzo de 2021 03 de marzo de 2021
Ante la posibilidad de que la ETG ‘Jamón serrano’ pueda convertirse en otra IGP,
la Consejería de Agricultura de Andalucía…
EN ESTAS NAVIDADES REGALAMOS VIDA
En estas navidades regalamos vida
https://www.antonioalvarezjamones.com/wp-content/uploads/2020/12/MSF_Antonio-Alvarez-Jamones.jpg
400 400 ANTONIO ÁLVAREZ JAMONES ANTONIO ÁLVAREZ JAMONES
//www.antonioalvarezjamones.com/wp-content/uploads/2017/05/LOGO_ANTONIO_ALVAREZ_JAMONES.png
18 de diciembre de 2020 18 de diciembre de 2020
Este año más que nunca necesitamos estar unidos. Juntos atenderemos a personas
vulnerables afectadas por la COVID-19 en todo el…
VÍDEO · EL JAMÓN DE TREVÉLEZ
VÍDEO · El Jamón de Trevélez
https://www.antonioalvarezjamones.com/wp-content/uploads/2020/01/video-canalsur-consejo-jamon-trevelez-alpujarra-antonio-alvarez.jpg
1920 1080 ANTONIO ÁLVAREZ JAMONES ANTONIO ÁLVAREZ JAMONES
//www.antonioalvarezjamones.com/wp-content/uploads/2017/05/LOGO_ANTONIO_ALVAREZ_JAMONES.png
27 de enero de 2020 27 de enero de 2020
Canal Sur Andalucía graba este fabuloso reportaje y nos explican desde el
Consejo Regulador de Trevélez las características de este producto único.…
CELEBRAMOS LA NAVIDAD AYUDANDO A LOS QUE MÁS LO NECESITAN
Celebramos la navidad ayudando a los que más lo necesitan
https://www.antonioalvarezjamones.com/wp-content/uploads/2019/12/medicos-sin-fronteras-jamon-trevelez-alpujarra-antonio-alvarez.jpg
1920 1080 ANTONIO ÁLVAREZ JAMONES ANTONIO ÁLVAREZ JAMONES
//www.antonioalvarezjamones.com/wp-content/uploads/2017/05/LOGO_ANTONIO_ALVAREZ_JAMONES.png
22 de diciembre de 2019 22 de diciembre de 2019
En Antonio Álvarez Jamones colaboramos con Médicos sin Fronteras porque creemos
en la gran labor humanitaria que hacen como organización de…
LOS EMBUTIDOS TIENEN MÁS FERMENTOS PROBIÓTICOS Y LACTOBACILLUS QUE EL YOGUR
Los embutidos tienen más fermentos probióticos y lactobacillus que el yogur
https://www.antonioalvarezjamones.com/wp-content/uploads/2019/11/fermentos-probioticos-jamon-trevelez-alpujarra-antonio-alvarez.jpg
1920 1080 ANTONIO ÁLVAREZ JAMONES ANTONIO ÁLVAREZ JAMONES
//www.antonioalvarezjamones.com/wp-content/uploads/2017/05/LOGO_ANTONIO_ALVAREZ_JAMONES.png
28 de noviembre de 2019 28 de noviembre de 2019
Dr. Escribano: “Los embutidos tienen más fermentos probióticos y lactobacillus
que el yogur” El consumo de proteínas como la…
5 COSAS QUE NO SABÍAS DEL JAMÓN DE TREVÉLEZ
5 cosas que no sabías del Jamón de Trevélez
https://www.antonioalvarezjamones.com/wp-content/uploads/2019/11/5-cosas-jamon-trevelez-alpujarra-antonio-alvarez.jpg
1920 1080 ANTONIO ÁLVAREZ JAMONES ANTONIO ÁLVAREZ JAMONES
//www.antonioalvarezjamones.com/wp-content/uploads/2017/05/LOGO_ANTONIO_ALVAREZ_JAMONES.png
01 de noviembre de 2019 01 de noviembre de 2019
El jamón de Trevélez es uno de los manjares más populares de la provincia de
Granada, por su calidad y…
CÓMO CONSUMIR JAMÓN CURADO
Cómo consumir jamón curado
