www.mednutrition.gr Open in urlscan Pro
185.36.235.26  Public Scan

Form analysis
3 forms found in the DOM

GET /portal/search/search

<form action="/portal/search/search" method="get" autocomplete="off" class="k2SearchBlockForm">
  <input type="text" value="Αναζήτηση" name="searchword" maxlength="" size="" class="inputbox" onblur="if(this.value=='') this.value='Αναζήτηση';" onfocus="if(this.value=='Αναζήτηση') this.value='';">
  <input type="hidden" name="categories" value="35,44,51,66,104,105,123,131,39,40,41,36,37,38,42,45,46,47,48,49,50,52,53,54,55,56,57,58,59,60,61,62,63,64,65,67,69,72,114,119,125">
</form>

Name: formAcymailing78492 — POST /portal/efarmoges/leksiko-diatrofis

<form id="formAcymailing78492" action="/portal/efarmoges/leksiko-diatrofis" onsubmit="return submitacymailingform('optin','formAcymailing78492')" method="post" name="formAcymailing78492">
  <div class="acymailing_module_form">
    <div class="acymailing_introtext">Newsletter</div>
    <div class="acymailing_finaltext">15.000 συνδρομητές λαμβάνουν κάθε εβδομάδα τη διατροφική τους ενημέρωση από το medNutrition.</div>
    <div class="acymailing_form">
      <p class="onefield fieldacyemail" id="field_email_formAcymailing78492"> <span class="acyfield_email acy_requiredField">
          <input id="user_email_formAcymailing78492" style="width:100%" onfocus="if(this.value == 'To e-mail σας') this.value = '';" onblur="if(this.value=='') this.value='To e-mail σας';" type="text" class="inputbox required" name="user[email]"
            value="To e-mail σας" title="To e-mail σας"> </span>
      </p>
      <p class="acysubbuttons">
        <input class="button subbutton btn btn-primary" type="submit" value="ΘΕΛΩ ΚΑΙ ΕΓΩ!" name="Submit"
          onclick="try{ return submitacymailingform('optin','formAcymailing78492'); }catch(err){alert('The form could not be submitted '+err);return false;}">
      </p>
    </div>
    <script type="text/javascript">
      <!--
      acymailingModule['excludeValuesformAcymailing78492'] = Array();
      acymailingModule['excludeValuesformAcymailing78492']['email'] = 'To e-mail σας';
      //
      -->
    </script> <input type="hidden" name="ajax" value="1">
    <input type="hidden" name="acy_source" value="module_686">
    <input type="hidden" name="ctrl" value="sub">
    <input type="hidden" name="task" value="notask">
    <input type="hidden" name="redirect" value="https%3A%2F%2Fwww.mednutrition.gr%2Fportal%2Fefarmoges%2Fleksiko-diatrofis%2F15842-koum-kouat">
    <input type="hidden" name="redirectunsub" value="https%3A%2F%2Fwww.mednutrition.gr%2Fportal%2Fefarmoges%2Fleksiko-diatrofis%2F15842-koum-kouat">
    <input type="hidden" name="option" value="com_acymailing">
    <input type="hidden" name="hiddenlists" value="2">
    <input type="hidden" name="acyformname" value="formAcymailing78492">
  </div>
</form>

