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RECETTE SIMPLE DE CONFITURE DE FIGUES, CONSERVES DE FIGUES SANS PECTINE

May 2024 • by admin


Content

 * Photos De Confiture De Figues Et Myrtilles
 * Recette De Confiture De Myrtilles Et De Figues
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 * Qu’est-ce Qui Fait De La Confiture Myrtilles-figues Le Condiment Idéal Pour
   L’été ?



Assurez-vous donc de goûter le fruit s’il n’est pas sucré, ajustez le sucre de
quelques cuillères à soupe ou plus. Savourez les baies sucrées de l’été toute
l’année avec cette recette facile de confiture de myrtilles. Des ingrédients
simples sont réunis pour créer une tartinade sucrée et confiturée, idéale sur
les sandwichs au beurre de cacahuète et à la gelée ou tout simplement sur un
biscuit moelleux. Attendez d’essayer certaines des autres confitures, gelées et
tartinades aux myrtilles que j’ai dans le magasin. Vous venez de préparer 5
pintes de confiture de myrtilles et de figues…


 * Si vous êtes comme moi, vous êtes constamment à la recherche de nouvelles
   recettes à essayer avec des fruits ou des légumes.
 * Il peut être préparé avec des fruits frais ou surgelés et se conserve bien au
   réfrigérateur jusqu’à un mois.
 * Pour moi, la bonne consistance, c’est lorsque les figues sont toutes très
   tendres et que le jus s’écoule de ma cuillère/spatule en grosses gouttes (ne
   coule pas).
 * Pendant des années, j’ai fait des confitures de fraises et de figues, mais il
   y a quelques années, quelqu’un a partagé un pot de confiture de myrtilles et
   de figues et j’étais amoureux.



Pour cette confiture de figues maison, je recommande de laisser un espace libre
de ½ pouce et de traiter les pots pendant 10 minutes (à ajuster en fonction de
l’altitude). Lorsque la fin de l’été approche et que les marchés regorgent de
figues fraîches et confiturées, il est temps de transformer la prime en un pot
de confiture maison bouillonnante. Le fruit naturellement sucré et texturé ne
dure qu’un certain temps sur les arbres, mais dans votre garde-manger, il
ajoutera le goût des journées de fin d’été à tout ce qu’il touche. Tout ce dont
vous avez besoin, ce sont quelques ingrédients simples pour créer cette
friandise sucrée à tartiner – aucun additif ni technique spéciale n’est requis.




PHOTOS DE CONFITURE DE FIGUES ET MYRTILLES



Fabriqué selon la méthode ancienne sans pectine ni arômes artificiels et prend
moins de 30 minutes. Alternativement, vous pouvez le déposer sur du levain
frais, le mettre dans du fromage grillé ou l’étaler sur votre Monte Cristo. Avec
un pot de confiture de figues, vos options sucrées et salées sont infinies.



Pour accélérer le processus de décomposition du fruit, remuez-le un peu pour
aider le sucre à atteindre le fond. Si vos fruits sont bien mûrs, vous pouvez
sauter cette étape et commencer la cuisson. Alternativement, transférez la
confiture de figues chaude dans vos bocaux stérilisés, laissez-la refroidir un
instant en serrant les couvercles à la main. Fermez ensuite complètement le
couvercle et transférez au réfrigérateur. Pour moi, la bonne consistance, c’est
lorsque les figues sont toutes très tendres et que le jus s’écoule de ma
cuillère/spatule en grosses gouttes (ne coule pas).




RECETTE DE CONFITURE DE MYRTILLES ET DE FIGUES



La pectine est un ingrédient essentiel des confitures, gelées et conserves. La
pectine se trouve naturellement dans de nombreuses graines et peaux de fruits,
mais peut également être produite artificiellement.


 * Il ne nécessite que quatre ingrédients et pas de pectine ni
   d’outils/techniques compliqués de fabrication de confiture.
 * Avec un pot de confiture de figues, vos options sucrées et salées sont
   infinies.
 * Un autre avantage de la confiture de myrtilles et de figues est qu’elle est
   facile à préparer.
 * Pour une utilisation plus créative, essayez d’ajouter une cuillerée de
   confiture à votre smoothie ou yaourt préféré.



Surtout dans la confiture de figues, on n’a plus vraiment besoin de pectine. Nos
grands-mères n’utilisaient pas non plus de pectine artificielle. Et pourtant,
ils nous ont concocté des confitures extraordinaires.




CONFITURE DE FIGUES AUX MYRTILLES



Une cuisson lente et à feu doux est la clé pour faire une bonne confiture, car
c’est à ce moment-là que la pectine est naturellement libérée. Pour faire de la
confiture, mesurez les fruits dans une bouilloire ; ajouter le jus de citron et
l’eau.



Bien que le jus de citron contenu dans cette recette de confiture de figues
serve de conservateur, sans techniques de mise en conserve appropriées, sa durée
de conservation n’est pas aussi longue. Conservez la fraîcheur de votre
confiture de figues maison en la conservant dans un récipient hermétique au
réfrigérateur jusqu’à 3 semaines ou au congélateur jusqu’à 2 mois. Figues – pour
moi, une figue douce et fraîche est un fruit de luxe ; rien n’est comparable à
leur saveur.
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