elitamacelarilor.ro Open in urlscan Pro
2a00:ece1:0:9::2d  Public Scan

Form analysis
0 forms found in the DOM

Text Content

Skip to content
 * 


 * Despre WBC
 * Inscriere
 * Regulament
 * Juriul
 * Contact
 * 
 * 





ECHIPA SUSȚINUTĂ DE     |  


VINO ÎN ECHIPA


MĂCELARI DE ELITĂ


CU CARE ROMÂNIA PARTICIPĂ LA
WORLD BUTCHERS’ CHALLENGE 2025


PARTENER STRATEGIC   

Înscrie-te Gratuit la selecțiile pentru Echipă!


PERIOADA ÎNSCRIERI:


CLUJ
22 APRILIE - 12 MAI


TIMIȘOARA
6 - 20 MAI


IAȘI
20 MAI - 3 IUNIE


BUCUREȘTI
10 - 24 IUNIE




ECHIPA SUSȚINUTĂ DE |


VINO ÎN ECHIPA


MĂCELARI DE ELITĂ


CU CARE ROMÂNIA PARTICIPĂ LA
WORLD BUTCHERS’ CHALLENGE
2025


PARTENER STRATEGIC  

Înscrie-te Gratuit la selecțiile pentru Echipă!


PERIOADA ÎNSCRIERI:


CLUJ
22 APRILIE - 12 MAI


TIMIȘOARA
6 - 20 MAI


IAȘI
20 MAI - 3 IUNIE


BUCUREȘTI
10 - 24 IUNIE


DE CE SĂ TE ÎNSCRII LA SELECȚII?

 * Pentru că ai șansa istorică de a face parte din prima echipă de măcelari
   români care participă la World Butchers’ Challenge (WBC), cel mai prestigios
   eveniment mondial dedicat măcelăriei.
 * Pentru că îți poți da seama de abilitățile tale de măcelar și poți cunoaște
   oameni noi pasionați de același meșteșug.
 * Pentru că este gratuit.


TE POȚI ÎNSCRIE LA SELECȚII DACĂ:

 * Ai cetățenie română
 * Ai peste 18 ani
 * Ai fișa medicală la zi specifică activităților din categoria industrie
   alimentară


CE TREBUIE SĂ ȘTII

 * Te poți înscrie la selecții indiferent de orașul sau țara în care muncești
 * Probele se țin doar în orașele: Probele se țin astfel: Cluj-Napoca - 18 mai /
   Timișoara - 25 mai / Iași - 8 iunie / București - 29 iunie
 * În cadrul acestei selecții, nu se vor oferi premii în bani sau în produse
 * Transportul și cazarea pentru participarea la probe nu sunt asigurate de
   organizatori
 * Juriul va puncta atât tehnica de realizare a tranșării, cât și creativitatea
   și complexitatea produselor finale

AFLĂ MAI MULTE DESPRE CONDIȚIILE DE DESFĂȘURARE ÎN REGULAMENT.


ECHIPA ROMÂNIEI

Echipa măcelarilor români va avea 13 membri și va fi construită în jurul a trei
maeștri măcelari care și-au câștigat recunoașterea în cadrul Top Chef MĂCELAR:
 * Ionuț Alexandru Anghel – Locul I Top Chef MĂCELAR în 2022 și 2023 /
   Carmangeria Ozana
 * Gabriel Arghir – Locul I Top Chef MĂCELAR în 2022 și 2023 / Carmangeria Ozana
 * Sandu Mirea – Locul II Top Chef MĂCELAR în 2022 / Auchan




DESPRE WBC

 * World Butchers’ Challenge a debutat în 2011, ca o competiție între echipele
   de măcelari din Noua Zeelandă și Australia.
 * La ediția din 2025, care va avea loc în 30-31 martie la Paris, vor participa
   15 echipe din întreaga lume.
 * Bulgaria este singura țară din Europa de Sud-Est care a concurat până în
   prezent la WBC.


CUM SE DESFĂȘOARĂ WBC?

 * În competiție intră echipe formate din 6 măcelari titulari, 4 rezerve și 1
   căpitan de echipă. De asemenea, 2 tineri măcelari vor concura în preziua
   competiției pentru titlurile de World Champion Butcher Apprentice și World
   Champion Young Butcher.
 * Echipele concurente vor trebui să tranșeze în 3 ½ ore patru tipuri de carne
   (porc, vită, miel, pui), și să le transforme apoi într-o expoziție tematică
   de produse cu valoare adăugată.
 * Arbitrii independenți vor puncta fiecare echipă în funcție de tehnică și
   abilități, manoperă, inovație de produs, finisaj general și prezentare.


CINE JURIZEAZĂ SELECȚIILE?