Name: formAcymailing62311 — POST /portal/efarmoges/leksiko-diatrofis

<form id="formAcymailing62311" action="/portal/efarmoges/leksiko-diatrofis" onsubmit="return submitacymailingform('optin','formAcymailing62311')" method="post" name="formAcymailing62311">
  <div class="acymailing_module_form">
    <div class="acymailing_form">
      <p class="onefield fieldacyemail" id="field_email_formAcymailing62311"> <span class="acyfield_email acy_requiredField">
          <input id="user_email_formAcymailing62311" style="width:100%" onfocus="if(this.value == 'To e-mail σου') this.value = '';" onblur="if(this.value=='') this.value='To e-mail σου';" type="text" class="inputbox required" name="user[email]"
            value="To e-mail σου" title="To e-mail σου"> </span>
      </p>
      <p class="acysubbuttons">
        <input class="button subbutton btn btn-primary" type="submit" value="Θέλω να λαμβάνω τα νέα" name="Submit"
          onclick="try{ return submitacymailingform('optin','formAcymailing62311'); }catch(err){alert('The form could not be submitted '+err);return false;}">
      </p>
    </div>
    <script type="text/javascript">
      <!--
      acymailingModule['excludeValuesformAcymailing62311'] = Array();
      acymailingModule['excludeValuesformAcymailing62311']['email'] = 'To e-mail σου';
      //
      -->
    </script> <input type="hidden" name="ajax" value="0">
    <input type="hidden" name="acy_source" value="module_782">
    <input type="hidden" name="ctrl" value="sub">
    <input type="hidden" name="task" value="notask">
    <input type="hidden" name="redirect" value="https%3A%2F%2Fwww.mednutrition.gr%2Fportal%2Fefarmoges%2Fleksiko-diatrofis%2F15842-koum-kouat">
    <input type="hidden" name="redirectunsub" value="https%3A%2F%2Fwww.mednutrition.gr%2Fportal%2Fefarmoges%2Fleksiko-diatrofis%2F15842-koum-kouat">
    <input type="hidden" name="option" value="com_acymailing">
    <input type="hidden" name="hiddenlists" value="2">
    <input type="hidden" name="acyformname" value="formAcymailing62311">
  </div>
</form>

Text Content

55


 * PORTAL
 * ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ
 * E-SHOP
 * INFO

Menu:   Αρχική Lifestyle— Διατροφή— Δίαιτα— Fitness— Οικογένεια— Ψυχολογία—
Συστάσεις Διατροφής— Κουζίνα Υγεία— Καρδιαγγειακά— Διαβήτης— Παχυσαρκία—
Παθήσεις Πεπτικού— Οστεοπόρωση— Άλλες Παθήσεις Συνταγές— Σαλάτες— Πρωινό—
Όσπρια— Λαχανικά— Πίτες— Ορεκτικά— Κοτόπουλο— Κρέας— Ψάρι— Σούπες— Ζυμαρικά—
Ρύζι— Γλυκά— Κέικ Εφαρμογές— Δείκτης Μάζας Σώματος— Βασικός Μεταβολισμός—
Shopping List— Λεξικό Διατροφής— Βιταμίνες και Συμπληρώματα Διατροφής— Το
Αλφαβητάρι των Βιταμινών— Wallpapers— Διαγωνισμοί— Εβδομαδιαία Μεταβολή Βάρους—
Οδηγοί Διατροφής Ενημέρωση— Νέα - Ειδήσεις— Εκδηλώσεις— Προτάσεις χορηγών—
e-Βιβλιοθήκη—— Download Page για το κοινό— Live Streaming
Η σωστή διατροφή προσφέρει υγεία
 * PORTAL
 * ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ
 * E-SHOP
 * INFO


 * Αρχική
 * Lifestyle
   * Διατροφή
   * Δίαιτα
   * Fitness
   * Οικογένεια
   * Ψυχολογία
   * Συστάσεις Διατροφής
   * Κουζίνα
 * Υγεία
   * Καρδιαγγειακά
   * Διαβήτης
   * Παχυσαρκία
   * Παθήσεις Πεπτικού
   * Οστεοπόρωση
   * Άλλες Παθήσεις
 * Συνταγές
   * Σαλάτες
   * Πρωινό
   * Όσπρια
   * Λαχανικά
   * Πίτες
   * Ορεκτικά
   * Κοτόπουλο
   * Κρέας
   * Ψάρι
   * Σούπες
   * Ζυμαρικά
   * Ρύζι
   * Γλυκά
   * Κέικ
 * Εφαρμογές
   * Δείκτης Μάζας Σώματος
   * Βασικός Μεταβολισμός
   * Shopping List
   * Λεξικό Διατροφής
   * Βιταμίνες και Συμπληρώματα Διατροφής
   * Το Αλφαβητάρι των Βιταμινών
   * Wallpapers
   * Διαγωνισμοί
   * Εβδομαδιαία Μεταβολή Βάρους
   * Οδηγοί Διατροφής
 * Ενημέρωση
   * Νέα - Ειδήσεις
   * Εκδηλώσεις
   * Προτάσεις χορηγών
   * e-Βιβλιοθήκη
   * Live Streaming
 * Βρες το Διαιτολόγο σου