https://www.antonioalvarezjamones.com/wp-content/uploads/2019/09/consumir.jpg
1920 1080 ANTONIO ÁLVAREZ JAMONES ANTONIO ÁLVAREZ JAMONES
//www.antonioalvarezjamones.com/wp-content/uploads/2017/05/LOGO_ANTONIO_ALVAREZ_JAMONES.png
26 de septiembre de 2019 26 de septiembre de 2019
No es un gran misterio pero hay que tener algunas cosas en cuenta para consumir
jamón curado en las mejores condiciones…
ANTONIO ÁLVAREZ JAMONES, EL INVITADO QUE NO DEBE FALTAR EN TU BODA
Antonio Álvarez jamones, el invitado que no debe faltar en tu boda
https://www.antonioalvarezjamones.com/wp-content/uploads/2021/07/jamon-y-bodas-antonio-alvarez.jpg
1920 1080 ANTONIO ÁLVAREZ JAMONES ANTONIO ÁLVAREZ JAMONES
//www.antonioalvarezjamones.com/wp-content/uploads/2017/05/LOGO_ANTONIO_ALVAREZ_JAMONES.png
07 de julio de 2021 07 de julio de 2021
Los preparativos de una boda son un maratón de cosas por hacer para distinguir a
los invitados y tratar de…
EL JAMÓN, UN BUEN ALIADO DEL DEPORTE
El jamón, un buen aliado del deporte
https://www.antonioalvarezjamones.com/wp-content/uploads/2021/06/jamon-y-deporte-antonio-alvarez.jpg
1920 1080 ANTONIO ÁLVAREZ JAMONES ANTONIO ÁLVAREZ JAMONES
//www.antonioalvarezjamones.com/wp-content/uploads/2017/05/LOGO_ANTONIO_ALVAREZ_JAMONES.png
03 de junio de 2021 03 de junio de 2021
Deporte y alimentación son dos pilares fundamentales para tener una vida sana,
pero tendemos a pensar que hay que hacer…
UN AÑO DESDE QUE COMENZÓ LA PANDEMIA. COLABORANDO JUNTOS SEGUIMOS AVANZANDO.
Un año desde que comenzó la pandemia. Colaborando juntos seguimos avanzando.
https://www.antonioalvarezjamones.com/wp-content/uploads/2021/03/imagen-noticia2.png
672 592 ANTONIO ÁLVAREZ JAMONES ANTONIO ÁLVAREZ JAMONES
//www.antonioalvarezjamones.com/wp-content/uploads/2017/05/LOGO_ANTONIO_ALVAREZ_JAMONES.png
25 de marzo de 2021 16 de mayo de 2024
En Antonio Álvarez Jamones S.L, como entidad colaboradora de Médicos Sin
Fronteras, nos sentimos orgullosos de poder contribuir con la…
prev
next
CURACIÓN NATURAL 100%
PRODUCTO ARTESANAL
En Antonio Alvarez Jamones, S.L. se han sabido mantener y continuar los
conocimientos y procedimientos artesanales transmitidos desde hace casi 200 años
por generaciones de jamoneros, expertos artesanos de la curación natural.
TRADICIÓN
FAMILIAR
Antonio Alvarez Jamones, S.L. es una empresa familiar dedicada a la producción
de Jamón ubicada en pleno corazón de la comarca de la Alpujarra, en el pueblo de
Trevélez provincia de Granada.
Tiene su origen en Antonio Alvarez, padre de los actuales socios, en el año 1960
fundó su pequeña empresa de curación y comercialización de jamones de Trevélez.
Entonces se elaboraban unas 150 piezas / año, hoy superamos las 150.000.
Nuestra política de calidad es muy clara y definida, se enfoca a ofrecer a
nuestros clientes un servicio y un producto de excelencia, integrando una
gestión moderna y eficaz con los procesos tradicionales de la curación del Jamón
de Trevélez.
