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山口県下関市唯一の酒蔵、下関酒造です。
関娘、海響、そして純米大吟醸旨い酒造りにこだわります。

083-252-1877
平日　9:00〜17:00
直売店　10:00〜17:00
 * HOME
 * 下関酒造ご存じない皆様へ
 * 下関酒造近況報告
 * 毎日食卓にあがるお酒をつくりたい
 * 特別な日に特別なお酒を

 * 下関酒造の水に迫る
 * コスパ重視の機械化
 * 関娘とはいったい？
 * 銘柄紹介
 * 新着情報
 * 酒庵「空」

 * お問い合わせ


酒と食と心の感動【下関酒造株式会社】

操業96年を超える下関酒造です。毎々お世話になっております。おかげさまで、今日という日を迎えることができています。これもひとえに皆々様のおかげです・令和元年。新たな下関酒造。ご期待ください。


はじめて訪れた皆様へ。ようこそお越しくださいました。

お住いの地域で飲めるお店も踏まえご紹介したいと思います。

東京
TOKYO
名古屋
NAGOYA
大阪
OSAKA
福岡
FUKUOKA
山口在住のみなさまへ

1.実はあのお酒も

2.吟醸酒に力を

3.海響の普段遣い

4.ひれの入ったひれ酒


父がえがく
下関酒造が残した
軌跡と造り手の想い

毎日食卓にあがるお酒をつくりたい。

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息子がえがく
下関酒造が目指す
未来と造り手の想い

特別な日に嗜む特別な酒をつくりたい。

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下関酒造の親子が描く通じ合うもの、父親が紡いだ伝統、 父親が残した進化。そして、時代は移りゆき、これから 息子が目指していきたい下関酒造の進化。両者への想いを
インタビュー形式で公開しています。


下関酒造の蔵にまつわる「こだわり」をご紹介します。


仕込み水

下関酒造の仕込み水。
地下160m伏流水。
何故この地で酒造り?
水に関する秘密初公開!


酒造り

オートメーション化。
ローコスト酒造り。
試行錯誤のすえに。
これからの酒造り。


関娘

色んな顔を持つ関娘。
関娘35%香り立つ。
関娘の歴史。
関娘の未来。




下関酒造

銘柄のご紹介

獅道 38
蔵人の自慢酒
関娘
海響
甘酒
ひれ酒


新着情報

news

2023.06.10

商品情報


【夏の生 バカン 辛口マシマシ】販売開始いたしました。

2023.06.10

商品情報


【せき娘 サマースタイル 爽快大吟醸 生貯】販売開始いたしました。

2023.06.10

商品情報


【夏のメガトロ トロトロ2倍!】販売開始いたしました。

2023.06.10

商品情報


【夏の大吟醸 新米仕込み】販売開始いたしました。

2023.06.10

商品情報


【六代目の大吟醸 晩酌用】販売開始いたしました。

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下関酒造ご存じない皆様へ

 * 東京ご在住の方へ
 * 名古屋ご在住の方へ
 * 大阪ご在住の方へ
 * 福岡ご在住の方へ
 * 山口在住の皆様へ

下関酒造近況報告

 * 実は、あのお酒も下関酒造
 * 吟醸酒に力注いでます
 * 海響の普段遣い感
 * 下関酒造にしかない仕込み水
 * ひれの入ったひれ酒

毎日食卓にあがるお酒をつくりたい

 * 社長インタビュー
 * どんな料理にも合うお酒とは？
 * やっぱりなんだかんだでお酒の値段
 * ローコスト酒造り視点の先にあるもの
 * サシで飲むなら海響。

特別な日に特別なお酒を

 * 常務インタビュー
 * 造り酒屋として当然の挑戦
 * 吟醸酒にかける想い
 * 獅道 38と蔵人の自慢酒

下関酒造の水に迫る

 * 成分表示
 * 地下160m伏流水
 * 何故ここで酒造り？

コスパ重視の機械化

 * 生産コスト減らしたい
 * ローコストでハイクオリティ
 * 機械の話

関娘とはいったい？

 * 変幻自在関娘
 * 関娘の35％の香りがすごい
 * 関娘の歴史
 * 関娘の未来

銘柄紹介

 * 獅道 38
 * 蔵人の自慢酒
 * 関娘
 * 海響
 * ひれ酒
 * 甘酒

新着情報

酒庵 空

お問い合わせ

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