Λεξικο Διατροφης


ΚΟΥΜ ΚΟΥΆΤ

της Ευαγγελίας Αυγεράκη
07 Μαρτίου 2018
139836 Προβολές
3 λεπτά να διαβαστεί

Photo source: www.bigstockphoto.com

 * share-1
 * tweet-1
 * share-1
 * pin-1
 * PLG_B2J_SOCIAL_PRINT_TEXT

Προβολή


Το γνωρίζουμε ως ένα διάσημο κερκυραϊκό γλυκό του κουταλιού αλλά τα τελευταία
χρόνια το συναντάμε όλο και πιο συχνά σε πιο εκλεπτυσμένες και σύγχρονες
συνταγές. Όμως πόσα γνωρίζουμε για το φρούτο αυτό; Το κουμ κουατ είναι ένα
φρούτο που ανήκει στο γένος κιτρέα και στην οικογένεια ρυτοειδών (Rutaceae) και
προέρχεται από την Ασία, και συγκεκριμένα την Κίνα.


ΠΟΙΑ ΕΊΝΑΙ ΤΑ ΘΡΕΠΤΙΚΆ ΣΥΣΤΑΤΙΚΆ ΠΟΥ ΠΕΡΙΈΧΕΙ;

Όπως όλα τα φρούτα, είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες και διαιτητικές ίνες αλλά και
σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, κυρίως βιταμίνη C και A. Τα μακροθρεπτικά και
μικροθρεπτικά συστατικά του αναλύονται στον παρακάτω πίνακα. Τα 100g φρούτου
αντιστοιχούν σε 4-5 κουμ κουάτ. 

Προβολή
Error loading media
Κοιτάζοντας πίσω στο 2021 _ Greenpeace
unstick
Share this video
Copy

PausePlay


00:00% Buffered0
PreviousPausePlayNext


Live
00:00 / 02:35
UnmuteMute
SettingsExit fullscreenFullscreen
Copy video url
Play / Pause
Mute / Unmute
Report a problem
Language
Back
Default
English
Español
Українська
Русский
Share
Back
Facebook
Twitter
Linkedin
Email
Vidverto Player





Διατρφική αξία του Kουμ κουάτ (100 g) Ενέργεια (kcal) 71 Υδατάνθρακες (g) 16
Διαιτητικές ίνες (g) 6,5 Λιπίδια (g) 1 Πρωτεΐνες (g) 2 Βιταμίνες και μέταλλα
Βιταμίνη C (mg) 44 Βιταμίνη A (μg) 15 Ασβέστιο (mg) 62 Κάλιο (mg) 186


ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΌΤΗΤΑ ΣΕ ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΆ



Τα κουμ κουάτ έχουν μεγάλη συγκέντρωση αντιοξειδωτικών, κυρίως των φλαβονοειδών
και φαινολικών οξέων. Συγκεκριμένα, περιέχουν μεγάλη ποσότητα μαργαριτένιου,
ισομαργαριτένιου αλλά και φορτουνελίνης, τα οποία είναι φλαβονοειδείς ενώσεις,
καθώς και σημαντικές ποσότητες κουμαρικού και φερουλικού οξέος, που ανήκουν στην
κατηγορία των φαινολικών ενώσεων. Έχει φανεί ότι οι υψηλότερες συγκεντρώσεις των
αντιοξειδωτικών περιέχονται στη φλούδα του φρούτου σε σχέση με το εσωτερικό του,
γι’ αυτό καλό θα είναι για να αυξήσουμε την πρόσληψή τους να καταναλώνουμε
ολόκληρο το φρούτο.


