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COUS ET AILERONS CONFITS 4P

5,90 €
TTC

Poids net 425g, pour 4 personnes

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 * cous ailerons confits



 
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Comme les autres confits, les os de cou et les ailerons sont mis au sel 24 h,
puis cuits dans de la graisse de canard. Pour des repas plus modestes.

Dorer et réchauffer au four 15 mn. Servir bien chaud, accompagné d'une salade
verte ou en ragoût.

La graisse pure qui entoure la viande est à séparer du produit, à réserver au
frigo (jusqu'à trois mois) et peut vous servir à cuisiner pommes de terre et
autres légumes.

Ingrédients: 4 morceaux d'os de cous et 6 ailerons pré-salés, graisse de canard,
poivre.
Prix au kilo : 13.88 €/Kg

 *  Conservation en boîte non entamée : 4 ans à température ambiante
 * Une fois la boît entamée : conservation au réfrigérateur jusqu'à quatre
   jours, couvert de film alimentaire

Référence 71

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Poids net: 250g, pour 1 personne Prix au kilo :  Verrine prête à l'emploi. Elle
est déjà nappée d'une croûte au fromage. Faire gratiner la verrine 10mm à four
traditionnel très chaud. Servir bien chaud, la déposer sur une assiette
agrémentée d'une salade mesclun.
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46500 ROCAMADOUR

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