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Text Content

ÉCOUTE JUSQU'À LA FAIM


UN PODCAST DE CUISINE QUI VOUS LAISSE DEVINER LA RECETTE !

QUICHE & POF

Un épisode, des ingrédients, une recette et toutes les étapes pour la réaliser,
sauf qu'à aucun moment nous vous dirons le plat réalisé ... à vous de le deviner
si vous écoutez jusqu'à la faim !



DES TOMATES ET DES OEUFS ? C'EST PARTI

Télécharger ( 78 Mo )

Comme nous le disons dans cet épisode le plat mystère est connu sous bien des
noms et bien des formes car il est issus des mélanges de cultures qui ont
brassés tout le bassin méditerranéen, de Gibraltar au Liban, et du Maroc à la
Turquie. C'est ce mélange de cultures qui créé la richesse et la diversité dans
la cuisine, et ailleurs.


INGRÉDIENTS :

 * Huile d'olive
 * Ail
 * Oignon
 * Des tomates entière pelées en conserve ou fraiches si c'est la saison
 * Du concentré de tomate
 * Des œufs. Plutôt frais.
 * Des épices : graines de cumin, graines de coriandre, paprika doux, paprika
   fumé, coriandre, du piment (mais si vous avez pas tout, vous pouvez faire un
   peu à votre goût, ou avec un mélange "oriental")
 * Sel / Poivre
 * De la feta (ou pas, ou un autre topping, c'est comme vous voulez)


MATÉRIEL :

 * Une grande poele profonde ou un wok
 * Un mortier pour les épices
 * De quoi écraser des tomates (un presse purée ? une fourchette ?)


MUSIQUE :

 * 01 - Kids - Spring At Last - HoliznaCC0
 * 04 - April Showers - Spring At Last - HoliznaCC0
 * 02 - Spring At Last - Spring At Last - HoliznaCC0
 * 03 - Sense of Purpose - Spring At Last - HoliznaCC0
 * 10 - Quiet Village 3 - Gamer Music - HoliznaCC0
 * 23 - Space Castle - Gamer Music - HoliznaCC0
 * 24 - Beginning 3 - Gamer Music - HoliznaCC0
 * 14 - Pixel Party - Gamer Music - HoliznaCC0
 * 09 - In the End - Gamer Music - HoliznaCC0
 * 14 - Pixel Party - Gamer Music - HoliznaCC0
 * 01 - Asteroids - Gamer Music - HoliznaCC0
 * 07 - Earth - Power Pop! - HoliznaCC0
 * 04 - Love Love Love - Power Pop! - HoliznaCC0
 * 03 - Daydreams - Power Pop! - HoliznaCC0
 * 07 - Earth - Power Pop! - HoliznaCC0

PS : cet épisode a vraiment été enregistré en 2022

Voir l'article

PUBLIÉ LE 05/07/2024 À 13:50 PAR QUICHE & POF

SANS CRÈME ET SANS REPROCHES !

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INGRÉDIENTS :

250g de Pâtes selon votre appétit/goût (des linguines sont utilisées dans
l'épisode)
2 jaunes d'oeufs
80/100g de Parmesan
150/200g de Pancetta (ou de Guanciale ou des lardons si c'est plus simple pour
vous)
Sel/Poivre/Huile d'Olive/Beurre


MUSIQUES :

 * With a stamp - Twin musicom
 * Aerocity - Fever Dream
 * Steffen Daum - Awakening
 * Myuu - Stillstand
 * La Grande Table - Delnica
 * Isolated - Perfection

Voir l'article

PUBLIÉ LE 31/01/2022 À 20:00 PAR QUIIICHE

UN PILOTE SUCRÉ EN ENFANCE

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INGRÉDIENTS :

 * 250g de farine
 * 30g de beurre
 * 3 ou 4 oeufs
 * 50cl lait
 * Eau, aromes (rhum, fleur d'oranger, ou vanille par exemple)
 * Sucre (entre un peu et pas trop)


MATÉRIEL :

 * Poêle
 * Saladier
 * Fouet (ou une fourchette)
 * Louche (mais on peut faire sans)


MUSIQUES :

Lakey Inspired
https://soundcloud.com/lakeyinspired

Voir l'article

PUBLIÉ LE 02/05/2020 À 21:48 PAR QUIIICHE

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