ΠΟΙΑ ΕΊΝΑΙ ΤΑ ΟΦΈΛΗ ΤΟΥΣ ΣΤΗΝ ΥΓΕΊΑ;

Τα κουμ κουάτ χρησιμοποιούνται εδώ και πάρα πολλά χρόνια στην Κίνα στην
παραδοσιακή τους ιατρική πρακτική, κυρίως στην αντιμετώπιση της φλεγμονής της
αναπνευστικής οδού. Παρ’ όλα αυτά ακόμα και νεότερες έρευνες έχουν αναδείξει την
αξία του κουμ κουάτ και τα οφέλη του στην υγεία.


ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΉ ΙΚΑΝΌΤΗΤΑ

Σίγουρα ακούμε πολύ συχνά την λέξη αντιοξειδωτικά και αντιοξειδωτική ικανότητα
των τροφίμων και πόσο σημαντική είναι η κατανάλωσή τους για την υγεία μας. Τα
περισσότερα φρούτα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, ενώ συγκεκριμένα για τα κουμ
κουάτ μελέτες έχουν δείξει ότι έχουν πολύ καλή αντιοξειδωτική ικανότητα.
Ουσιαστικά, τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στα κουμ κουάτ καταπολεμούν τις
βλαβερές ελεύθερες ρίζες του οργανισμού, που προκαλούν οξείδωση και οξειδωτικό
stress, τα οποία έχουν δυσμενείς επιπτώσεις στην υγεία και συνδέονται με πολλές
ασθένειες.


ΑΊΣΘΗΜΑ ΤΟΥ ΚΟΡΕΣΜΟΎ



Τα κουμ κουάτ, όπως τα περισσότερα φρούτα, είναι πλούσια σε διαιτητικές ίνες,
όπως είδαμε και στον παραπάνω πίνακα, 4-5 φρούτα μας αποδίδουν 6,5 γραμμάρια
διαιτητικών ινών. Όπως γνωρίζουμε οι διαιτητικές ίνες αποτελούν ένα πολύ
σημαντικό θρεπτικό συστατικό της διατροφής μας, καθώς η κατανάλωση τους προκαλεί
κορεσμό και μας αποτρέπει από την κατανάλωση άλλων ενεργειακά πυκνότερων
τροφίμων, που μπορεί τελικά να οδηγήσει στην αύξηση του σωματικού βάρους.

Διαβάστε Επίσης: Τι είναι ο Κορεσμός & πώς επιτυγχάνεται;


ΑΝΤΙΜΙΚΡΟΒΙΑΚΈΣ ΙΔΙΌΤΗΤΕΣ

Φαίνεται ότι το εκχύλισμα των κουμ κουάτ έχει αντιμικροβιακές δράσεις, και
συγκεκριμένα μειώνει την ανάπτυξη των gram θετικών βακτηρίων. Στα gram θετικά
βακτήρια συμπεριλαμβάνονται τα γένη των σταφυλόκοκκων, στρεπτόκοκκων αλλά και
πολλά άλλα, τα οποία μπορούν να προκαλέσουν πολύ σοβαρές λοιμώξεις, που μπορεί
να οδηγήσουν έως και στο θάνατο.                                          


ΕΝΊΣΧΥΣΗ ΤΟΥ ΑΝΟΣΟΠΟΙΗΤΙΚΟΎ ΣΥΣΤΉΜΑΤΟΣ

Το ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα μας προστατεύει από συχνές λοιμώξεις αλλά ακόμα
και από διάφορες μορφές καρκίνου. Τα NK (natural killers) κύτταρα παίζουν πολύ
σημαντικό ρόλο στην άμυνα του οργανισμού, καθώς προστατεύουν τον οργανισμό από
την ανάπτυξη κυττάρων μολυσμένων από ιούς αλλά και καρκινικών κυττάρων. Πρόσφατη
μελέτη έδειξε ότι το εκχύλισμα από κουμ κουάτ εντείνει την παραγωγή των NK
κυττάρων, συμβάλλοντας με αυτό τον τρόπο στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας
συστήματος.


