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* HOME * TAPROOM * SHOP * 一般の方向け * 飲食店・事業者の方向け * ABOUT * COLUMN * CONTACT * * Previous Next 2021年、 青い海と豊かな自然に囲まれた壱岐島に、 ISLAND BREWERYは誕生しました。 「魚に合うビールを作りたい」 この想いを実現するために 私たちが着目したのは、 壱岐島発祥である麦焼酎に使われている 白麹でした。 白麹由来のクエン酸がもたらす、 柑橘を思わせる爽やかな酸味。 そこにフルーティーなホップの香りを まとわせました。 軽やかな飲み口と華やかな香りが、 魚料理に優しく寄り添います。 壱岐の海とともに育つ自慢のクラフトビールを お楽しみください。 魚を食べるなら。 ISLAND BREWERY ABOUT LINE UP GOLDEN ALE ゴールデンエール／「魚に合う」をコンセプトに考えられた、一番人気のビールです。 IPA アイピーエー／魚に合うビールとして、苦味だけではなく香りを楽しめるビールに仕上げました。 YUZU-KOJI ALE ゆず麹エール／壱岐でとれた柚子果汁と柚子皮や壱岐焼酎の製造に使われる白麹をたっぷりと使用しています。 YUBESHI CHOCOLATE ゆべしチョコレート／壱岐島の伝統的な調味料「ゆべし」を使ったチョコレート風味の黒ビールです。 CELEBRATION セレブレーション／白麹を多く使用し、酸味の効いた華やかな味わいに。壱岐島の有機ビーツの色が鮮やかなビール。 PORTER ポーター／ローストした麦芽の香ばしさとほのかな酸味を楽しむ黒ビール。長めに熟成しスッキリと仕上げました。 GOLDEN ALE ゴールデンエール／「魚に合う」をコンセプトに考えられた、一番人気のビールです。 IPA アイピーエー／魚に合うビールとして、苦味だけではなく香りを楽しめるビールに仕上げました。 YUZU-KOJI ALE ゆず麹エール／壱岐でとれた柚子果汁と柚子皮や壱岐焼酎の製造に使われる白麹をたっぷりと使用しています。 YUBESHI CHOCOLATE ゆべしチョコレート／壱岐島の伝統的な調味料「ゆべし」を使ったチョコレート風味の黒ビールです。 CELEBRATION セレブレーション／白麹を多く使用し、酸味の効いた華やかな味わいに。壱岐島の有機ビーツの色が鮮やかなビール。 PORTER ポーター／ローストした麦芽の香ばしさとほのかな酸味を楽しむ黒ビール。長めに熟成しスッキリと仕上げました。 GOLDEN ALE ゴールデンエール／「魚に合う」をコンセプトに考えられた、一番人気のビールです。 IPA アイピーエー／魚に合うビールとして、苦味だけではなく香りを楽しめるビールに仕上げました。 YUZU-KOJI ALE ゆず麹エール／壱岐でとれた柚子果汁と柚子皮や壱岐焼酎の製造に使われる白麹をたっぷりと使用しています。 飲める／買えるお店 ISLAND BREWERYのクラフトビールを、全国の飲食店・酒販店・宿泊施設などに出荷しています。 お近くのお店をチェック NEWS 2023.03.04 【急募】製造補助スタッフを募集しています！ 2023.03.02 【全国出荷情報】飲める飲食店・買える酒販店 2023.02.15 商品価格改定のお知らせ（2023年3月〜） 2023.02.04 期間限定ビール「YUBESHI CHOCOLATE」新発売！ 2023.01.24 【メディア掲載】WEBマガジン「ELLE」で紹介されました！ お知らせ一覧 EVENT 1月21・22日 西九州新幹線の開業記念「新大村駅ワイワイフェスタ」に... 2023.01.18 2月12・26日 新江ノ島水族館でISLAND BREWERYが飲める... 2023.01.13 12月3日・4日 うみのめぐみをたのしむマルシェ「＆SEA」に出店しま... 2022.11.23 イベント一覧 COLUMN コラム 新しい瓶ビール「STRAWBERRY SOUR ALE」 の販売について お知らせ, 新商品 シーズナルビール「BELGIAN WHITE」の歴史 新商品 ビールをつくりたくて壱岐島に移住したブルワーが初めて仕込んだビール「RAUCH」に込めた... 仕込み, 新商品 新作ビールの名前が決まりました！ 新商品 真珠のアコヤ貝を有効利用。ボトル化第２弾「PEARL STOUT」の製造ストーリー 新商品 GOLDEN ALEを仕込むごとに材料などを調整。より「魚に合うビール」を追求しています... 仕込み 「オンライン工房見学」の様子をYOUTUBEでご覧いただけます！ メディア掲載 シーズナルビールの初ボトル商品「BITTER CHOCOLATE」をリリースしました。 新商品 コラム一覧 ＜TAPROOM＞ OPEN EVERYDAY 10:00 - 22:00 (L.O. 21:30) 〒811-5501 長崎県壱岐市勝本町勝本浦249 TEL：0920-42-0010 * * * * HOME * TAPROOM * ONLINE SHOP * FOR BUSINESS * ABOUT * RECRUIT * COLUMN * CONTACT Copyright © ISLAND BREWERY All Rights Reserved.