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BOWL VITAMINÉ AUX RAISINS

 * Recettes d'automne
 * Petit-déjeuner

Publié le 21/09/2017 à 09h59 - Mise à jour le 26/08/2022 à 10h04
par Marie-Alexandra Desfontaines

Une délicieuse recette de saison pour célébrer le début de l'automne.

Difficulté
     
Coût
     
Préparation
0 min
Repos
0 min
Cuisson
0 min
Personnes
1


INGRÉDIENTS


PRÉPARATION

 * 50 g de quinoa
 * 25 cl de lait végétal (soja, coco, amande, etc.)
 * 1/2 gousse de vanille
 * 1 cuillère à soupe de sucre de coco
 * 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée
 * 1/2 banane
 * 1 cuillère à soupe de graines de chia
 * 1 cuillère à soupe de baies de goji
 * 1 cuillère à soupe de cramberries séchées
 * 4 amandes
 * 1 grappe de raisin noir, variété Muscat du Ventoux AOP


LA PRÉPARATION

1. Rincez bien le quinoa sous l’eau et versez-le dans une casserole avec le lait
végétal, la gousse de vanille ouverte et le sucre de coco.

2. Portez à ébullition et faites cuire à feu doux pendant 15 à 20 min.

3. Lorsque le quinoa est cuit, retirez la gousse de vanille et ajoutez la crème
de coco au quinoa cuit.

4. Répartissez le quinoa-coco dans un grand bol, parsemez de coco râpée, de
rondelles de banane, de graines de chia, de baies de goji, de cranberries,
d’amandes puis ajoutez les grains de raisins. Dégustez aussitôt.

Conseil: faites tremper une nuit les amandes dans de l’eau pour optimiser
l’assimilation de ses nutriments.

Crédit: Muscat du Ventoux, Auteur styliste: Alexia JANNY-CHIVORET - Photographe:
Pierre CHIVORET



 * Sweet bowl aux pruneaux
 * Bowl énergisant aux pruneaux
 * Bowl fraises, banane et pistaches

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COMMENTAIRES

 * 17/07/2018 14:53 Répondre
   
   EGLANTINE
   
   Merci jlpy pour vos réflexions, les mots anglais sont de plus en plus
   utilisés. Nous sommes en France pourquoi employer la langue étrangère alors
   qu'une bonne partie des personnes âgées ne comprennent pas. Surtout "Notre
   Temps" qui s'adresse à des personnes d'un certain âge.
   Il n'est pas non plus indiqué où peut-on trouver les fruits mentionnés en
   France " le chia, le goji " et d'autres fruits exotiques ? Ces fruits je ne
   les ai vus nul part dans les Supers Marchés.
   Bonne journée.
 * 28/09/2017 10:27 Répondre
   
   JLPY
   
   Que voila une recette bien de chez nous pour consommer local : du quinoa
   venant du Pérou, de la vanille venant de Madagascar, de la coco venant
   d'Afrique , du chia venant du Mexique, du goji venant de Chine, des
   cramberries venant d'Amérique du nord. Au total, ça fait combien de CO2 émis
   par bol ?
   Par ailleurs, chez moi on dit "un bol", pas un bowl".

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