ΜΕΤΑΒΟΛΙΚΆ ΟΦΈΛΗ



Πρόσφατη μελέτη έδειξε ότι εκχύλισμα από κουμ κουάτ μπορεί να επηρεάσει τη
ρύθμιση της έκφρασης γονιδίων που εμπλέκονται στο μεταβολισμό της γλυκόζης και
των λιπιδίων. Παρ’ όλα αυτά η έρευνα σε αυτό το επίπεδο βρίσκεται ακόμα σε
πρωταρχικό στάδιο, αλλά είναι πολύ πιθανό σε μερικά χρόνια να συναντήσουμε το
εκχύλισμα από κουμ κουατ ως συστατικό σε συμπληρώματα διατροφής που βοηθούν στον
έλεγχο του σωματικού βάρους αλλά και των μεταβολικών ασθενειών που εμπλέκονται
με την παχυσαρκία, όπως μεταβολικό σύνδρομο , σακχαρώδης διαβήτης και
υπερχοληστερολαιμία.


ΠΏΣ ΜΠΟΡΏ ΝΑ ΤΑ ΕΝΤΆΞΩ ΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΉ ΜΟΥ;

Μέχρι τώρα είδαμε αρκετούς λόγους για να εντάξουμε τα κουμ κουάτ στο διαιτολόγιο
μας, παρακάτω θα δούμε και μερικές ιδέες για να τα καταναλώσουμε κατά τη
διάρκεια της ημέρας.


ΩΣ ΣΝΑΚ

Μπορούμε να καταναλώσουμε τα κουμ κουάτ, ως φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα
ενδιάμεσα από τα κυρίως γεύματα


ΜΈΣΑ ΣΤΗ ΣΑΛΆΤΑ

Αν θέλουμε να αναβαθμίσουμε την σαλάτα μας, μπορούμε να προσθέσουμε μερικά
φρέσκα κουμ κουάτ στο μπολ με τα λαχανικά μας


ΜΈΣΑ ΣΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΈΣ ΜΑΣ

Αν είμαστε τολμηροί μπορούμε να δοκιμάσουμε νέες ευφάνταστες συνταγές με κουμ
κουάτ, για να εξελίξουμε τις γευστικές μας εμπειρίες. Ταιριάζει τέλεια με ψάρι,
κοτόπουλο αλλά και κόκκινο κρέας.


ΩΣ ΓΛΥΚΌ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΎ



Μπορούμε να προσθέσουμε ένα κουταλάκι του γλυκού κουμ κουάτ στο γιαούρτι μας. Με
αυτό τον τρόπο ικανοποιούμε και την ανάγκη μας για γλυκό κατά τη διάρκεια της
ημέρας.


ΛΊΓΑ ΙΣΤΟΡΙΚΆ ΣΤΟΙΧΕΊΑ…

Το κουμ κουατ είναι ένα φρούτο που ανήκει στο γένος κιτρέα και στην οικογένεια
ρυτοειδών (Rutaceae) και «συγγενεύει» με το πορτοκάλι. Έχει τις ρίζες του νότια
Ασία και συγκεκριμένα πρωτοεμφανίστηκε στην Κίνα. Στην Ευρώπη ήρθε το 1846 στο
Λονδίνο και αργότερα επεκτάθηκε έως την Βόρεια Αμερική. Πλέον καλλιεργείται
ευρύτατα στην Ασία, στις Η.Π.Α. αλλά και στην Ευρώπη με ιδιαίτερα μεγάλο όγκο
καλλιέργειας την Κέρκυρα.

Στην Κίνα χρησιμοποιούταν στην ιατρική πρακτική εδώ και πολλά χρόνια καθώς είχαν
καταγραφεί οι θετικές επιδράσεις που είχε στην υγεία σε διάφορες ασθένειες,
κυρίως στα νοσήματα του αναπνευστικού συστήματος.