- JURAȚI -

Gheorghe „Gelu” Vișan

director Cantina Primăriei Cluj-Napoca

Are 20 de ani de experiență în industria cărnii și 15 în HoReCa, și două
facultăți la activ – Zootehnie și Industrie Alimentară. În plus, Gelu este
singurul specialist din România care are un doctorat în calitatea și prelucrarea
cărnii de Black Angus din Transilvania. A pus umărul la aducerea pe piața
românească a unor produse precum Șunca Sisi sau Salamul Săsesc, dar a și gândit
meniuri și a gătit pentru personalități precum Nadia Comăneci, Simona Halep sau
Karolina Pliskova.

„Cred că atenția la detalii și creativitatea în măcelărie sunt elementele cheie
ale unui produs superior, iar ambiția care se traduce prin multă muncă este baza
unei cariere de succes”.

Marius Verdeși

fondator Zimbria

Hotărât să promoveze valorile tradiționale și să păstreze autenticitatea în
bucătăria românească, Marius a fondat în 2005 Zimbria, o companie devenită
etalon pentru produse artizanale din carne și lapte. De altfel, fie că vorbim de
salamuri, pastrămuri, cârnați sau orice rezultă din urma unei „sculpturi” pe o
carcasă făcut de un măcelar iscusit, Marius a tratat întotdeauna carnea cu
respect maxim și a încercat mereu să o aducă înspre o formă de artă.

„Consider că, mai ales astăzi, în vremurile în care trăim, este nevoie de o
reinterpretare a măcelăriei, astfel încât meseria aceasta să poată avea în
viitor prestigiul pe care îl merită”.

Doru Vremeș

director general Ria Do Trading

Cu o experiență vastă în industria carnii și o pasiune pentru excelență, Doru
conduce Ria Do Trading, unul dintre principalii furnizori de utilaje și
accesorii pentru industria alimentară din România. Dacă e ceva ce-l mână în
luptă, atunci este misiunea pe care și-a asumat-o de la bun începutul
businessului, aceea de a furniza mașini și utilaje profesionale de top, care să
satisfacă cele mai exigente cerințe de performanță, siguranță și design.

„Am lucrat în toate sectoarele de abatorizare și fabricație din industria
cărnii, așa că știu foarte bine că un specialist măcelar este cel care face
diferența și dă valoare întregului proces de prelucrare”.

Cosmin Moldovan

director general Moldovan Carmangerie

A deprins meșteșugul măcelăriei în familie, și tot acolo a învățat că dedicarea
și respectul pentru clienți sunt acele ingrediente care construiesc o afacere
durabilă. De altfel, întreaga evoluție a companiei Moldovan Carmangerie, pe care
a înființat-o cu 30 de ani în urmă împreună cu tatăl său, Ștefan, este dovada
acestui lucru. Cosmin este pasionat de ceea ce face și de aceea se implică activ
în tot ce ține de această industrie, inclusiv în revitalizarea școlilor
profesionale și de meserii.

„Sunt convins că dacă lucrurile se fac cu rost, cu dăruire și respect pentru
clienți, meseria de măcelar va avea viitor”.


- ARBITRU TEHNIC -

Călin Gădălean

manager proiect maturarea cărnii de vită Moldovan Carmangerie

Are la activ 40 de ani de experiență în industria cărnii, fiind unul din
specialiștii de referință ai companiei Moldovan. De-a lungul anilor, Călin a
gestionat aspecte legate de prelucrarea și prepararea cărnii, a instruit
măcelari și a implementat noi tehnici de tăiere și rețete standardizate. Și-a
dovedit talentul și îndemânarea în tranșarea cărnii atât la târguri de profil
din țară, cât și în participarea la expoziții internaționale din Anglia, Spania
sau Germania.

„Sunt meserii în viață pentru care trebuie să fii dedicat și în care nu poți
rezista foarte mult dacă nu le faci cu pasiune și plăcere. Măcelăria este una
dintre ele”.





ÎNSCRIE-TE LA SELECȚIILE PENTRU ECHIPA MĂCELARII DE ELITĂ AI ROMÂNIEI LA WBC
2025!


ÎNAINTE DE A COMPLETA FORMULARUL DE ÎNSCRIERE, TE RUGĂM SĂ CITEȘTI REGULAMENTUL
DE DESFĂȘURARE AL ACESTORA.


VEZI REGULAMENTUL AICI!

Dacă ești de acord cu Regulamentul și vrei să te înscrii, APLICĂ AICI.



CUM NE POȚI CONTACTA:

Dacă ai nelămuriri și vrei mai multe informație despre selecție și competiție,
ne poți scrie pe adresa contact@elitamacelarilor.ro sau poți suna la numărul
0740 248 139 – Florin Moroșanu, manager de proiect.




INIȚIATOR





PARTENERI PRINCIPALI









PARTENERI








PARTENER INSTITUȚIONAL


 * POLITICA DE COOKIES
 * POLITICA DE CONFIDENȚIALITATE
 * TERMENI ȘI CONDIȚII
 * REGULAMENT INSCRIERE

Copyright 2024 © ElitaMacelarilor.ro
 * Despre WBC
 * Inscriere
 * Regulament
 * Juriul
 * Contact
 *