19981998
Recibimos Certificación de Calidad Norma ISO 9001 19991999
Japón y la Denominación Especifica Trevélez 20002000
Autorización para exportar a Suiza 20032003
Exportamos a Corea. Certificación ISO 14001 20072007
Somos interproveedores de Mercadona. 2008 2008
Nuevas certificaciones. Exportamos a Rusia 20102010
Nuevas certificaciones en Sistemas de Gestión 2011 2011
Certificación: Productores de ibérico. 20142014
Certificado de Producto Artesanal 20162016
RD993/2014 certificación veterinaria oficial para la exportación.
1998
RECIBIMOS CERTIFICACIÓN DE CALIDAD NORMA ISO 9001
Más info...
Cerrar
1999
JAPÓN Y LA DENOMINACIÓN ESPECIFICA TREVÉLEZ
Más info...
Cerrar
2000
AUTORIZACIÓN PARA EXPORTAR A SUIZA
Más info...
Cerrar
2003
EXPORTAMOS A COREA. CERTIFICACIÓN ISO 14001
Más info...
Cerrar
2007
SOMOS INTERPROVEEDORES DE MERCADONA.
Más info...
Cerrar
2008
NUEVAS CERTIFICACIONES. EXPORTAMOS A RUSIA
Más info...
Cerrar
2010
NUEVAS CERTIFICACIONES EN SISTEMAS DE GESTIÓN
Más info...
Cerrar
2011
CERTIFICACIÓN: PRODUCTORES DE IBÉRICO.
Más info...
Cerrar
2014
CERTIFICADO DE PRODUCTO ARTESANAL
Más info...
Cerrar
2016
RD993/2014 CERTIFICACIÓN VETERINARIA OFICIAL PARA LA EXPORTACIÓN.
Más info...
Cerrar
EN CIFRAS
MEDIOS Y CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN
* CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN
Máxima capacidad de salado anual
160.000 piezas
Máxima cabida
300.000 piezas
* SUPERFICIE Y VOLUMEN ÚTIL DE INSTALACIONES
Dependencias refrigeradas para salado y post-salado
1.140 m2
Dependencias para secado natural
6.890 m2
Recepción, expedición, almacenes, aseos y vestuarios
1.075 m2
Total superficie útil
9.105 m2
* PERSONAL
Administración, gerencia y control de calidad
5 Personas
Producción
18 Personas
Limpieza y desinfección
2 Personas
Comercialización
3 Personas
CURACIÓN NATURAL
NATURAL Y ARTESANO POR TRADICIÓN
En Antonio Alvarez Jamones, S.L. se han sabido mantener y continuar los
conocimientos y procedimientos artesanales transmitidos desde hace casi 200 años
por generaciones de jamoneros, expertos artesanos de la curación natural.
Así, como se ha hecho desde siempre, elaboramos un jamón en condiciones
totalmente naturales, sin control artificial del clima, sin añadir otro
ingrediente a la carne que el conservante natural mas antiguo utilizado por la
humanidad: la sal marina, dándole a cada pieza el contenido justo y tiempo de
lenta y pausada curación que requiere, al aire de Trevélez.
De esta forma, obtenemos un jamón natural y artesano, sin conservantes añadidos,
como usted exige y nosotros le garantizamos.
