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THURGAUER PREMIUM FISCH

LOKAL UND NACHHALTIG PRODUZIERT




FRISCH. NACHHALTIG.
UMWELTFREUNDLICH.

Die bisherigen Fischereimethoden führen weltweit zu einer massiven Überfischung
und zu grossen Umweltproblemen. Vielfach wird Fisch zudem über tausende von
Kilometern transportiert. Mit unserer innovativen und nachhaltigen
Indoor-Fischzucht setzen wir auf eine Methode, die den Wildbestand schont und
ein Höchstmass an Tierwohl garantiert. Durch die lokale Produktion werden zudem
die Wege kurz gehalten und ein Höchstmass an Qualität garantiert. Unser Fisch
ist gesund, schmeckt gut und ist unter allen Tieren der Proteinlieferant mit der
absolut besten Ökobilanz. Lassen Sie sich von unseren Produkten überzeugen!


Zu unseren Produkten


UNSER CREDO




WIR SIND NACHHALTIG

Die Aufzucht unserer Thurgauer Fische in geschlossenen Kreislaufanlagen ist
nicht nur ökologisch nachhaltig, sondern lässt die Fische von Belastungen mit
Schwermetallen, Mikroplastik und Antibiotika unberührt.


WIR ARBEITEN

In Schweizersholz sowie in unmittelbarer Umgebung in einer zweiten Fischzucht
finden unsere Fische Zander, Egli und Wels in abgedunkelter Umgebung und bei
bevorzugter Wassertemperatur mit leichter Strömung eine artgerechte Haltung vor.
So wird eine optimale Aufzucht gewährleistet.




WIR PRODUZIEREN

Unsere Fische (Zander, Wels und Egli) werden bis zur optimalen Grösse gezüchtet
und zu einer vielfältigen Produktpalette verarbeitet. Unsere Produkte wie:
«ganze Fische, Filet mit oder ohne Haut, Chnusperli, geräuchter Fisch usw.» in
absoluter Premium-Qualität lassen keine Wünsche offen.


WIR SIND LOKAL

Die Verlagerung der Produktion in die Nähe des Wohnorts verkürzt die
Versorgungskette und führt zu einer drastischen Verringerung der Transportwege
und der Lebensmittelverschwendung. Somit benötigen unsere Produkte viel weniger
Energie und reduzieren den CO2 Haushalt massgebend. Wir bieten folgende
Möglichkeiten: Abholung direkt in der Farm, Lieferung oder Bezug über einen
Vertriebspartner.


UNSERE ZUCHT

Unsere Thurgauer Fische werden in einem geschlossenen Aquakultur-Kreislaufsystem
gezüchtet. Hierbei werden Wassertanks mit komplexen Filtersystem verbunden. Mit
modernsten Systemen wird die Aufzucht überwacht und optimal gesteuert. Dadurch
können wir Fische ohne Belastung mit Schwermetallen, Mikroplastik und
Antibiotika produzieren. Wir sind stolz auf unsere tiergerechte und
umweltschonende Produktionsweise.



0 m2
Hallengrösse

1,000
Zander

1,000
Wels

1
Becken

1
Kreisläufe



UNSERE FISCHE




ZANDER

 * Einer der beliebtesten Speisefische in ganz Mitteleuropa
 * Reich an Omega-3-Fettsäuren
 * Edelfisch mit Weissfleisch und sehr zart
 * Aus nachhaltiger, tiergerechter Haltung

Mehr erfahren


EUROPÄISCHER WELS

 * Junger Wels gilt bei Kennern als Delikatesse
 * Reich an Omega-3-Fettsäuren
 * Festes, weisses und grätenfreies Fleisch
 * Aus nachhaltiger, tiergerechter Haltung

Mehr erfahren


EGLI

 * Rund um den Globus daheim
 * Reich an Omega-3-Fettsäuren
 * Zartes helles Fleisch, mager und trotzdem aromatisch
 * Aus nachhaltiger, tiergerechter Haltung

Mehr erfahren



SCHWEIZER FISCH AUS DEINER REGION!


Kontakt

Kenzenau Fisch AG
Kenzenaustrasse 4
9223 Schweizerholz
Fon 071 422 33 30
fisch@kenzenau.ch
www.fischkenzenau.ch



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