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3 ott 2022


gabriele mignardi
Economia
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 4. Caro bollette a Bologna, gli aumenti non risparmiano la mortadella

3 ott 2022



CARO BOLLETTE A BOLOGNA, GLI AUMENTI NON RISPARMIANO LA MORTADELLA

EMANUELA E ANDREA RAIMONDI, VERTICI DEL GRUPPO FELSINEO: "ABBIAMO INVESTITO
TANTO SUL GREEN, MA GLI AUMENTI SONO INSOSTENIBILI"


gabriele mignardi
Economia

Andrea ed Emanuela Raimondi i vertici del gruppo Felsineo

Per approfondire:

 * Articolo: Caro bollette a Bologna, la ricetta di una famiglia: "Ecco come
   risparmiare"
 * Articolo: Aumento dei prezzi Bologna, alle stelle alimentari e mutui.
   Raddoppiate le bollette
 * Articolo: Caro energia a Bologna, bollette bruciate per protesta

Bologna, 3 ottobre 2022 - "Siamo in assoluta emergenza. Questi costi non sono
sostenibili. Per nessuno. Se non ci sono interventi immediati è il sistema che
salta". Non usa giri di parole Emanuela Raimondi, amministratore delegato del
gruppo Felsineo, azienda leader nella produzione di mortadella e affettati
vegetali con sede a Zola Predosa. Così, se Parma piange per l’esplosione dei
costi di stagionatura del prosciutto, Bologna non ride per l’escalation del
prezzo dell’energia necessaria alla lavorazione e alla cottura del salume
simbolo della città. "In confronto al 2020, ultimo bilancio ‘normale’ dal punto
di vista dei costi di metano ed elettricità, quest’anno i costi energetici
saranno cinque-sei volte volte superiori. Siamo al centro di una tempesta della
quale non si vede uscita. Si confida solo che finisca il più presto possibile.
Sennò va a finire male", aggiunge il fratello Andrea, presidente del gruppo. Con
i suoi 136 dipendenti e 50 milioni di euro di fatturato, Felsineo è il primo
produttore bolognese di Mortadella Igp. Leggi anche Caro bollette, la ricetta di
una famiglia: "Così risparmiamo" - A Bologna bollette bruciate per protesta È
del 2016 l’inaugurazione dello stabilimento Felsineo Veg, dove si producono
affettati vegetali, realizzati con ingredienti naturali e biologici. Due
processi produttivi paralleli che impiegano macchinari alimentati ad elettricità
nella lavorazione delle materie prime e forni a metano per la cottura degli
insaccati. "Nell’ottica della sostenibilità, una frontiera sulla quale siamo
fortemente impegnati, abbiamo prima realizzato un impianto di cogenerazione
alimentato a metano, con tanto di recupero dei vapori dei forni per produrre
energia elettrica e poi progettato un impianto fotovoltaico che, entro due mesi,
andrà a coprire tutte le superfici utili del sito produttivo – spiega Emanuela
Raimondi –. Investimenti programmati, che non si improvvisano. I lavori iniziano
adesso e contiamo, tra ottobre e novembre, di ricavare dal ...




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