AIRE PURO
PARQUE NATURAL SIERRA NEVADA
SOLO SAL MARINA
SIN CONSERVANTES | SIN COLORANTES
TIEMPO
DE 17 A 30 MESES
DOS AUTÉNTICAS JOYAS
DE LA GASTRONOMÍA ANDALUZA
JAMÓN DE TREVÉLEZ
PREMIADO DESDE 1862
El jamón se elabora con pernil de cerdo blanco de la máxima calidad y sal, sin
ningún otro tipo de conservante ni aditivo. Curado de forma natural bajo métodos
tradicionales. El proceso de secado y curado se prolonga por un periodo mínimo
de 14 meses, periodo
JAMÓN IBÉRICO
DE BELLOTA
El jamón se elabora con pernil de cerdo Iberico de Bellota de la máxima calidad
y sal marina, sin ningún otro tipo de conservante ni aditivo. Curado de forma
natural bajo métodos tradicionales. El proceso de secado y curado se prolonga
por un periodo mínimo de 2,5 años, periodo a partir del cual el jamón desarrolla
todos los aromas y el sabor, pudiendo llegar hasta los 4 años de curación
natural
DOS AUTÉNTICAS JOYAS
DE LA GASTRONOMÍA ANDALUZA
JAMÓN DE TREVÉLEZ
PREMIADO DESDE 1862
El jamón se elabora con pernil de cerdo blanco de la máxima calidad y sal, sin
ningún otro tipo de conservante ni aditivo. Curado de forma natural bajo métodos
tradicionales. El proceso de secado y curado se prolonga por un periodo mínimo
de 14 meses, periodo
JAMÓN DE IBÉRICO
DE BELLOTA
El jamón se elabora con pernil de cerdo Iberico de Bellota de la máxima calidad
y sal marina, sin ningún otro tipo de conservante ni aditivo. Curado de forma
natural bajo métodos tradicionales. El proceso de secado y curado se prolonga
por un periodo mínimo de 2,5 años, periodo a partir del cual el jamón desarrolla
todos los aromas y el sabor, pudiendo llegar hasta los 4 años de curación
natural
JAMÓN DE LA ALPUJARRA
GARANTÍA DE ORIGEN
El jamón se elabora con pernil de cerdo blanco y sal marina, sin ningún otro
tipo de conservante ni aditivo. Curado de forma natural bajo métodos
tradicionales. El proceso de secado y curado se prolonga por un periodo mínimo
de 12 meses, periodo a partir del cual el jamón desarrolla todos los aromas y el
sabor, pudiendo llegar hasta los 18 meses de curación natural
TREVÉLEZ
PARQUE NATURAL DE SIERRA NEVADA
Todo el proceso de secado, maduración y sudado de nuestro jamón se realiza en
condiciones totalmente naturales. Este método tradicional de curación en la
actualidad es practicado por muy pocas empresas. En Antonio Alvarez, lo seguimos
haciendo, realizamos el proceso completo en Trevélez, pueblo situado en la falda
del Mulhacén a 1.700 metros de altitud en pleno corazón del parque Natural de
Sierra Nevada, zona declarada Reserva de la Biosfra por LA UNESCO, donde
disponemos de cinco centros con diseño arquitectónico y ubicación dentro del
pueblo específicamente estudiados para aprovechar las condiciones naturales de
cada época del año.
CALIDAD CERTIFICADA
MEJORA CONTINUA, TRABAJO Y ESFUERZO
El trabajo y esfuerzo de Antonio Alvarez Jamones se enfoca a ofrecer a nuestros
clientes un producto y un servicio de excelencia integrando una gestión moderna
y eficaz con los procesos tradicionales de curación de jamón de Trevélez
La mejora continua en la gestión y comportamiento medio ambiental de la empresa
así como la calidad y seguridad alimentaría del producto que fabricamos han sido
sometidos a los controles más estrictos.
prev
next
POLÍTICA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y
MEDIO AMBIENTE
LA SEGURIDAD ANTE TODO
Como muestra de su compromiso con la mejora continua y el fomento de la cultura
de la seguridad alimentaria y como vía para aumentar la eficacia del desempeño
de su sistema integrado ANTONIO ALVAREZ JAMONES, S.L. establece, declara, asume
y practica los siguientes principios:
1. Ofrecer a nuestros clientes un servicio y un producto de excelencia,
integrando una gestión, moderna, eficaz y respetuosa con el medio ambiente
y con los procesos de curación tradicionales del Jamón de Trevélez.
2. Mantener el proceso de curación natural y tradicional del Jamón de
Trevélez, sin añadir a nuestro producto más conservante que el natural más
antiguo utilizado por la humanidad: La sal marina.
3. Poner en práctica todas las medidas necesarias de prevención de la
contaminación y protección de Medio Ambiente, haciendo uso sostenible de
nuestros recursos, teniendo en cuenta el entorno donde se desarrolla
nuestra actividad, el parque natural de Sierra Nevada.
4. Tener implantando un sistema de ANÁLISIS DE PELIGROS Y CONTROL DE PUNTOS DE
CRÍTICOS basado en principios y metodología reconocida, que nos permite
controlar estos de manera eficaz, así como una serie de prerrequisitos que
previenen su ocurrencia, garantizando con ello la seguridad y legalidad de
nuestros productos. Este sistema permanece constantemente actualizado y
validado.
