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OUR


BURGERS


Shake Treeでのハンバーガーは「肉が主役の料理である」という考えがあります。
主役となるパティは牛100%、手切りした肩ロースと粗めに引いたモモ肉を使用し、ハンバーグのジューシー感とステーキの肉感が同時に味わえるよう成形しました。
脇役となる特注のバンズは、ほんのりと甘くて軽く、食材をしっかりと支える弾力があります。 また、ソースやスパイスがそれぞれのハンバーガーに個性を与えます。
同じ頭文字の食材の組み合わせの「C.C.C.（Crispy cheddar cheese、Cream cheese、Caramelized onions
）」や「ハンバーガーとは？」という概念に挑戦する「Wild Out®」など、遊び心を足した多様なハンバーガーを是非お楽しみください。



OUR


STORY



私がアメリカを訪れた時、一軒のレストランと出会いました。

お客さんも多く、忙しそうなそのお店では、テーブルに通されたもののオーダーは中々とってもらえませんでした。

もういいや、次の店にしようと諦めた私が席を立とうとしたその時です。

「忙しかった…待たせてごめん」

そう言って一人の男性スタッフが目の前のテーブルに飛び乗ったのです。

「ちょっと休ませて…よし！オーダーは？俺のオススメはね…」

彼はまるで友達に接するかのように続けました。

今まで体験したことのない彼の姿勢がとても衝撃的でした。

オーダーしたオススメ料理やお酒はどれも美味しく、彼のサービスやホスピタリティに私は時間が経つの忘れて食事を楽しみました。そしていつの間にか全身が温もりに包まれているかのように感じていたのです。

 

ふと店内を見渡すと、年齢や性別、人種を超えた誰もが陽気に食事を楽しんでいる姿がそこにありました。

「いつかこんなお店ができればなあ」

私は思わずそうつぶやいていたのです。

自らのつぶやきに多少の戸惑いを感じつつも、いつしかそれが私の夢になりました。

人を喜ばせることで、あの日を再現できると確信した私は、人を喜ばせるという意味の「Shake one’s tree」から、店名を「Shake
Tree」と決め、錦糸町と両国の間、亀沢に2011年に創業しました。

仕事仲間やご友人、ご家族、大切な方とのひとときを存分に楽しんで頂くお手伝いができれば、と考えております。

「Let’s Have Fun! ＝ お客様と一緒に全てを楽しむ」をコンセプトに、スタッフ一同心よりお待ちしております。

代表取締役　木村雄太

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NEWS


Announcement


年末年始の営業時間のお知らせ

今年も、Shake Tree Burger & Bar、Shake Tree Diner に足を運んでいただき、ありがとうございました。
年末年始は下記の通り営業時間、営業内容を一部変更いたします。

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Event


GET IN THE HOLIDAY SPIRIT WITH SHAKE TREE 2023

Shake Tree Burger & Bar 、Shake Tree Diner の心温まるホリデーメニューをご用意しました。
各店舗の個性あふれる雰囲気とメニューを、大切な方とお楽しみください。

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Announcement


SHAKE TREE BURGER & BAR 12TH ANNIVERSARY

お陰様で Shake Tree Burger & Bar は、2023年11月12日にオープン12周年を迎えます。
12周年はBROZERS’とコラボレーションして皆様をお迎えいたします!

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Limited Time Food


SHAKE TREE DINER 3RD ANNIVERSARY

Shake Tree Diner 3周年記念は、期間･数量限定の「パーフェクトポークチョップステーキ」をご用意してみなさまをお待ちしております。

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年末年始の営業時間のお知らせ

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GET IN THE HOLIDAY SPIRIT WITH SHAKE TREE 2023

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SHAKE TREE BURGER & BAR 12TH ANNIVERSARY

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SHAKE TREE DINER 3RD ANNIVERSARY

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【営業時間変更のお知らせ】

当面の間、両店舗の営業時間を11:00～20:30（L.O. 20:00）までとさせていただきます。

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