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CE PRODUIT TRÈS POPULAIRE VA VOIR SON PRIX BAISSER EN 2025

Le prix de l’huile d’olive, après de multiples hausses, devrait fortement
baisser en 2025. La production espagnole, qui représente 80% de la consommation
de l’Hexagone, est attendue en hausse.


Par  Paul Lalevee
Date publication
Publié 15 novembre 2024 à 17h03
Temps de lecture
Lecture en 2 min
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Au sommaire
 * Une production en forte hausse
 * Des baisses déjà visibles en Espagne

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C'est un produit phare de la consommation française. L'huile d'olive a vu son
prix grimper ces dernières années, la faute à de mauvaises récoltes en Espagne
après de nombreuses sécheresses. Problème pour le consommateur français: une
grande majorité de la consommation française est produite en Espagne, près de
80%. En trois ans, le prix moyen du litre de l'huile d'olive a donc augmenté de
77% selon l'Insee. Il a même dépassé les 11 euros le litre cette année, ce qui a
refroidi de nombreux acheteurs.


L'huile d'olive, on l'apprécie beaucoup, et partout en France: 70% des ménages
en achètent chaque année. Selon FranceAgriMer, la France était en 2022 le 6e
consommateur mondial d'huile d'olive, avec 2 litres en moyenne par an. Toutefois
bien loin des 11,4 litres espagnols, premiers en la matière!

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UNE PRODUCTION EN FORTE HAUSSE

Cette hausse des prix devrait être derrière nous en 2025. D'après le Conseil
oléicole international (COI), la production mondiale d'huile d'olive devrait
augmenter de 30% cette année, et atteindre 3,35 millions de tonnes, dont 1,5
million uniquement pour l'Espagne, grâce à une météo redevenue plus clémente cet
été chez nos voisins.

Alors que le pays produit 45 % de l'huile d'olive mondiale et 70 % de l'huile
d'olive de l'Union européenne, un retour quasi à la normale de la production
(+60% par rapport à l'année dernière) permettrait aux consommateurs de réaliser
d'importantes économies.





DES BAISSES DÉJÀ VISIBLES EN ESPAGNE

Une baisse des prix qui a déjà été répercutée dans les rayons des supermarchés
espagnols, puisque le litre d'huile d'olive extra-vierge est déjà passé à
9 euros, soit un euro de moins qu'il y a quelques mois. Il faut toutefois noter
que de l'autre côté des Pyrénées, le gouvernement a supprimé en juin la TVA sur
l'huile d'olive face à la hausse des prix. À l'international, les prix au litre
ont également déjà commencé à reculer, passant de 7,5 € le 16 septembre à 5,92 €
le 4 novembre. Une tendance qui devrait se poursuivre. Dans les cas les plus
optimistes, les consommateurs pourraient ainsi économiser jusqu'à 3 € par litre.
Côté français, il faudra encore un peu de patience, les prix devraient chuter à
partir cet hiver dans les rayons. 



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Lire aussi
Julie Andrieu: Mes secrets sur l'huile d'olive
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Bien choisir son huile d'olive
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Paul Lalevee
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