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 * ヴィーガンレストラン 菜道
   
   電話： 03-5726-9500
   所在地： 〒152-0035 東京都目黒区自由が丘２丁目１５−１０A&Dハウス101
   昼12:00〜15:00 (LO14:00)
   夜18:00〜21:00（LO20:00）
   定休日：毎週水曜

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Japanese



 
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DISCOVEROUR STORY



> あなたが菜道で初めて出会う、美食同源をコンセプトにした”ジャンクな”ヴィーガン和食の世界をご堪能ください。



東京 自由が丘に2018年にオープンした「菜道 –
saido」は肉・魚介などの動物由来食材や、うま味調味料、精製糖、五葷（にんにく、にら、らっきょう、あさつき、ねぎ/たまねぎ）をレシピに一切使わない「フードダイバシティな新解釈の和食」を提案するコンセプチュアルレストランです。メインストリートではなく、知る人ぞ知る道のりの先に隠れ家の様にひっそりとオープンしています。

隠れ家の様なレストランでは、菜道が提案する新しい和食の世界を、シェフが厳選したお酒やコンブチャ、旬の果物を使った菜道特製フルーツソーダと一緒に楽しむことができます。

ここで食べることのできる料理は、斬新ながらどこかに懐かしさの記憶を呼び起こす、謂わば体と対話し、記憶を呼び覚ます、今までにない体験に満ち溢れています。

さぁ、自由が丘で特別な日に新しい体験を。


OUR GALLERY

 

 


SAIDOPHILOSOPHY


菜道の世界は美食同源。料理は美しさや健康の源になると考えています。そして、ジャンクなフルヴィーガンレシピであること。お肉やお魚、卵、牛乳、精製糖、うま味調味料などを一切使用せずとも、ジャンクな美味しさを堪能することができる世界です。精進料理や野菜料理ではなく、皆さんが大好きな麺・丼・揚・おつまみを我慢することなく、とことん楽しんで頂ければ幸いです。


 



ランチタイム ¥2,970〜

ランチタイム（12:00〜15:00 (LO14:00))　¥2,970 スープ、サラダ、メイン、デザート、ドリンク２杯のコース料理となっております。
メインのお料理は麺料理5種類、ご飯もの4種類の中からお選びいただけます。 ランチビールやランチワインもございます。



ディナータイム ¥3,300〜

ディナータイム　(18:00〜21:00 (LO20:00)) ¥3,300 、¥3,850 2種類のプリフィクススタイルのコース料理からお選びください。
１品料理：約15種類　麺料理、丼もの：約10種類 ￥3,300コース：１品料理1種類＋丼ものか麺料理1種類＋ワンドリンク
￥3,850コース：１品料理3種類＋２ドリンク



ディナーコース ¥5,280〜

ディナーコース　￥5,280 （1日前までのご予約をお願いします） シェフおまかせの７品の季節のコース料理（ある日の献立） /突き出し
/ヴィーガンチーズのカプレーゼ /季節野菜のスープ /焼き鳥 /バターナッツのロースト /選べる麺料理かご飯もの /デザート /ワンドリンク



特別なコース ¥8,800〜

特別なコース料理　￥8,800 、￥11,000 （2日前までのご予約をお願いします。） シェフ渾身の９品の季節のコース料理（ある日の献立） /突き出し
/世界一のジェラートの冷たいサラダ /極上どんこ椎茸出汁のお椀 /焼き鳥 /鰻の小丼 /総理大臣賞受賞極上どんこ椎茸のステーキ /賀茂茄子炭衣揚げ
/スペシャルな季節の麺料理（￥11,000コースはトリュフ麺） /デザート /ワンドリンク
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ご予約専用ダイヤル（03-5726-9500）


ACCESS


菜道
〒152-0035 東京都目黒区自由が丘2丁目15-10 A&Dハウス101
tel：03-5726-9500
facebook：https://www.facebook.com/saido.tokyo.jp/

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