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BIENVENUE !

Le Gruyère de France est issu des prairies de Savoie et de Franche-Comté
(Haute-Saône et Doubs). C’est un savoureux fromage à pâte pressée cuite et au
lait cru, gage de précieuses qualités nutritives. Sa pâte blonde offre une
texture fondante aux arômes subtils. On le reconnaît à ses petits trous de la
taille d’un petit pois à celle d’une cerise. Nous vous invitons à découvrir ce
grand fromage à travers nos images et reportages.

Voir toutes nos photos et vidéos



UN TERROIR,

UNE HISTOIRE

L’un et l’autre sont liés, le territoire de production et l’histoire. C'est une
aventure humaine qui traverse les siècles et les contrées. C'est aujourd'hui une
filière unie par une passion commune

DÉCOUVREZ LE PORTRAIT D'UN GRAND FROMAGE


UN SAVOIR-FAIRE PROTÉGÉ


UN SAVOIR-FAIRE PROTÉGÉ

Ce goût, ce fondant, ces arômes, ne doivent rien au hasard. Tout commence à la
ferme, par la qualité des prairies, le bien-être des bêtes, la qualité de leur
alimentation. C’est une longue succession de gestes. Le producteur de lait, le
fromager, le maître affineur… Ce sont des règles, exigeantes et partagées par
tous, un respect des traditions allié une conception résolument moderne de la
qualité…

DÉCOUVREZ LES SECRETS DE FABRICATION DU GRUYÈRE


DÉGUSTATION

ET RECETTES

Il est bon, et en plus… il est bon.  Le Gruyère de France est un fromage pour
tous  les gourmets et de tous les instants.

ENTREZ DANS UN MONDE DE SAVEURS !





LA FILIÈRE !



Faites connaissance avec le
Syndicat Interprofessionnel du Gruyère de France.
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