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Con Kjolle, Pía León y equipo articulan saberes, artes y culturas para ofrecer
una manera única de acercarse a la megadiversidad de su región.

El mar Pacífico y 2 corrientes que se contraponen, la costa, desiertos, bosques
tropicales, amazonía de montaña, altiplano, lagunas de altura y ríos de selva se
ven representados en los insumos que los habitan, que se encuentran con otros
elementos de su propia naturaleza así como con técnicas y procesos, como si
fuesen fibras que se entrelazan en un tejido armónico, con capacidad continua de
evolucionar y repensar su configuración.




ENTORNO MATER


 

Raíces y Kjolle

 

Maca • Chaco • Cabuya

Corvina y Navajas

 

Lulo • Quinua Blanca • Camote

Pato y Nuez de Madre de Dios

 

Erizo • Lima • Muña

Muchos Tubérculos

 

Yuca • Olluco • Sachapapa

Conchas y Tarwi

 

Limo • Limón Rugoso • Tucupí

Langosta

 

Coco • Cecina • Cangrejo

Costilla de Vaca

 

Maíz • Tumbo • Ají Mochero

Mashwa Helada

 

Pitahaya • Caña • Arazá

THEOBROMAS MATER

 

Cacao • Copoazú • Macambo





Costo por Persona PEN 988
Maridaje Néctares y extractos PEN 456
Maridaje Kjolle líquido PEN 456

Productos y precios sujetos a cambios sin previo aviso








ENTORNO MATER VEGETAL


 

Raíces y Kjolle

 

Maca • Chaco • Cabuya

Fruta y Tallos

 

Sachatomate • Palta • Macre

Diversidad Vegetal

 

Yacón • Tucupí • Cushuro

Muchos Tubérculos

 

Yuca • Olluco • Sachapapa

Vegetales Quemados

 

Lechuga • Huamantanga • Nuez de Madre de Dios

Camote y Cenizas

 

Lenteja • Cebolla • Zanahoria

Coliflor

 

Coco • Col • Ajíes

Mashwa Helada

 

Pitahaya • Caña • Arazá

THEOBROMAS MATER

 

Cacao • Copoazú • Macambo





Costo por Persona PEN 988
Maridaje Néctares y extractos PEN 456
Maridaje Kjolle líquido PEN 456

Productos y precios sujetos a cambios sin previo aviso








SIETE DE BIODIVERSIDAD


 

Raíces y Kjolle

 

Maca • Chaco • Cabuya

Corvina y Navajas

 

Lulo • Quinua Blanca • Camote

Muchos Tubérculos

 

Yuca • Olluco • Sachapapa

Conchas y Tarwi

 

Limo • Limón Rugoso • Tucupí

Langosta

 

Coco • Cecina • Cangrejo

Panceta

 

Arracacha • Molle • Yacón

THEOBROMAS MATER

 

Cacao • Copoazú • Macambo





Costo por Persona PEN 760
Maridaje Néctares y extractos PEN 350
Maridaje Kjolle líquido PEN 350

Productos y precios sujetos a cambios sin previo aviso

Disponible solo Martes y Miércoles








SIETE DE BIODIVERSIDAD VEGETAL


 

Raíces y Kjolle

 

Maca • Chaco • Cabuya

Fruta y Tallos

 

Sachatomate • Palta • Macre

Muchos Tubérculos

 

Yuca • Olluco • Sachapapa

Vegetales Quemados

 

Lechuga • Huamantanga • Nuez de Madre de Dios

Camote y Cenizas

 

Lenteja • Cebolla • Zanahoria

Coliflor

 

Coco • Col • Ajíes

THEOBROMAS MATER

 

Cacao • Copoazú • Macambo





Costo por Persona PEN 760
Maridaje Néctares y extractos PEN 350
Maridaje Kjolle líquido PEN 350

Productos y precios sujetos a cambios sin previo aviso

Disponible solo Martes y Miércoles








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He leído y acepto las políticas y condiciones del restaurante.
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Av. Pedro de Osma 301, Barranco, Lima, Perú.
+51 1 242-8575
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ATENCIÓN: Martes a Sábado 12:45 - 14:30 / 19:00 - 20:30 horas

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