 * share-1
 * tweet-1
 * share-1
 * pin-1
 * PLG_B2J_SOCIAL_PRINT_TEXT

ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ

Lou, S.N. and C.T. Ho, Phenolic compounds and biological activities of
small-size citrus: Kumquat and calamondin. J Food Drug Anal, 2017. 25(1): p.
162-175.

Lou, S.N., et al., Drying effect on flavonoid composition and antioxidant
activity of immature kumquat. Food Chem, 2015. 171: p. 356-63.

USDA Food Composition Databases, Kumquat raw

Ευαγγελία Αυγεράκη Κλινική Διαιτολόγος Διατροφολόγος, M.Sc.
TOPICS
 * ΔΙΑΤΡΟΦΗ
 * ΛΕΞΙΚΟ

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Ρεσβερατρόλη: Φάρμακο για όλες τις ασθένειες; Συστάσεις Διατροφής
2 λεπτά να διαβαστεί
Συναγερμός για την ανεπάρκεια της βιταμίνης Ε Συστάσεις Διατροφής
2 λεπτά να διαβαστεί
Αποτελεσματικό τρέξιμο στο διάδρομο και διατροφικές συστάσεις Fitness
5 λεπτά να διαβαστεί
Ελαιόλαδο - Μεσογειακή Διατροφή και Σακχαρώδης Διαβήτης Διαβήτης
6 λεπτά να διαβαστεί
Δίαιτες χαμηλές σε υδατάνθρακες και θνησιμότητα Δίαιτα
1 λεπτό να διαβαστεί
Ο σακχαρώδης διαβήτης της κύησης Οικογένεια
2 λεπτά να διαβαστεί
Τα "must" της Διατροφής
Εβδομαδίαια Μεταβολή Βάρους Θέσε τον Στόχο σου και δες πότε θα τον πετύχεις
Διατροφικό Tool Βάλε στόχους στη διατροφή σου και μάθε πώς θα τους πετύχεις!
Λίστα Αγορών Συμπλήρωσε το Shopping List σου, με διατροφικό νου Βασικός
Μεταβολισμός Πόσο υψηλός είναι ο μεταβολισμός σου; Δείκτης Μάζας Σώματος Ποιο
είναι το φυσιολογικό σου βάρος; Λεξικό Διατροφής Βρες όλους τους διατροφικούς
ορισμούς
Προβολή

Προβολή


ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

1 Δάφνη (ή Βάγια)
2 Νιόκι
3 Πόμελο-φράπα
4 Βρώμη
5 Βιταμίνη Α

ΔΗΜΟΦΙΛΗ ΑΡΘΡΑ

Vegan Διατροφή και Γονιμότητα
Επιλογές φαγητού απέξω και ΣΕΕ
Κίνδυνος Αφυδάτωσης τον Χειμώνα
Άπαχα Ψάρια: Αυτά να προτιμήσετε στη Δίαιτα σας;
Κατάθλιψη, τα προϊόντα ζύμωσης μπορούν να την περιορίσουν σύμφωνα με νέα έρευνα
Προβολή

Προβολή

Προβολή


Newsletter
15.000 συνδρομητές λαμβάνουν κάθε εβδομάδα τη διατροφική τους ενημέρωση από το
medNutrition.



Η σωστή διατροφή προσφέρει Υγεία


Ποιοι Είμαστε
Συντακτική Ομάδα
Διαιτολογικά Γραφεία
e- Βιβλιοθήκη
Επικοινωνία

© 2024 medNutrition.gr. All rights reserved.
Το medNutrition δεν παρέχει ιατρικές συμβουλές, διαγνώσεις ή θεραπείες. Δείτε
περισσότερες πληροφορίες.

DESIGN:

DEVELOPMENT:




×



×
Σας ενδιαφέρει επίσης:
Κυριακάτικο Πρωινό: Ιδέες για όλη την Οικογένεια
Υπέρταση και Παιδιά
×

Για να σου εξασφαλίσουμε μια κορυφαία εμπειρία, στο site μας χρησιμοποιούμε
cookies.

Κατάλαβα

×