5. Verificar el cumplimiento de nuestros controles en producción así como de
las materias primas que nos suministran nuestros proveedores mediante un
sistema de muestreo y análisis establecido.
6. Asegurar la trazabilidad de nuestros productos mediante un sistema de
identificación pieza a pieza, que permite el rastreo del producto a lo
largo de la cadena de alimentación.
7. Garantizar que el producto que lanzamos al mercado cumple con todos los
requisitos legales que le son aplicables, con especial atención a los que
se refieren seguridad alimentaria y a la protección del medio ambiente.
8. Mantener como norma “la mejora continua de nuestro Sistema Integrado, el
cumplimiento de los requisitos legales y otros requisitos”.
9. Estableciendo y cumpliendo objetivos de comercialización con nuestros
clientes.
10. Compromiso con la ética:
* Respetamos como valor fundamental la honestidad, actuando congruentemente
con lo que pensamos, siendo sinceros en nuestro comportamiento y palabra;
cumpliendo compromisos y obligaciones al pie de la letra, sin engaños o
retrasos voluntarios.
11. Compromiso con nuestro equipo humano:
* Creando un entorno de trabajo respetuoso que garantice la igualdad de
oportunidades, la diversidad y la no discriminación.
* Impulsando la comunicación y participación de todos.
* Garantizando el respeto a los derecho de las personas.
* Fomentando su formación y sensibilización ambiental.
12. Compromiso con nuestros proveedores y clientes:
* Estableciendo procesos transparentes, objetivos e imparciales con los
suministradores de productos y servicios así como con nuestros clientes.
* Teniendo en cuentan los requisitos que nos solicitan.
13. Compromiso con la sociedad:
* Contribuyendo al desarrollo del entorno social que nos rodea.
* Respetando las señas de identidad de la localidad.
* Participando activamente en las iniciativas sociales.
DESEMPEÑO AMBIENTAL
ISO 14.001: 2015
Antonio Álvarez Jamones SL garantiza el correcto desempeño ambiental de todas
las actividades que realiza en todos sus centros de trabajo y el cumplimiento de
todos los requisitos de la norma de referencia ISO 14.001: 2015.
La información detallada de cualquier aspecto puede solicitarse a nuestro
departamento de calidad. central@antonioalvarezjamones.com
ANTONIO ÁLVAREZ JAMONES
Calle Pista de la Iglesia, 12, 18417
Trevélez, Granada
T. 958 858 534
* Nombre*
* Email*
* Asunto
* Mensaje*
* CAPTCHA
* Politica de Privacidad*
* He leido y acepto la Política de privacidad *
Δ
DÓNDE ESTAMOS
Haz clic para aceptar las cookies de marketing y activar este contenido
* Seguridad Alimentaria y Medio Ambiente
* Aviso Legal
* Política de Privacidad
* Política de cookies
* Idioma:
* Español
* English
* Tienda Online
Antonio Álvarez ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional
cuyo objetivo es mejorar el uso y la calidad de las tecnologías de la
información y de las comunicaciones y el acceso a las mismas y gracias al que ha
desarrollado una solución RPA para automatizar sus procesos consiguiendo una
mejora de la competitividad y productividad de la empresa. Esta acción he tenido
lugar durante 2021. Para ella ha contado con el apoyo del Progama Industria 4.0
de la Cámara de Comercio de Granada.
© 2022 -Antonio Álvarez Jamones
* Tradición
* Productos
* Entorno
* Calidad
* Tienda Online
Login to ANTONIO ÁLVAREZ JAMONES
Login Lost Password?
Reset Password
Enter the username or e-mail you used in your profile. A password reset link
will be sent to you by email.
Get new password
Already have an account? Login
Utilizamos cookies propias y de terceros para fines analíticos y publicitarios
así como para el correcto funcionamiento del sitio web. La base de tratamiento
es el consentimiento, salvo en el caso de las cookies imprescindibles. Puedes
aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar” o personalizar tu
elección. Puede obtener más información en nuestra Política de cookies
Funcional
Estadísticas
Marketing
Aceptar todoGuardar preferencias
Administrar consentimiento